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冻干食品加工过程中的能耗分析被引量：6

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摘要本文分析了冻干食品加工过程中各阶段的能源消耗，并对降低冻干食品加工能耗提出了一些建议，对冻干工程设计及冻干食品生产工艺有一定的参考价值。

作者徐言生肖波

机构地区广东长城工业总厂

出处《冷藏技术》 1998年第1期19-21,共3页 Journal of Refrigeration Technology

关键词能耗节能设计食品冷冻干燥

分类号 TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]

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