不同因素对茶叶香气的影响被引量：7

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摘要不同因素对茶叶香气的影响王欢张振民（厦门商检局）众所周知，茶叶的香气对茶叶的品质影响极大。为了生产高品质的茶叶，有必要认真分析、探讨影响茶叶香气的各种因素。本文就此做以下论述。一、茶叶香气的物质基础茶叶系天然植物，其香气成份有数百种之多，且各种成份的...

作者王欢张振民

机构地区厦门商检局

出处《现代商检科技》 1998年第1期57-59,共3页

关键词茶叶香气质量影响因素

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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