摘要
纤维素酶是一种分解纤维素的高活性生物催化剂,具有广泛的应用价值。文章介绍了纤维素酶的特性、应用及研究进展。
Cellulase is a kind of high active biocatalysts that can dissolve cellulose,and have extensive application values. In this paper describes the characteristics of cellulase, application and research progress.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2008年第11期27-30,共4页
China Condiment
基金
山西省科技厅项目(041030)
关键词
纤维素酶
特性
应用
进展
cellulase
characteristic
application
progress
