期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

离子色谱法测定调味品中的有机酸和无机酸被引量：5

原文传递

导出

摘要有机酸和无机酸是食品中的重要组成之一,对食品的色、香、味有较大的影响;但由于以往没有快速、方便、和准确的测定方法,使研究受到限制。离子色谱是一种新兴的分析技术,由于通用、方便和准确,在食品分析领域正在得到应用。在此,我们用其对五香粉、辣椒粉的有机酸和无机酸进行了测定。

作者朱岩

机构地区浙江省测试技术研究所

出处《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期41-43,共3页 Chemistry

关键词调味品有机酸无机酸离子色谱法

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献2

1朱岩，分析测试通报，1989年，8卷，78页
2朱岩.抑制型离子色谱间接电导法测定碳酸根[J].分析仪器,1989(3):57-59. 被引量：4

共引文献3

1付丽娟,陈蓉.非抑制型离子色谱法测定碳酸盐的含量[J].中国药师,2008,11(4):438-440. 被引量：4
2俞凌云,卢艳青,安胜波.碳酸氢根和碳酸根检测方法的研究进展[J].西部皮革,2010,32(19):48-52. 被引量：16
3朱岩,徐素君,王素芬.不完全抑制电导检测离子色谱法测定饮料中的苹果酸[J].分析化学,1999,27(9):1050-1053. 被引量：8

同被引文献1458

1李贤中.对碳酸饮料中二氧化碳含量确定的新认识[J].食品科学技术学报,1991,30(1):55-62. 被引量：1
2张承襄.新型凯氏定氮高效催化剂[J].食品科技,1991,16(1):31-31. 被引量：1
3韦小民.快速测定香油含量[J].食品科技,1991,16(3):41-41. 被引量：1
4王瑞新,徐芳桂.粗纤维测定方法探讨[J].食品科技,1991,16(5):42-43. 被引量：2
5宋永青.果汁中糖的组成及其含量的气相色谱分析[J].饮料工业,1991,0(1):13-16. 被引量：1
6袁建平.苹果酸中马来酸和富马酸的HPLC法测定[J].饮料工业,1991,0(2):18-22. 被引量：1
7颜金良.饮料中山梨酸、苯甲酸气相色谱快速测定[J].饮料工业,1991,0(3):16-17. 被引量：1
8天津生,张燕婉.荧光光度法测定肉及肉制品中维生素B_1[J].肉类研究,1991,5(2):27-28. 被引量：2
9何艳贞.富铬酵母中铬含量测定的研究[J].微量元素与健康研究,1991,8(4):29-30. 被引量：1
10刘庆学,李桂花.扩散分离离子色谱法测定化探样品中痕量氯,溴,碘[J].地质实验室,1993,9(2):107-109. 被引量：3

引证文献5

1王卫东,谢小立,上官行健.分光光度法测定水稻土中有机酸的研究[J].热带亚热带土壤科学,1993,2(3):162-170. 被引量：11
2朱岩,刘学健,陆州舜,孙槟,袁丽霞.离子色谱法测定哌嗪[J].化学世界,1994,35(3):150-152. 被引量：6
3陈青川.离子色谱法在食品分析中的应用(综述)[J].中国食品卫生杂志,1997,9(2):39-43. 被引量：2
4WANG Ying feng and ZHOU Tian ze (Capital Normal University,100037),Fenxi Shiyanshi,1999,18(5):91～108.无机色谱分析[J].分析试验室,1999,18(5):91-108. 被引量：1
5胡正芝.食品分析[J].分析试验室,1992,11(5):83-110. 被引量：1

二级引证文献21

1王卫东,谢小立,上官行健,陈德章,王明星.顶空气相色谱法测定稻田土壤甲烷产生率[J].热带亚热带土壤科学,1994,3(4):238-242. 被引量：1
2黄川徽,徐铜文.紫外分光光度法快速测定哌嗪[J].南京工业大学学报（自然科学版）,2005,27(2):22-24. 被引量：5
3王卫东,谢小立,上官行健,王明星.南方红壤丘岗区稻田土壤有机酸含量与甲烷排放率[J].环境科学,1995,16(4):8-12. 被引量：1
4王敏,屈锋,林金明.毛细管电泳在低分子量有机酸分析中的应用[J].分析科学学报,2005,21(4):454-458. 被引量：15
5覃诚真,蒋若舟,莫琪,蒋治良.高效液相色谱──高灵敏催化光度法测定钛[J].广西科学,1996,3(4):9-11. 被引量：3
6陈青川,牟世芬.离子色谱法在药物分析中的应用[J].药物分析杂志,1997,17(1):54-58. 被引量：20
7陈小燕,吕家珑,张红,王娟,苗惠田.子午岭不同植被类型土壤微生物量与有机酸含量[J].干旱地区农业研究,2008,26(3):167-170. 被引量：7
8陆秀芬,黄丽雯,邓翼惠.毛细管电泳法检测五种有机酸分析方法的探讨[J].医学信息,2012,25(7):473-474. 被引量：1
9杨春霞,李彩虹,赵银宝.离子色谱法测定土壤中无机阴阳离子含量[J].理化检验（化学分册）,2012,48(10):1199-1202. 被引量：25
10李欣,沈敏雅,杨倩,蔡天明.对甲基苯磺酰氯柱前衍生法测定水中哌嗪[J].分析试验室,2012,31(12):48-52. 被引量：5

1刘佐仪.无机酸直接凝结法生产农家干酪[J].中国乳品工业,1992,20(4):175-176. 被引量：3
2朱岩,朱利中,庄向平.离子色谱法测定饮料中的糖精和柠檬酸[J].分析化学,1990,18(3):263-265. 被引量：14
3朱岩,杨更生.离子色谱法测定饮料中的苯甲酸[J].食品研究与开发,1989,10(4):41-42.
4朱岩.饮料中防腐剂的离子色谱法测定[J].分析化学,1991,19(3):313-316. 被引量：14
5朱岩,王雪元.离子色谱法测定食品中的糖[J].食品科学,1990,11(8):54-56. 被引量：1
6朱岩,龚跃.梯度淋洗离子色谱法测定糖类[J].分析测试通报,1989,8(2):78-78.
7朱岩.梯度淋洗离子色谱法测定食品中的糖类[J].分析仪器,1990(3):43-46. 被引量：5
8李媛.白菜、生菜和黄瓜中硝酸盐与亚硝酸盐的测定-离子色谱法[J].中外食品工业（下）,2014,0(8):23-24.
9金大伟,喻爽,赵宇.离子色谱法测定中成药中二氧化硫残留量[J].科技创新与应用,2016,6(22):86-86. 被引量：2

化学通报

1990年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部