期刊导航
期刊开放获取
vip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
食品添加剂的发展潮流——复合食品添加剂
被引量：
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文在论证复合食品添加剂是食品添加剂工业的发展方向和潮流的基础上,阐述了复合食品添加剂的发展趋势。同时指出我国民族食品添加剂工业面临着巨大压力和严峻挑战,并提出如何引导和管理好复合食品添加剂生产和应用的建议。
作者
崔莹
机构地区
华中农业大学食品科学技术学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第5期114-116,共3页
Cereals and Oils Processing
关键词
复合食品添加剂
优点
发展趋势
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
19
参考文献
9
共引文献
41
同被引文献
29
引证文献
4
二级引证文献
15
参考文献
9
1
谷鸣.
国内液态奶制品的生产现状及在生产中应注意的问题[J]
.食品工业科技,2000,21(2):76-78.
被引量：3
2
凌关庭.食品添加剂手册[M].北京:化学工业出版社,1996..
3
刘云国,吕清杰.
食品添加剂的作用及发展现状[J]
.山东食品科技,2001,3(10):5-6.
被引量：2
4
刘钟栋.
我国食品乳化剂的发展趋势[J]
.食品科技,2004,29(2):42-46.
被引量：13
5
毛新武.
HACCP在复合食品添加剂生产中的应用研究[J]
.广州食品工业科技,2004,20(2):96-98.
被引量：4
6
齐庆中.
国内外复合食品添加剂生产应用状况及发展趋势[J]
.中国食品添加剂,2001,12(5):1-3.
被引量：10
7
钱伯章.
食品添加剂现状和发展趋势[J]
.精细化工,2004,21(z1):157-160.
被引量：4
8
史翎.
我国食品添加剂工业的现状及发展建议[J]
.沈阳化工,2000,29(2):92-96.
被引量：1
9
孙敬轩.
绿色食品添加剂的研究与发展[J]
.渭南师范学院学报,2006,21(2):63-65.
被引量：9
二级参考文献
19
1
凌关庭.食品添加剂手册[M].化学工业出版社,1990..
2
天津轻工业学院食品工业教研室.食品添加剂（修改版）[M].轻工业出版社,1985..
3
刘钟栋.增稠-乳化-品质改良剂10年成就[A]..中国食品添加剂协会成立10周年学术论文集[C].,.127-136.
4
尤新.2001年我国食品添加剂行业回顾及今后研发和市场预测[A]..第六届中国国际食品添加剂展览会学术交流论文集[C].,.3—9.
5
肖付刚 刘钟栋.具有保健功能的甘油脂肪酸酯[A]..中国食品添加剂协会成立10周年学术论文集[C].,.319—325.
6
沃尔特·斯皮尔斯.食品科学的新发展[A]..中国国际农产品深加工-食品工业发展战略研讨会丈集(上)[C].,.67—75.
7
杨洁彬 王晶.食品安全性[M].北京:中国轻工业出版社,2002..
8
Codex alimentations basic texts.Hazard analysis and critical control points system and guidelines for its application.Annex to CAC/PCP1-1969 Rev,1997,3
9
陈发河,Paul Tobback.
ACCP的原理及在食品生产中的应用[J]
.中国乳品工业,2000,28(5):18-22.
被引量：32
10
杨辉荣,区国勇,宋晓锐,雷雨.
我国食品乳化剂的现状和展望[J]
.精细化工,2000,17(11):649-651.
被引量：15
共引文献
41
1
Wang Jianglian Zhao Xin.
Improvements in China's Food Additive Laws——Fermented Flour Paste Additive in Beijing Roast Duck[J]
.China Standardization,2008,53(2):22-26.
2
吕海燕.
食品添加剂使用中存在的问题[J]
.内蒙古石油化工,2011,37(21).
被引量：1
3
李彦涛,姜一民.
卡拉胶与肉制品[J]
.肉类工业,2004(9):46-47.
被引量：21
4
胡国华.
我国复合食品添加剂的发展现状及前景[J]
.中国食品添加剂,2006,17(C00):23-31.
被引量：4
5
张百胜,张心田.
蔗糖酯的特性及在食品中的应用[J]
.农产品加工（下）,2006(5):76-77.
被引量：15
6
王辛,周惠明,钱海峰.
传统糕团类食品防腐保鲜技术的研究[J]
.中国粮油学报,2006,21(3):12-14.
被引量：1
7
卢蓉蓉,刘莹,张国农.
屋顶奶贮藏期品质变化的研究[J]
.中国乳品工业,2006,34(10):29-33.
被引量：10
8
张灏,鞠兴荣,彭冬梅.
麦芽糖醇硬脂酸酯的合成研究[J]
.食品科学,2007,28(3):163-165.
被引量：3
9
胡国华.
我国复合甜味剂发展现状与前景[J]
.中国食品添加剂,2007,18(G00):53-57.
10
张亮,徐宝财.
食品乳化剂的安全性及JECFA评价结果[J]
.精细与专用化学品,2007,15(13):5-8.
被引量：2
同被引文献
29
1
李香鑫,张彬.
新型的食品和饲料添加剂——茶多酚的研究与应用[J]
.中国动物保健,2004,6(8):33-35.
被引量：7
2
贺家亮,秦翠丽,康怀彬,张敏.
乳酸链球菌素在食品工业中的应用[J]
.食品与机械,2004,20(4):61-63.
被引量：18
3
刘泽俊.
21世纪食品添加剂发展初探[J]
.食品研究与开发,2005,26(6):128-131.
被引量：13
4
曹中.
新型功能甜味剂——纽甜[J]
.中国食品添加剂,2006,17(6):153-156.
被引量：14
5
张磊.食品添加剂超标使用痼疾难治[J].中国消费者报,2004-02-23/第B04版.
6
蔡敏.食品添加剂拒绝滥用[J].中国消费者报,2002-10-22.
7
吴关炳.食品添加剂使用要旨(一).今日科技,1988,(7):33-35.
8
徐文.食品添加剂行业黑幕知多少[J].市场报,2005-08-15/第016版.
9
罗兵.食品添加剂的真面目--科学认识使用食品添加剂的若干话题[J].中国质量报,2008-12-19/第005版.
10
刘美玲,孔慧清,朱媛,韩韫,罗旭,张晨.
新型生物防腐剂——纳他霉素在食品研究中的应用[J]
.保鲜与加工,2007,7(5):1-4.
被引量：5
引证文献
4
1
邹志飞,吴宏中.
试论复配添加剂充当非法添加物载体的风险[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(2):347-352.
被引量：1
2
罗曼妮.
几种新型食品添加剂简述[J]
.科技信息,2010(09X):410-410.
被引量：1
3
李春艳,冯爱国.
我国食品添加剂的行业现状及发展趋势[J]
.农业机械,2011(24):121-126.
被引量：11
4
范婷婷,王海霞,吴贤真,吴泽伟.
复配食品添加剂中重金属砷的测定方法[J]
.食品安全导刊,2018(6):79-79.
被引量：2
二级引证文献
15
1
郑凌君,周美龄,梁静,黄秀忠,巫月红,曾绍校.
海峡两岸食品抗氧化剂使用标准比对研究[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(3):971-975.
2
王锡茂,黎彧,何妙银,叶文丹.
甜味剂开发的研究进展[J]
.广东微量元素科学,2012,19(5):27-31.
被引量：10
3
吕艳,李增绪.
食品添加剂在食品加工过程中的合理运用探讨[J]
.中外食品工业（下）,2013(12):51-52.
4
王虹,王欣欣,曹阳.
甜蜜素和蛋白糖对蚕豆根尖细胞的致突变作用[J]
.江苏农业科学,2014,42(11):61-63.
被引量：4
5
汤力.
由食品添加剂的发展引发的对食品安全的思考[J]
.中国调味品,2015,40(9):135-140.
被引量：7
6
黄毅梅,李静,邓丰.
我国食品添加剂现状及发展趋势[J]
.广东化工,2015,42(20):35-36.
被引量：4
7
黄晓蔓,庞恩,李庚.
ICP-MS法快速检测食品添加剂中的砷[J]
.广东化工,2018,45(18):170-171.
被引量：1
8
刘康书,罗天林,梁艺馨.
原子荧光光谱法直接测定食品级磷酸中砷含量[J]
.中国食品添加剂,2019,30(11):156-160.
被引量：3
9
陈瑾.
解读肉类食品添加剂的应用现状与趋势[J]
.食品安全导刊,2020(3):77-77.
被引量：3
10
林刚健,杨挺,夏慧丽.
食品添加剂的使用对我国食品安全的影响分析[J]
.食品工业,2021,42(9):329-333.
被引量：23
1
我国复合食品添加剂工业前景广阔[J]
.食品与发酵工业,2005,31(11):100-100.
2
王崇民,孟雯.
泰莱 引领食品配料发展潮流——访泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚[J]
.食品安全导刊,2013(4):61-63.
3
彭珊珊,单斌,李立炜.
中国天然食品添加剂工业的现状及发展[J]
.韶关学院学报,2001,22(12):69-73.
被引量：2
4
王锡茂,黎彧,陈如溪.
天然食品添加剂研究状况[J]
.广东微量元素科学,2013,20(2):44-49.
被引量：4
5
王慷林,薛纪如.
西双版纳竹类民族食品开发利用的探讨[J]
.自然资源,1992(5):67-72.
6
打造食品产业链全球盛会引领原配料发展潮流[J]
.食品科技,2014,39(4).
7
张文堂.
淀粉软糖[J]
.粮油食品科技,1991(6):15-16.
8
李飞,柯振华,吴玉銮.
新型功能性食品添加剂简述[J]
.品牌与标准化,2011(4):15-17.
被引量：1
9
齐庆中.
国内外复合食品添加剂生产应用状况及发展趋势[J]
.中国食品添加剂,2001,12(5):1-3.
被引量：10
10
刘云凤,邵斌,王义永,许新德.
食品和饲料添加剂工业中微胶囊产品的特性研究[J]
.中国食品添加剂,2004,15(3):36-39.
被引量：4
粮油加工
2008年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
