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南瓜籽油的开发和利用研究
被引量：
14
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摘要
本文介绍了国内外南瓜籽油研究开发状况,提出了针对不同品质的南瓜籽制油工艺,并重点对南瓜籽冷榨制油同时生产南瓜籽蛋白粉的综合利用工艺进行了研究。
作者
魏冰
机构地区
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第5期60-62,共3页
Cereals and Oils Processing
关键词
南瓜籽油
南瓜籽蛋白
冷榨
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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