稻米的品质评价

Quality Assessment for Rice

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摘要本文是介绍日本农粮部门对大米品质如何进行科学评价的一些测定方法和依据。 This article tells us how the Japanese agriculture departments scientifically assess the quality of rice, and also introduces some measuring methods and bases.

作者张唯敏

出处《世界产品与技术》 1996年第4期21-22,共2页

关键词大米质量评价日本

分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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