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应用HRP—SPA染色法快速检测出口分割肉沙门氏菌被引量：3

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摘要人的沙门氏菌感染大多数直接或间接地与动物性食品有关,其中人的沙门氏菌食物中毒约有半数是由于肉类沙门氏菌所致。因此,沙门氏菌检查是衡量出口分割肉卫生指标的重要项目之一。由于沙门氏菌常规分离鉴定法一般需要4天以上才能得出结果。

作者何迅刘秋蓉何世龙陈红梁余

机构地区潼南县食品公司重庆市食品公司

出处《动物检疫》 1990年第3期12-13,共2页

关键词肉沙门氏菌染色法检测

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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动物检疫

1990年第3期

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