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黄酒产品质量稳步提升

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摘要黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。

出处《福建质量技术监督》 2007年第1期45-45,共1页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词产品质量黄酒发酵酒黍米蒸煮糖化

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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福建质量技术监督

2007年第1期

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