食品工业与食品添加剂被引量：1

下载PDF

导出

摘要食品工业是国民经济的重要组成部分。而食品添加剂又是食品工业的重要组成部分,食品添加剂可改善食品色、香、味、形,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,改善食品加工条件,延长食品的保存期发挥着极其重要的作用。食品添加剂作为食品的基础原料或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品工业内“八五”成就,“九五”和2010年的发展目标和发展重点,以及食品添加剂的发展目标、前景及发展方向,存在问题和市场需求作了阐述。

作者黄筱声

机构地区中国食品工业协会

出处《山西食品工业》 1996年第4期2-9,共8页

关键词食品工业食品添加剂发展相关性

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献11

1于江虹.我国食品添加剂使用中存在的问题和对策[J].食品科技,2004,29(6):1-6. 被引量：39
2许永风.浅谈如何正确认识“食品添加剂”[J].食品研究与开发,2004,25(5):33-35. 被引量：8
3叶永茂.食品添加剂及其安全问题[J].药品评价,2005,2(2):81-90. 被引量：34
4加晓春.我国食品添加剂使用现状及安全问题分析[J].科技创新导报,2007,4(31):168-169. 被引量：12
5陈敏,王军.食品添加剂与食品安全[J].大学化学,2009,24(1):28-32. 被引量：28
6赵同刚.食品添加剂的作用与安全性控制[J].中国食品添加剂,2010,21(3):45-50. 被引量：31
7陈锡福,陈生男,韩宏.浅谈食品添加剂与食品安全[J].中国卫生监督杂志,2010,17(6):593-596. 被引量：30
8张蕾,张学俊.浅谈食品添加剂的应用与发展[J].中国调味品,2011,36(1):10-13. 被引量：26
9薛祖源.浅议食品添加剂和食品安全问题[J].上海化工,2012,37(2):24-31. 被引量：13
10张守文.食品行业要科学规范使用食品添加剂[J].中国食品添加剂,2012,23(4):65-70. 被引量：6

引证文献1

1张焕丽,肖志刚,李凡姝,马慧,王霞,崔晓彤,聂文文,邓锦波.浅谈食品添加剂对食品工业的影响[J].农业技术与装备,2016(9):41-43.

1黄筱声.食品工业与食品添加剂[J].食品添加剂工业,1996(4):9-19.
2王树庆.复合食品添加剂的开发与应用[J].山东食品科技,2003,5(9):27-28. 被引量：3
3周新平.食品加工企业做好设备选型的探讨[J].江西食品工业,2006(2):42-43.
4志辉.办公室食草兽与食肉兽[J].视野,2010(6):51-51.
5张育玲.略论会议餐营养的合理构成(续)[J].中国食品,1990(10):28-29.
6张燕,王晓虹,张红,郇彦.食品添加剂不能乱加[J].食品与药品,2002,5(3):10-10.
7熊明民,马长伟.猪肉肌间/脂肪组织在蒸煮过程中的脂肪酸组成变化[J].食品科学,2014,35(7):64-67. 被引量：15
8郭玉宝,裘爱泳,徐霞.食品加工对植物甾醇影响[J].粮食与油脂,2003,16(3):16-18.
9孙倩.国内外食品添加剂政策[J].中国食品,2012(13):46-47.
10王巍巍,李倬,龚艺.食品添加剂不必谈“添”色变[J].企业标准化,2007(6):71-71.

山西食品工业

1996年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品工业与食品添加剂被引量：1

同被引文献11

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品工业与食品添加剂 被引量：1

同被引文献11

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品工业与食品添加剂被引量：1