食品工业与食品添加剂

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摘要食品工业是国民经济的重要组成部分。而食品添加剂又是食品工业的重要组成部分，食品添加剂可改善食品、色、香、味、形、高速食品营养构成，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品的保存期丰极其重要的作用，食品添加剂作为食品的基础原料或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品内“八五”成就，“九五”和２０１０年的发展目标和发展重点，以及食品添加剂的发展目标、前景及发展方向。

作者黄筱声

机构地区中国食品工业协会

出处《食品添加剂工业》 1996年第4期9-19,共11页

关键词食品工业食品添加剂品种发展市场

分类号 F407.825 [经济管理—产业经济] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品添加剂工业

1996年第4期

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