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食品中二氧化硫及亚硫酸盐的作用与检测方法
被引量：
61
Progress on Function and Determination of Sulfur Dioxide and Sulphite in Foods
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摘要
介绍二氧化硫及亚硫酸盐在食品中的作用、安全性及检测方法。
To introduce the function, safety and determination of sulfur dioxide and sulphite in foods.
作者
王丽丽
纪淑娟
李顺
机构地区
沈阳农业大学食品学院
出处
《食品与药品》
CAS
2007年第02A期64-66,共3页
Food and Drug
关键词
食品
二氧化硫
亚硫酸盐
安全性
检测
food
sulfur dioxide
sulphite
safety
determination
分类号
O622.7 [理学—有机化学]
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