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啤酒酿造副产物的利用被引量：2

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摘要在啤酒的酿造过程中,会产生麦芽根、糖化糟液、残次酒、二氧化碳、啤酒废酵母、啤酒糟、废水等酿造副产物,这些副产物会严重地污染环境。对此,为了保护环境和提高企业的经济效益,本文对上述副产物的处理应用进行了叙述探讨。

作者邱冬梅

机构地区江苏宿迁市凤凰啤酒有限公司

出处《粮食与油脂》 1996年第4期28-31,共4页 Cereals & Oils

关键词啤酒副产物应用

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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粮食与油脂

1996年第4期

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