ISO22000标准在食品企业中的应用和探讨被引量：9

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摘要食品安全一直是全球食品供应链中的一个重要问题，国际标准化组织（ISO）于2005年9月1日正式发布了ISO22000：2005《食品安全管理体系——对食物链中任何组织的要求》。该标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的审核标准，同时也是在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。

作者周洁

机构地区广州市珠江啤酒集团有限公司

出处《中国质量》 2006年第7期86-87,共2页 China Quality

关键词 2000标准食品企业食品安全管理体系国际标准化组织 HACCP 审核标准供应链食物链注册技术

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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