摘要
用甲醛滴定法确立了盐酸水解豆粕和玉米粉制备复合氨基酸液（ＡＡ）的条件，研究了复合氨基酸与Ｆｅ^（２＋）和Ｃｕ^（２＋）络合反应制取复合氨基酸金属络合物的工艺参数，用极谱分析方法测定了最佳配比和络合率。实验结果表明：使用６．０ｍｏｌ／Ｌ的盐酸水解豆粕９ｈ、玉米粉１６ｈ，其氨基酸得率均在８０％以上；当ｐＨ６．５、复合氨基酸与金属离子的物质的量之比为２．５∶１（水解玉米粉）和２∶１（水解豆粕）时，络合率达９８％以上。
The paper establishes the reaction conditions that soy bean meal and corn protein are hydrolyzed into composite amino acids by hydrochloric acid with formuldehyde titration, determines the optimum technology references of complex reaction of composite amino acids and Fe2+ or Cu2+ with polarographic analysis. The result shows that the rate of complex can be over 98% under the optimum conditions.
出处
《郑州粮食学院学报》
1996年第2期58-62,93,共6页
Journal of Zhengzhou Institute of Technology
基金
河南省重点科技攻关项目
