大豆胰蛋白酶抑制因子（TIs）及其钝化被引量：7

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摘要大豆胰蛋白酶抑制因子（ＴＩｓ）及其钝化河南洛阳市农牧局王向阳南京农业大学动科系吴迪，陆治年大豆饼粕是畜禽最重要的蛋白质饲料资源，但是其营养价值受许多抗营养因子的影响。例如：胰蛋白酶抑制因子（ＴｒｙｐｓｉｎＩｎｈｉｂｉｔｏｒｓ——简ＴＩｓ）、低聚糖、植...

作者王向阳吴迪陆治年

机构地区河南洛阳市农牧局

出处《饲料工业》北大核心 1996年第6期6-9,共4页 Feed Industry

关键词大豆饼粕胰蛋白酶抑制因子纯化

分类号 S816.46 [农业科学—饲料科学]

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