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生姜油树脂──新型调味品
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摘要
生姜油树脂──新型调味品曹升富，陆天健，闻一渝（四川省中药研究所重庆６３００６５）自古以来爱姜者不寡，孔子就是一个。他在《论语·乡党》中云：“不撒姜不食，不多食”意思是一年四季每食不离姜，但不多食。孔子食姜是为了姜能通神明，去秽恶，可见姜对养生有利。...
作者
曹升富
陆天健
闻一渝
机构地区
四川省中药研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1996年第6期7-8,20,共3页
China Condiment
关键词
生姜
油树脂
调味品
新型
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国调味品
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