苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究被引量：13

Research on Antioxidant Effects of Extraction of Apple Polyphenols in Mice

下载PDF

导出

摘要苹果多酚是一种优良、无毒的天然抗氧化剂,在未成熟的苹果和果渣中含量丰富。本文采用超声波提取法从苹果中提取苹果多酚,并通过动物试验确定其对小白鼠机体的抗氧化作用。结果表明,苹果多酚提取物可明显地提高其血清和组织SOD活性和降低MDA含量,显示出其具有较高的生物抗氧化作用。

作者金莹孙爱东

机构地区山东农业大学食品学院

出处《中国食物与营养》 2006年第1期31-33,共3页 Food and Nutrition in China

关键词苹果多酚抗氧化超氧化物歧化酶丙二醛

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献3

1Sanoner P,Guyot S,Mamet N,Molle D.and Drilleau J.F.(1999)Polyphenols Profiles of French cider apple varieties (Malus domestic sp)J.Agric.food chem.47:4847-4853.
2Yingrong Lu & L.Yeap Foo.Identification and quantification of major polyphenol in apple pomace.Food Chemistry,1997,59:187-194.
3Patent:WO9739632.

同被引文献150

1郑梦薇,郑霖.虎丹颗粒对高脂血症小鼠血脂质代谢及氧自由基的影响[J].中药材,2008,31(3):410-412. 被引量：9
2Kazeem MI,Akanji MA,Hafizur Rahman M,Choudhary MI.Antiglycation,antioxidant and toxicological potential of polyphenol extracts of alligator pepper,ginger and nutmeg from Nigeria[J].Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine,2012,2(9):727-732. 被引量：7
3吴雪辉,谢治芳,黄永芳.余甘子的化学成分和保健功能作用[J].中国野生植物资源,2003,22(6):69-71. 被引量：63
4严建刚,张名位,杨公明,池建伟.芹菜提取物清除自由基作用研究[J].食品科学,2004,25(8):39-42. 被引量：42
5孙建霞,孙爱东,白卫滨.苹果多酚的功能性质及应用研究[J].中国食物与营养,2004,10(10):38-41. 被引量：28
6赵鹏,刘明,董新舒,马玉彦,陶冀,宋冰冰.苹果提取物抑制大肠癌生长的实验研究[J].中华外科杂志,2004,42(15):958-959. 被引量：3
7裘惠霞,姚雷.神香草及提取物的抗衰老作用[J].上海交通大学学报（农业科学版）,2005,23(1):1-4. 被引量：42
8刘杰超,王思新,焦中高,马彩红,王亚绿,郭焕霞,王晓燕,李银杰.苹果多酚提取物抗氧化活性的体外试验[J].果树学报,2005,22(2):106-110. 被引量：84
9李新建,刘晓城.姜黄素调节小鼠免疫功能的实验研究[J].中国组织化学与细胞化学杂志,2005,14(2):132-135. 被引量：47
10孙建霞,孙爱东,张晓伟,李福臣,白卫滨.苹果中多酚物质的抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2005,26(2):149-150. 被引量：15

引证文献13

1王萍,梁坤,杨顶成.苹果皮提取物中抗氧化物质的研究[J].食品工业科技,2007,28(8):97-99. 被引量：9
2崔炳权,林元藻.余甘子的抗衰老作用研究[J].时珍国医国药,2007,18(9):2100-2102. 被引量：15
3王金亭.天然酚类色素生理与药理作用的研究进展[J].食品与药品,2007,9(10A):63-65. 被引量：7
4张婷,糜漫天,唐勇,赵靖.光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应[J].第三军医大学学报,2007,29(20):1954-1957. 被引量：6
5孟志卿,文英那.苹果汁对吸烟小鼠肝、肾、肺SOD和MDA的影响[J].江西农业学报,2009,21(10):123-124. 被引量：2
6王振宇,周丽萍,刘瑜.苹果多酚对小鼠脂肪代谢的影响[J].食品科学,2010,31(9):288-291. 被引量：24
7周丽萍,王振宇,刘瑜.苹果提取物对小鼠脂肪代谢的影响[J].食品工业科技,2011,32(6):380-383.
8康静,李萌,冯冲,李永海.海带多酚的分离提取及对小鼠抗氧化能力的影响[J].食品科技,2011,36(7):178-181. 被引量：11
9田兰兰,刘婧琳,郑战伟,牛鹏飞,郭玉蓉.苹果多酚组分及其生理功能研究进展[J].食品工业科技,2011,32(12):552-557. 被引量：19
10孙静,李玲,赵艳威,谢文利.苹果多酚的安全性实验研究[J].武警医学,2012,23(10):840-842.

二级引证文献201

1赵靖,糜漫天,唐勇,张婷,王建.木瓜超氧化物歧化酶粗提物颗粒的加工及生物学效应研究[J].第三军医大学学报,2008,30(6):514-516. 被引量：6
2张丽华,徐怀德,李顺峰.不同干燥方法对木瓜干燥特性的影响[J].农业机械学报,2008,39(11):70-75. 被引量：33
3宋朝鹏,荆永峰,李常军,齐永杰,张钦松,宫长荣.调制过程中烤烟烟叶色素降解及其调控措施研究进展[J].作物杂志,2008(6):8-11. 被引量：18
4王婧,李淑君.落叶松树皮乙醇提取物的抗氧化性能研究[J].林产化学与工业,2009,29(B10):143-148. 被引量：10
5王利锋,杨高云.植物提取物在光老化防治中的作用[J].中国中西医结合皮肤性病学杂志,2010,9(1):64-66.
6骆建霞,张腾,夏金徽,史燕山,柴慈江,李萱,徐蕊.水淹胁迫对海姆维斯蒂栒子生长及生理特性的影响[J].安徽农业科学,2010,38(14):7240-7241. 被引量：8
7祝钧,张晓娟,常思思,蒋勇.果皮中抗氧化物质的提取及其在食品中的应用[J].食品科学,2010,31(19):385-389. 被引量：5
8宋欣,李翔.野生余甘子中超氧化物歧化酶SOD的提取工艺研究[J].食品科技,2010,35(12):198-200. 被引量：3
9司志敏,张宁,高向阳,王玮.微波辅助-FIA-CL法快速比较瓜果皮浸提液的体外抗氧化活性[J].河南科学,2011,29(11):1309-1312. 被引量：1
10翟清波,李诚,王静,于锋.植物多酚降血糖和降血脂作用研究进展[J].中国药房,2012,23(3):279-282. 被引量：40

1戚向阳,陈福生,陈维军,黄红霞.苹果多酚抑菌作用的研究[J].食品科学,2003,24(5):33-36. 被引量：60
2冯涛,杨容,李越敏,冯硕,崔鹏雷.苹果多酚提取物抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2008,29(12):189-192. 被引量：35
3戚向阳,陈维军,杨尔宁.苹果多酚提取物的组成及其抗氧化性能的研究[J].中国粮油学报,2003,18(5):70-72. 被引量：22
4邓泽元,陶秉莹,李晓玲,何金明,陈义风,褚芳.茶叶抗氧化功能的研究[J].营养学报,1998,20(3):352-355. 被引量：6
5戚向阳,王小红,陈维军,王清章,彭光华.不同苹果多酚提取物对油脂抗氧化效果的研究[J].中国油脂,2001,26(4):51-53. 被引量：17
6戚向阳,王小红,容建华.不同苹果多酚提取物清除·OH效果的研究[J].食品工业科技,2001,22(4):7-9. 被引量：55
7赵新淮,刘宏芳,王海宽.几种植物提取物抗氧化作用的化学-生物学评价[J].东北农业大学学报,2003,34(4):451-454. 被引量：2
8牛鹏飞,仇农学,杜寅.苹果渣中不同极性多酚的分离及体外抗氧化活性研究[J].农业工程学报,2008,24(3):238-242. 被引量：61
9王晓燕,刘杰超,张春岭,陈大磊,焦中高.苹果多酚提取物对体外蛋白质非酶糖化的抑制作用[J].中国食物与营养,2014,20(8):52-55. 被引量：3

中国食物与营养

2006年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究被引量：13

参考文献3

同被引文献150

引证文献13

二级引证文献201

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究 被引量：13

参考文献3

同被引文献150

引证文献13

二级引证文献201

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究被引量：13