明胶的凝胶化及添加剂的影响被引量：11

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作者程晋生

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出处《明胶科学与技术》 CAS 2006年第1期23-32,共10页 The Science and Technology of Gelatin

关键词凝胶化过程明胶溶液添加剂物理机械性能高分子化合物生物技术溶胶一凝胶工业制品化学性质感光工业

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明胶科学与技术

2006年第1期

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