清香型高档乌龙茶的制造新工艺
被引量：9
The new manufacturing technology for superior quality of Oolong tea products with faint scent
出处
《福建茶叶》
2005年第4期19-20,共2页
Tea in Fujian
同被引文献71
-
1姜绍通,潘丽军,汪国庭,郑志.食品抗氧化剂茶多酚热稳定性的研究[J].合肥学院学报（社会科学版）,1998,19(4):11-13. 被引量：6
-
2高水练,林郑和,郝志龙,陈梁城.新旧工艺制成铁观音的品质化学比较[J].茶叶科学技术,2004(3):27-28. 被引量：9
-
3吉克温,金心怡,孙云,苏益平.闽南优质乌龙茶加工新技术[J].茶苑,2004(3):24-26. 被引量：6
-
4赵和涛.提高陈化绿茶品质复火加工工艺[J].食品科学,1993,14(1):23-25. 被引量：11
-
5张方舟,陈加友.清香型乌龙茶空调做青设备及加工的关键技术[J].中国茶叶,2005,27(1):32-33. 被引量：16
-
6蔡建明.安溪铁观音品质形成的生化原理初探[J].福建茶叶,1994,17(1):8-12. 被引量：13
-
7唐颢,唐劲驰,李家贤.乌龙茶品质成因的生理生化因子研究进展[J].福建茶叶,2005,28(3):14-16. 被引量：15
-
8刘福喜,罗桂华.提高高山乌龙茶优质率的加工技术[J].茶叶科学技术,2005(3):32-34. 被引量：3
-
9冯廷佺.“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较[J].中国茶叶,2005,27(5):18-19. 被引量：15
-
10苏新国,蒋跃明,汪晓红,段俊,宓穗卿,王宁生.固相微萃取法分析凤凰单枞乌龙茶香气组分[J].食品科学,2005,26(11):213-216. 被引量：40
引证文献9
-
1雷天.高山清香翠绿型铁观音乌龙茶采制新技术初探[J].中国茶叶加工,2006(3):20-23. 被引量：6
-
2韦雪英,殷富群.清香型乌龙茶空调做青设备及加工的关键技术[J].福建茶叶,2010,33(5):26-28. 被引量：2
-
3韦雪英,殷富群.清香型乌龙茶空调做青设备及加工的关键技术[J].广西农学报,2010,25(4):52-54. 被引量：3
-
4焦杨,王登良.乌龙茶传统做青与现代做青新工艺[J].广东茶业,2010(5):23-26. 被引量：8
-
5郝志龙,蔡银笔,金心怡,陈贤玉,林燕萍.不同造型工艺对闽南乌龙茶品质的影响[J].食品科学,2012,33(6):105-109. 被引量：13
-
6张敏,黄亚辉,赵文霞,阙伟.做青工艺对单丛茶品质的影响[J].中国茶叶加工,2012(2):15-19. 被引量：14
-
7林黎,吴金桃.金观音品种清香型武夷岩茶制作工艺及评价[J].现代农业科技,2013(3):327-327. 被引量：2
-
8林宏政,郝志龙,刘伟,金心怡.一种新型茶叶低温真空干燥技术[J].福建茶叶,2013,35(2):11-14. 被引量：7
-
9赖幸菲,黄亚辉,赖榕辉,赵文霞,张敏,吴春兰,赵文芳.做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响[J].食品科学,2014,35(2):91-95. 被引量：26
二级引证文献74
-
1雷天.浓香型乌龙茶采制方法[J].中国茶叶加工,2007(2):28-31.
-
2罗华标.浅谈现代机具在连城县乌龙茶栽培与加工中的应用[J].茶叶科学技术,2007(3):47-48. 被引量：1
-
3项雷文.生产工艺对乌龙茶中咖啡因含量的影响[J].氨基酸和生物资源,2009,31(3):15-17. 被引量：2
-
4王飞权,肖斌,任红楼,李冬花,姚丽娟,王震.不同采摘标准和加工工艺对陕西乌龙茶品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2009,37(12):146-152. 被引量：5
-
5林金科,陈钦宾,王晓霞,肖慧,林经荣,田玉玲,许芳露,许月群,金心怡.增湿晒青对清香型夏暑乌龙茶品质的影响[J].中国农学通报,2011,27(7):409-413. 被引量：12
-
6黄毅彪,陈济斌,郝志龙,林燕萍,金心怡.乌龙茶振动摇青双因素试验[J].现代农业科技,2011(22):340-342. 被引量：3
-
7王飞权,赵升云,洪永聪,张见明.不同采摘标准和做青强度对乌龙茶的生化成分变化和品质的影响[J].武夷学院学报,2012,31(2):53-59. 被引量：10
-
8李文萃,汤一.龙泉金观音夏暑茶加工工艺探讨[J].茶叶,2012,38(2):99-101. 被引量：2
-
9叶秋萍,张宁,黄彤,王艺伟,陈荣山,谢基雄.浅述乌龙茶空调做青技术及其改进策略[J].农产品加工（下）,2012(7):18-20. 被引量：3
-
10吴成建,何孝延,孙威江.福建省茶叶初制加工技术及设备研究新进展[J].中国茶叶加工,2013(1):15-19. 被引量：2
-
1陈曾三.高品质高收率的豆腐制造新工艺[J].应用科技,1998,25(4):12-13.
-
2金绍黑.红薯淀粉制造新工艺[J].技术与市场,2006(11A):17-17.
-
3严林华.清高香闽北水仙制造新工艺研究初报[J].福建茶叶,1991(1):34-36.
-
4张敏,黄亚辉,赵文霞,阙伟.做青工艺对单丛茶品质的影响[J].中国茶叶加工,2012(2):15-19. 被引量：14
-
5王华,刘斌.PCR技术在食品微生物检测中的应用[J].生物技术通报,2010,26(2):63-67. 被引量：24
-
6陈志雄,张稚秀,林室佳.传统制法与现代制法对乌龙茶品质的影响[J].中国茶叶,2006,28(5):33-34. 被引量：12
-
7朱史齐.酱油、酱类用酶制剂制造新工艺的设想[J].中国调味品,1994,19(2):18-20. 被引量：4
-
8方晓阳.五步蛇酒制造新工艺[J].中草药,1997,28(10):592-594. 被引量：1
-
9肖纯,许英,赵其洲.方便沱茶的研制[J].福建茶叶,2001,24(2):19-20. 被引量：1
-
10周钥.茶韵[J].语文教学与研究（读写天地）,2013(11):39-39.
;
