一种新型茶叶低温真空干燥技术被引量：7

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摘要本文针对南方高温高湿天气如何更好保持清香型乌龙茶"三绿"特性,探讨了一种新的低温真空干燥技术。阐述了该技术研究进展和原理,新型低温真空干燥关键工艺技术,并对其存在的问题及未来可能发展趋势进行了分析与展望。

作者林宏政郝志龙刘伟金心怡

机构地区福建农林大学茶叶研究所

出处《福建茶叶》 2013年第2期11-14,共4页 Tea in Fujian

基金福建省科技厅项目"铁观音工厂化初加工关键技术集成创新与示范(2007N0008)

关键词低温真空干燥热风干燥真空冷冻干燥清香型乌龙茶

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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