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食用色素及其应用现状 被引量:14

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摘要 本文介绍了常见食用天然色素和合成色素及其应用现状,展望了食用色素的发展趋势。
出处 《生物学教学》 北大核心 2006年第1期5-7,共3页 Biology Teaching
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参考文献3

二级参考文献2

  • 1马家骧等译,日本厚生省环境卫生局食品化学课.食品中添加剂的分析方法[M]中国铁道出版社,1988.
  • 2刘毓谷等.卫生毒理学基础[M]人民卫生出版社,1994.

共引文献29

同被引文献99

引证文献14

二级引证文献102

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