提高大豆油氧化稳定性的酯交换方法简介
-
1黄显慈.植物油预处理新方法简介[J].四川粮油科技,1997(2):26-26.
-
2黄显慈,.国外米糠油脱酸,脱色新方法简介[J].食品科技,1994(2):8-9. 被引量:3
-
3黄显慈,.国外提高煎炸油稳定性方法简介[J].食品科技,1994(4):7-7. 被引量:1
-
4王以群,Michael H.Gordon.富含亚油酸硬脂的研制初报[J].中国粮油学报,1993,8(1):52-54. 被引量:1
-
5王挥,汪金,陈卫军,赵松林.人造奶油中反式脂肪酸研究概述[J].热带农业科学,2015,35(10):94-97. 被引量:2
-
6黄显慈.提高浸出大豆油维生素E含量与氧化稳定性方法简介[J].四川粮油科技,1996,13(3):19-20. 被引量:1
-
7食品上的应用[J].生物技术通报,1995,11(3):101-107.
-
8黄显慈.几种提高大豆油质量的预处理方法简介[J].天津粮油科技,1995(3):24-25.
-
9龙倍甫.膠基测试方法简介[J].食品工业,1994(2):30-31.
-
10安徽省淮,黄显慈.国外制取具有保健功能的脂类新方法简介[J].四川粮油科技,1997(1):33-34.
;