摘要
本法以ＰＨ为５～６的乙酸—乙酸钠缓冲液为底液，采用分步富集，分段记录溶出曲线的方法，以此降低四种金属离子在测定中的相互影响。即，首先在—１．００Ｖ电积富集铜、铅、镉，记录铜、铅、镉的溶出峰。继而加入镓液，抑制铜与锌形成金属互化物。并将电积电位调至—１．４０Ｖ，电积富集锌，仅记录锌的溶出峰。在此底液中，铜、铅、镉、锌的峰电位分别为—０．０６Ｖ，—０．４７Ｖ，—０．６２Ｖ，—１．０５Ｖ。采用标准曲线法计算样品中铜、铅、镉、锌的含量。此分析方法操作简便、快速、准确、灵敏度高、重现性好，用于奶粉样品分析，获得令人满意结果。
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第9期52-53,共2页
Food Science
