食品微生物快速检测技术研究进展被引量：1

Research Progress on Rapid Detection Technology for Microorganism in Food

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摘要文章从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法。

作者唐春林车振明

机构地区西华大学生物工程学院

出处《内蒙古农业科技》 2005年第6期12-14,共3页 Inner Mongolia Agricultural Science and Technology

关键词食品微生物快速检测技术

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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