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山楂酒的酿造工艺

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摘要近年来,山楂在我省的种植面积较大,生产和销售一直存在着突出矛盾。因此,山楂的深加工是解决山楂积存,增加经济效益的有效途径。酿造山楂酒就是山楂深加工的项目之一。

作者李勇薛兆文

机构地区枣庄农校

出处《农业知识》 1995年第12期33-34,共2页

关键词山楂酒酿造工艺

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农业知识

1995年第12期

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