摘要
本文着重论述了海藻作为丰富的海洋生物资源的保健功能，进一步阐明了海藻的保健功能食品开发的方向及广阔的市场前景。
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第12期19-22,共4页
Food Science
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