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沙棘黄天然色素的研究
被引量：
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摘要
本文报道了从天然沙棘中，经取汁、过滤、离心沉淀、真空浓缩、喷雾干燥得到沙棘黄天然色素。产品得率高，色泽鲜艳、稳定，且具有较高营养价值，符合全国食品添加剂标准技术委员会关于天然色素的要求。
作者
车振明
刘宝琦
于艳琴
机构地区
吕梁高等专科学校
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期34-36,27,共4页
Science and Technology of Food Industry
关键词
沙棘
沙棘黄
天然色素
食用色素
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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