出处
《食品工业》
CAS
北大核心
1995年第2期2-3,共2页
The Food Industry
同被引文献18
-
1姜志豪.早灿米黃酒的工艺实践和理论探讨[J].中国酿造,1993,12(5):1-5. 被引量:2
-
2田广文.玉米直接制淀粉糖浆液化工艺的控制[J].食品工业科技,1989,10(6):28-29. 被引量:1
-
3郑建仙,高孔荣.米类饮料的开发[J].广州食品工业科技,1994,10(A12):1-5. 被引量:2
-
4杨胜敖,李建新,田松林,江明.金针菇核桃乳饮料工艺的研究[J].食品工业科技,2005,26(8):122-123. 被引量:8
-
5GB/T16347-1996.乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物检验.[S].,..
-
6杜莲起.谷物杂粮食品加工技术[M].北京:化学工业出版社,2004.122-124.
-
7朱家治.大米直接生产糖浆的生产性试验[J]食品科学,1987(02).
-
8白超.利用玉米酶法生产饮料的几点体会[J]食品科学,1986(09).
-
9北京大学生物系生物化学教研室.生物化学实验指导[M]人民教育出版社,1964.
-
10谈生安.孝感米酒工艺技术[J].食品工业科技,1998,19(1):62-63. 被引量:19
引证文献6
-
1李云芝,康红雨,姜经宁,文卓,姚璐,秦红星,姜淑梅.啤酒酵母富铁、富锌的生物学特性研究[J].生物技术,1997,7(3):43-44. 被引量:4
-
2陈洁辉,佘纲哲,邱雪莲,叶华.液化型淮出米粉的研制[J].汕头大学学报(自然科学版),1997,12(2):46-51. 被引量:1
-
3刘涛,罗冰,于华,王静芬,钱方.功能性米乳饮料加工工艺[J].食品研究与开发,2008,29(7):61-63. 被引量:4
-
4刘涛,孙洋,王静芬,钱方.大米和糙米乳饮料工艺条件的研究[J].食品工业科技,2008,29(10):164-166. 被引量:19
-
5罗冰,于华,王静芬,钱方.发酵米乳的生产[J].食品科技,2009,34(4):150-151. 被引量:4
-
6王亚林,江贤君.早籼米发酵充气乳米酒工艺研究[J].中国酿造,2001,20(3):20-22. 被引量:3
二级引证文献32
-
1孙会,王伟利,钱爱东,林雁春.酵母富集微量元素铜的研究[J].吉林畜牧兽医,2004,26(11):7-9. 被引量:2
-
2赵福雄,张国权,徐谋华.影响啤酒酵母发酵的主要因素及其控制[J].广东化工,2005,32(4):31-32. 被引量:10
-
3刘小翠,赵思明,王莲.籼米甜酒的发酵动力学及工艺优化[J].食品科学,2007,28(12):263-267. 被引量:28
-
4汪燕,贾冬英,姚开,俞玲,唐思琪.非酶解大米乳饮料的关键工艺及配方[J].食品与发酵工业,2009,35(11):197-200. 被引量:6
-
5奚莉莉.优良啤酒酵母菌种分离选育特性的研究[J].酿酒,1999,26(2):68-69. 被引量:6
-
6孙庆杰.中国米制品加工发展现状[J].粮食科技与经济,2010,35(6):7-10. 被引量:4
-
7张群.复合型功能性糙米果汁饮料的研制[J].湖南农业科学,2010(12):109-112. 被引量:1
-
8张群.复合型功能性糙米果汁饮料的研制[J].中国食物与营养,2010,16(12):54-57. 被引量:5
-
9于衍霞,鲁战会,安红周,孙庆杰,傅亮,袁美兰,刘博涛,宗英俊,孟永成.中国米制品加工学科发展报告[J].中国粮油学报,2011,26(1):1-10. 被引量:25
-
10张群.复合型功能性糙米果汁饮料的研制[J].粮食与饲料工业,2011(3):32-34. 被引量:4
-
1郑建仙,朱斌昕.米乳汁饮料的研究[J].食品与机械,1992,8(6):27-29. 被引量:8
-
2郑建仙.米乳汁发酵饮料的研究[J].中国粮油学报,1997,12(6):19-23. 被引量:1
-
3郑建仙.米乳汁发酵饮料的研究[J].微生物学通报,1997,24(5):268-271. 被引量:2
-
4河川.国内首创米乳汁保健饮料面市[J].食品科技,2007,32(7):109-109.
-
5陈慧娟,刘晓茜,苗莉晨,姜梅.米乳发酵饮料的工艺研究[J].农产品加工(下),2013(6):20-23. 被引量:2
;