摘要
1 前言 丙酮丁醇梭菌(Clostridium aceto-butylicum.)发酵产物为丙酮、丁醇、丁酸等有机溶剂。该菌为强厌氧菌。在1887年Gruber以后,由Beijerinck等众多科学家致力于对丙酮丁醇发酵的研究,一直到1916年由Weizmann的研究才真正应用到生产实践中。 梭菌具有丰富的淀粉酶,基质无需糖化能充分糖化含淀粉的原料。由于众多科学家的研究,筛选出了许多可利用含碳源原料的优良菌种,故此,推动了该菌发酵的原料来源。也可依人们的意愿和生产要求,筛选出不同要求的原始菌株。
