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试论粮肉比

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摘要试论粮肉比韩陆奇（漳洲大学福建漳洲３６３０００）一、粮肉比的意义笔者曾在《肉类研究》１９８９年第３期“肉类生产在我国的特殊战略地位”和１９９１年第４期“我国食物结构与肉类需求”等论文中，提出“粮肉比”问题。因为自古以来，我国植物性食品以粮为纲，动物性...

作者韩陆奇

机构地区漳洲大学

出处《肉类研究》 1995年第2期12-12,24,共2页 Meat Research

关键词食物结构粮肉比膳食营养

分类号 R151.45 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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肉类研究

1995年第2期

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