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食品辐照技术及在国内外发展近况

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摘要食品辐照技术及在国内外发展近况程海（北京农学院食品科学系）当今世界的食品状况：一方面在许多发展中国家（特别是在非洲）有成千上万人挨饿或营养不良，另一方面是食品在产后贮藏运输过程中大量损失掉。据联合国有关部门估计，世界每年粮食产量的因虫害及微生物致腐而...

作者程海

机构地区北京农学院食品科学系

出处《农牧产品开发》 1995年第2期33-35,共3页 Agriculture Products Development

关键词食品卫生辐照国内外发展

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]

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农牧产品开发

1995年第2期

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