出处
《福建茶叶》
1995年第1期23-26,共4页
Tea in Fujian
二级参考文献11
-
1温琼英,刘素纯.黑茶渥堆(堆积发酵)过程中微生物种群的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):10-16. 被引量:68
-
2叶庆生.红茶萎凋发酵中多酚氧化酶、过氧化物酶同工酶的活性变化与儿茶素、茶黄素组分的消长[J]安徽农学院学报,1986(02).
-
3萧伟祥.萎凋中多酚氧化酶活性的变化[J]茶叶通讯,1986(03).
-
4萧伟祥,陈燕,李茹英.红茶中残留酶的研究[J]中国茶叶,1985(06).
-
5李名君,刘维华.茶多酚氧化酶同功酶[J]中国茶叶,1980(02).
-
6Ullah M.R.Effect of Withering on the Polyphenol Oxidase Level in the ??Tea Leaf,J.Sci. Food Agric . 1982
-
7Tolbert N.E.Activation of Polyphenol Oxidase Of Chloroplasts. Plant Physiology . 1973
-
8Globeck J.H.Spinach Thylakoid Polyphenol Oxidase. Plant Physiology . 1981
-
9Hilton P.J.The Effect of Shade Upon the Chemical Constituents Of the Flush of Tea,Trop. Science . 1974
-
10唐明德.黑茶渥堆中过氧化氢酶的研究[J]园艺学报,1964(01).
共引文献86
-
1黄双凤,方寒寒,朱旗.微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状[J].福建茶叶,2009,32(2):10-11. 被引量:4
-
2陈栋,李晶晶,方祥,黄国资,乔小燕,吴华玲,赖兆祥.广东陈香茶后发酵过程中主要微生物种群和酶类活性变化的研究[J].茶叶科学,2010,30(6):429-434. 被引量:10
-
3朱广鑫,周红杰,赵明.普洱茶发酵技术研究进展[J].江西农业学报,2011,23(5):76-81. 被引量:14
-
4王增盛,施兆鹏,刘仲华,黄建安,温琼英,朱尚同.论黑茶品质及风味形成机理[J].茶叶科学,1991,11(S1):1-9. 被引量:51
-
5王增盛,张莹,童小麟,刘仲华.黑茶初制中茶多酚和碳水化合物的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):23-28. 被引量:32
-
6刘仲华,王增盛,黄建安,施兆鹏.黑茶初制中主要色素物质的变化与色泽品质的形成[J].茶叶科学,1991,11(S1):34-41. 被引量:30
-
7王华夫,李名君,施兆鹏,王增盛,刘仲华.黑毛茶香气组分的研究[J].茶叶科学,1991,11(S1):42-47. 被引量:21
-
8黄建安,刘仲华,施兆鹏.茯砖茶制造中主要酶类的变化[J].茶叶科学,1991,11(S1):63-68. 被引量:43
-
9濮荷娟,骆少君.茶叶中纤维的研究现状和应用前景[J].中国茶叶加工,1995(1):39-42. 被引量:22
-
10赵和涛.茶多酚氧化酶研究及应用[J].茶叶科学技术,1996(1):16-18. 被引量:4
同被引文献105
-
1郭丽,蔡良绥,林智.中国白茶的标准化萎凋工艺研究[J].中国农学通报,2011,27(2):382-385. 被引量:25
-
2陈荣冰,黄福平,张文锦,陈常颂,游小妹.四个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种选育研究[J].中国茶叶,2005,27(1):12-14. 被引量:9
-
3陈玉春.5类茶叶对正常和血虚小鼠脾淋巴细胞产生白细胞间素-2的影响[J].茶叶科学,1994,14(1):59-64. 被引量:13
-
4肖永绥.陕南茶树栽培区域生态与地方品种分布[J].生态学报,1989,9(1):48-52. 被引量:1
-
5陈玉春.红茶和白茶影响小鼠脾淋巴细胞分泌集落刺激因子的实验研究[J].福建中医学院学报,1994,4(4):22-25. 被引量:6
-
6蔡良绥.白茶审评要点[J].中国茶叶,2005,27(2):27-27. 被引量:4
-
7蔡良绥.浅谈白茶的审评[J].福建茶叶,2005,28(1):24-24. 被引量:9
-
8陈乐生.“福安大白茶”的性状及其栽培、采制技术[J].茶业通报,1994,16(4):25-26. 被引量:1
-
9陈荣冰,黄福平,杨燕清.高香优质乌龙茶新品种选育研究初报[J].茶叶科学技术,1995(4):21-28. 被引量:6
-
10顾谦,严洁,谢长征.提高红碎茶品质的新探索——增压处理茶萎凋叶的研究报告[J].中国茶叶加工,1995(1):17-20. 被引量:13
引证文献8
-
1郭丽,蔡良绥,林智.中国白茶的标准化萎凋工艺研究[J].中国农学通报,2011,27(2):382-385. 被引量:25
-
2袁弟顺,郑金贵.白茶的研究进展[J].福建茶叶,2007,30(2):2-4. 被引量:46
-
3顾谦,严景华,李纯.红碎茶加压萎凋对多酚氧化酶活性及其同工酶谱的影响[J].中国茶叶加工,1997(3):35-38. 被引量:9
-
4游小妹,陈常颂,钟秋生,王贵芳,陈荣冰.丹桂白茶加工过程主要生化成分的变化[J].福建农林大学学报(自然科学版),2009,38(6):639-643. 被引量:26
-
5陈常颂,游小妹,王秀萍,钟秋生,林郑和,陈志辉.优510白茶加工过程主要生化成分变化研究[J].福建农业学报,2012,27(12):1323-1327. 被引量:10
-
6卓敏,乔小燕,吴华玲,陈栋,王曦,韩雪文.丹霞白茶加工关键技术参数研究[J].广东农业科学,2013,40(1):7-10. 被引量:7
-
7齐玉岗,徐婷,何竹梅,纪昌中.紫阳群体种鲜叶萎凋过程中主要生化成分的动态变化[J].湖北农业科学,2024,63(6):193-197.
-
8马莉,季爱兵,佟雨莹,王红英,陶娜,周文巧.引进茶树品种‘凌云白毫’成分分析及其白茶适制性[J].茶叶学报,2025,66(1):32-45. 被引量:1
二级引证文献108
-
1刘学,刘文静,徐兴国.黔南州古树白茶加工工艺初探[J].贵茶,2023(3):52-56. 被引量:2
-
2王丽霞,肖丽霞,陆蒸,林启训,陆则坚.福建主要乌龙茶品种PPO酶活特性的研究[J].茶叶科学,2006,26(2):117-121. 被引量:6
-
3王刚,赵欣.两种白茶的抗突变和体外抗癌效果[J].食品科学,2009,30(11):243-245. 被引量:35
-
4王丽霞,黄文成,林启训,陆则坚.磷酸盐缓冲液法提取茶叶多酚氧化酶的工艺研究[J].淮阴师范学院学报(自然科学版),2009,8(2):166-168. 被引量:5
-
5杨江帆,赵峰,林河通.白茶饮料的超声波浸提工艺研究[J].武夷学院学报,2009,28(5):20-25. 被引量:2
-
6王力,蔡良绥,林智,钟秋生,吕海鹏,谭俊峰,郭丽.顶空固相微萃取-气质联用法分析白茶的香气成分[J].茶叶科学,2010,30(2):115-123. 被引量:105
-
7崔鑫霞.白茶的研究现状[J].福建茶叶,2010,33(3):10-13. 被引量:2
-
8王菲菲,刘婷媛,张帆,宋瑜,曾里.白茶保健凉茶饮料的开发研究[J].食品研究与开发,2010,31(7):121-123. 被引量:5
-
9崔宏春,余继忠,周铁峰,黄海涛,郭明敏,师大亮,张伟.白茶主要生化成分比较及药理功效研究进展[J].食品工业科技,2011,32(4):405-408. 被引量:24
-
10禹利君,杨伟丽.茶树及红茶加工中PPO和POD的研究进展[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1999,25(5):420-424. 被引量:5
-
1陈春林,梁晓岚.茶树杂交F_1代多酚氧化酶同工酶研究[J].广东茶叶,1995(3):6-7.
-
2辛广,侯冬岩,张兰杰,王玲,金哲禹.南果梨果皮、果肉、果心多酚氧化酶同工酶的研究[J].鞍山师范学院学报,2004,6(6):50-52. 被引量:6
-
3许雷,张书芹,陈盛虎,徐小云,姚燕妮,黄友谊.茶树多酚氧化酶同工酶的分离纯化[J].华中农业大学学报,2015,34(6):114-118. 被引量:2
-
4王少奎,马传喜,司红起,杨朝柱.小麦籽粒发育过程中多酚氧化酶同工酶的变化[J].安徽农业科学,2005,33(9):1569-1570. 被引量:3
-
5屠幼英.垂直平板凝胶电泳“分割法”测定多酚氧化酶同工酶分子量[J].中国茶叶,1991,13(6):26-27.
-
6唐茜.蜀永系列茶树品种多酚氧化酶的等电聚焦研究[J].四川农业大学学报,1997,15(2):159-162. 被引量:3
-
7李素芳,虞富莲,杨亚军.茶树优质资源的同工酶遗传稳定性研究[J].茶叶科学,2001,21(1):76-77. 被引量:6
-
8田鸿,张小平,余桂荣,李前红.双孢蘑菇担孢子^(60)Co-γ射线诱变效应初步研究[J].四川大学学报(自然科学版),2016,53(6):1423-1428. 被引量:3
-
9何莉莉,侯丽霞,须晖,葛晓光,李天来.嫁接番茄抗叶霉病效果与植株体内同工酶的关系[J].辽宁农业科学,2001(1):16-18. 被引量:12
-
10梨多酚氧化酶同工酶组成及其对茶黄素合成的影响[J].中国茶叶,2008,30(1):43-43.
;