生物工程技术在茶学领域中的应用被引量：2

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摘要以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术,现今已在各行业得到了广泛的应用。本文综述了其在茶学领域中的应用现状,并分析了其发展前景。

作者廖书娟童华荣吉当玲

机构地区西南农业大学食品科学学院

出处《福建茶叶》 2005年第2期24-26,共3页 Tea in Fujian

关键词生物工程技术茶学细胞工程酶工程发酵工程基因工程

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] S188 [农业科学—农业基础科学]

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