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葡萄制品的加工工艺被引量：1

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摘要一、葡萄汁及饮料的制作 1.工艺流程原料选择→消毒→清洗→除梗→破碎→加热提色→压榨→过滤→澄清→均质→杀菌→装罐贮存→调配→精滤→装瓶→杀菌→贴标签→成品.

作者阿里木布早拉木马斯提江江晓珩

机构地区新疆林业科学院

出处《农村科技》 2005年第7期46-47,共2页 Rural Science & Technology

关键词葡萄汁葡萄饮料葡萄罐头葡萄干葡萄酒加工工艺工艺流程

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农村科技

2005年第7期

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