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糖水脱皮葡萄罐头生产技术

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摘要山东省枣庄市新兴罐头厂生产的糖水脱皮葡萄罐头,一九八九年度荣获轻工业部新产品奖,荣获山东省一轻厅优良产品奖。一、产品质量指标色泽:果实色泽较一致,与本品种葡萄色泽相近似,糖水透明。

作者自孝瑚

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期27-28,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词葡萄罐头生产技术

分类号 TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1990年第4期

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