涂蜡甜橙贮藏期间果皮中烯醇类香气成分的变化(简报) 被引量：4

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摘要甜橙采后涂蜡将使果皮中松油烯-4-醇、α-松油醇、3，7-二甲基-6-辛烯-1-醇等成分的相对含量增加，月挂烯和芳樟醇的含量减少。贮藏4个月后，柠檬烯、桧烯、α-水芹烯和松油烯-4-醇的相对含量高于对照。回归分析表明，10种烯、醇类香味物质中，芳樟醇具有较强的相关变化效应。

作者白昌华田世平欧毅曹照春胡仁为易胜国

机构地区四处省农业科学院果树研究所四川省农业科学院中心实验室

出处《植物生理学通讯》 CSCD 1994年第4期272-274,共3页 Plant Physiology Communications

基金四川省科委资助

关键词涂蜡甜橙香气果皮烯醇类贮藏

分类号 S666.401 [农业科学—果树学]

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植物生理学通讯

1994年第4期

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