锌法溏心鹌鹑皮蛋被引量：2

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摘要锌法溏心鹌鹑皮蛋朱曜四川进出口商品检验局６１００８１据《本草纲目》中记载称，鹌鹑蛋可以与高丽参和腹蛇相媲美。对人脑、神经和精液的形成等有特殊作用；对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱、体虚和孕妇产前、产后病症有特殊疗效和保健作用。另外，鹌鹤蛋含有丰...

作者朱曜

机构地区四川进出口商品检验局

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第12期63-66,共4页 Food Science

关键词鹌鹑蛋锌法溏心皮蛋

同被引文献8

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食品科学

1994年第12期

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