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方便米加工设备及工艺流程被引量：1

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摘要方便米加工设备及工艺流程王志大米是人类主要粮食之一，也是我国约三分之二人口的主食。因此，在我国发展以大米为原料的米制食品势在必行，随着社会的发展、人类生活节奏的加快，方便食品越来越受到人们的欢迎。继方便面之后，方便米又是方便食品中的热点之一。一、方便...

作者王志

出处《食品科技》 CAS 1994年第6期8-10,共3页 Food Science and Technology

关键词方便米设备工艺稻米食品

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1994年第6期

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