期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

灌肠类制品卫生质量控制的十项技术措施

下载PDF

导出

摘要哈尔滨市灌肠类制品卫生质量有了显著提高,产品监测合格率由1989年的27.3％,提高到1993年的85.0％。产品质量所以能够大幅度的提高,笔者认为加工厂的治本建设符合卫生要求。

作者刘振环章凤羽杨怀义国紫岩

机构地区哈尔滨市卫生防疫站哈尔滨市道外区卫生防疫站

出处《肉品卫生》 1994年第8期12-14,共3页

关键词灌肠卫生质量控制

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1张彦明,贾靖国,陈光锋,党如意.市售灌肠类卫生状况的调查研究[J].肉品卫生,1994(2):8-11.
2黄同望.影响肉灌肠类制品卫生质量因素及控制[J].肉品卫生,2001(12):18-19. 被引量：3
3赵武英.灌肠类制品脂肪淅出的成因[J].肉类工业,1992(12):24-24.
4李晓波.HACCP在灌肠类制品加工中的应用[J].农产品加工,2015(1):49-51.
5刘长书,张玲,刘继荣.新疆石河子市农贸市场灌肠类及肉制品亚硝酸盐含量的检测[J].动物检疫,1992,9(5):10-11.
6汪洵,董晓燕.灌肠类添加剂配方的研究[J].肉品卫生,1993(5):4-6.
7宋家臻.浅谈灌肠类制品存在的几个质量问题[J].肉类工业,1994(11):29-29.
8周刚.三鲜肠的加工工艺[J].科普天地,2012(8):9-9.
9汪志铮.三鲜肠加工工艺[J].农村新技术（加工版）,2011(10):53-53.
10严伟民.影响灌肠类肉制品卫生质量的污染环节及对策[J].肉类工业,1996(7):39-40.

肉品卫生

1994年第8期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部