褐藻胶的质量评价被引量：1

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摘要褐藻胶是一种多糖,为线性长链聚合物,一般是指褐藻酸的多种盐类。目前世界各国生产最普通的,用途最广泛的是褐藻酸钠,它的分子结构是由甘露糖醛酸(β-1.4-D Mann-uronic acid)与古罗糖醛酸(α—1.4—LGuluronic acid)构成,在线性分子链中呈不规则的嵌段性排列,其结构式如下:

作者乔奎蕴

机构地区大连海藻工业公司

出处《水产科学》 CAS 北大核心 1989年第3期31-33,共3页 Fisheries Science

关键词褐藻胶藻类胶质量评价

分类号 TQ432.74 [化学工程]

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水产科学

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