出处
《当代蔬菜》
2004年第11期41-41,共1页
Modern Vegetable
同被引文献44
-
1柯范生.草菇鲜辣酱制作工艺的研究[J].轻工科技,2020(9):20-22. 被引量:1
-
2张春强,刘忠玲,李灿杰,彭绍峰,王胜亮,张平安.洛阳主栽草菇品种高产栽培试验初报[J].中国农学通报,2005,21(4):244-245. 被引量:1
-
3严聃.草菇保健饮料的研制[J].湖南科技学院学报,2005,26(5):85-87. 被引量:12
-
4张雁,丘银清,李健雄,唐小俊.草菇蒜茸调味酱的工艺研究[J].食品科技,2005,30(8):36-38. 被引量:9
-
5贾文君,何金银,徐步前.臭氧处理对草菇保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2006,6(6):15-18. 被引量:20
-
6赵俊霞,袁广峰,徐瑞雅,王立安.草菇培养物中粗三萜和黄酮含量及抗氧化抗肿瘤活性研究[J].菌物学报,2007,26(3):426-432. 被引量:23
-
7刘凤莲.草菇酸奶加工工艺的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2007(11):108-109. 被引量:5
-
8董华强,崔志新,王惠珍,钟希琼.室温臭氧保鲜草菇研究[J].中国食用菌,1999,18(2):40-42. 被引量:14
-
9孙育红,章超.冬季草菇保鲜技术的研究[J].食用菌,2010,32(5):64-65. 被引量:5
-
10刘学铭,廖森泰,陈智毅.草菇的化学特性与药理作用及保鲜与加工研究进展[J].食品科学,2011,32(1):260-264. 被引量:41
引证文献2
-
1朱晓琼,高霞,弓志青,李晓,王文亮.草菇保鲜与加工工艺研究进展[J].山东农业科学,2019,51(5):155-159. 被引量:7
-
2宋莎莎,李延年,李永生,王文亮,崔文甲,周秀花,贾凤娟.香菇复配草菇食用菌酱制备工艺研究[J].中国果菜,2023,43(2):37-43. 被引量:4
二级引证文献11
-
1陈艳芳,鲍大鹏,陈洪雨,吴莹莹,王莹,万佳宁,赵勇.蛋白质品质评价方法及其在食用菌中的应用进展[J].食用菌学报,2020,27(3):92-104. 被引量:29
-
2王南南,刘前进.控温菇房栽培草菇关键技术[J].食用菌,2020,42(6):44-45. 被引量:3
-
3朱勇辉,于笛.草菇保健功能研究进展[J].现代食品,2021(16):104-106. 被引量:7
-
4游庆红,陈梅琳,赵增东,李彦良,邓永智,周孟婷,尹秀莲,罗楚平.响应面法优化酶解草菇蛋白制备抗氧化肽工艺[J].食品研究与开发,2022,43(4):149-157. 被引量:10
-
5王倩倩,迟雪梅,李田田,迟乃玉,张庆芳.基于细菌多样性对草菇发酵制品分析评价[J].中国食品添加剂,2022,33(5):129-137.
-
6刘燕.适合湖南地区的农作物秸秆综合利用产业技术现状——以安乡县为例[J].作物研究,2022,36(3):275-279. 被引量:7
-
7武恩斯,李慧,吕军,李岩杰,赵新宇.5个不同品种草菇的营养成分比较分析[J].食药用菌,2023,31(5):323-326. 被引量:3
-
8王露,姚丽姗,徐丹,崔震昆,李红波,胡梁斌,莫海珍.香菇柄贡菜牛肉酱制作工艺研究[J].中国调味品,2024,49(2):110-113. 被引量:8
-
9李利红,兰明珠,洪金明,尹志,杜语芯,白建.Plackett-Burman Design联用Box-Behnken Design优化香菇酱的工艺[J].食品工业,2024,45(4):79-86. 被引量:3
-
10陈建胜,杨正友,王延圣,弓志青,王文亮,贾凤娟,崔文甲,张剑,侯福荣,李永生,宋莎莎.食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展[J].食品工业科技,2024,45(12):358-366. 被引量:17
-
1吴正奇.草菇罐头的生产工艺[J].适用技术市场,1999(2):24-25.
-
2陈营.草菇罐头加工技术[J].浙江食用菌,1989(6):35-36.
-
3罗贵伦.草菇罐头的加工[J].中外技术情报,1995(8):45-46.
-
4王刘刘,汪颖达.草菇罐头加工技术[J].食用菌,2004,26(4):38-39. 被引量:3
-
5范迪惠.草菇罐头生产中应注意的几个技术问题[J].食品工业,1989(6):12-13.
-
6谭爱华.草菇高产栽培技术[J].农家顾问,2006(8):42-43.
-
7李锋,常忠义.一种冷却肉加工方法[J].猪业科学,2006,23(2):62-63. 被引量:1
-
8蔡占奎.教你制作冰糖葫芦[J].农村百事通,2009(24):21-22.
-
9张平,张俊超,李君江.奶牛饲喂酸败青贮料引起酸中毒的救治[J].养殖技术顾问,2009(1):55-55. 被引量:1
-
10黄均.山药的贮藏方法[J].河南科技(乡村版),2009(2):24-24.
;