期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

我国食品添加剂新动向被引量：2

下载PDF

导出

摘要我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760—86)至1992年已颁发使用品种有220种,另有香料(包括暂允许使用)703种,营养强化剂11种,推荐加工助剂102种,胶姆糖胶基22种(其中16种为老品种)。91。

作者戴滢

机构地区广东省食品卫生监督检验所

出处《广州食品工业科技》 1993年第3期1-5,9,共6页

关键词食品添加剂分类代码

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献15

1赵利.蜂蜜作为食品添加剂[J].广州食品工业科技,1993(3):42-43. 被引量：1
2曾汉维,李纠,冯永忠,桂一枝.从等外品咖啡豆中提取食品抗氧化剂和咖啡因[J].华南理工大学学报（自然科学版）,1993,21(2):31-36. 被引量：3
3黄汉生.花生壳甲醇萃取物作油脂抗氧剂[J].粮食与油脂,1993(4):44-46. 被引量：1
4张意宽.香辛料中的机能成份[J].食品科学,1989,10(2):38-41. 被引量：2
5沈国惠,曹栋,吴伯春,马青.生姜、红辣椒提取物的抗氧性[J].无锡轻工业学院学报,1989,8(4):1-6. 被引量：5
6翁新楚,任国谱,董新伟.醌类抗氧化剂[J].中国油脂,1994,19(3):17-20. 被引量：11
7黄起鹏,赵绪妙.食品抗氧剂的现状和发展趋势[J]广州食品工业科技,1991(02).
8陈清奇.几种天然有机物在食品抗氧化中的应用[J]食品科学,1990(01).
9陈瑞锋,朱珩,束际林.茶叶儿茶素的抗氧化作用[J]食品科学,1988(11).
10贾之慎,杨贤强.茶多酚抗氧化作用的研究与应用[J].食品科学,1990,11(11):1-5. 被引量：114

引证文献2

1李雪梅.巧用甜味剂[J].广州食品工业科技,1994,10(A12):46-46.
2袁新民,罗宗铭.食用天然抗氧化剂的研究与应用[J].食品研究与开发,1996,17(2):3-7. 被引量：7

二级引证文献7

1李嘉,陈波水,方建华.植物油抗氧化剂[J].合成润滑材料,2005,32(2):18-24. 被引量：4
2梁敏.秦皮抗氧化成分的分离及其活性研究[J].食品工业科技,2006,27(3):64-66. 被引量：13
3侯滨滨,刘元.验证芝麻酚的抗氧化性质[J].食品研究与开发,2007,28(4):145-147. 被引量：3
4李作为,芮汉明,张立彦.一种多功能食品添加剂——植酸[J].食品与机械,1998,14(6):34-35. 被引量：6
5石启龙,张培正.气流膨化果蔬脆片生产中存在的问题及对策[J].山东食品科技,2000,2(6):28-29. 被引量：3
6魏决.天然抗氧化剂茶多酚的提取及抗氧化试验[J].成都大学学报（自然科学版）,1998,17(2):29-33. 被引量：6
7扶雄,于淑娟,闵亚光,周重吉.从甘蔗中提取天然抗氧化活性物质[J].甘蔗糖业,2003(5):37-41. 被引量：45

广州食品工业科技

1993年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部