同被引文献13
-
1韩英.豆乳工业化生产不稳定原因的分析及其品质控制方法讨论[J].食品科学,1994,15(8):15-18. 被引量：5
-
2陈立法,王凤波.浅谈原料奶中的微生物控制[J].中国乳业,2005(5):52-52. 被引量：6
-
3李慧娟,柴松敏.淀粉的老化机理及抗老化研究[J].粮食加工,2006,31(3):42-45. 被引量：51
-
4高海燕,张玉廷,曾洁,申薇.HACCP在食品工业中的应用现状与发展[J].农产品加工（下）,2007(4):91-94. 被引量：7
-
5孟祥艳.淀粉老化机理及影响因素的研究[J].食品工程,2007(2):60-63. 被引量：67
-
6倪倩,郑晓,林国祥,何东平.大豆压榨取油过程基本特性的研究[J].粮油加工,2007(10):72-74. 被引量：2
-
7段宏波,赵树平,万端极.HACCP在乳品工业中的应用[J].农产品加工（下）,2009(2):91-93. 被引量：4
-
8李云波,胡燕.淀粉质食品的抗老化研究进展[J].现代商贸工业,2009,21(10):272-273. 被引量：17
-
9戚贤军.园林工程道路的选线设计和路面施工探讨[J].现代商贸工业,2009,21(10):273-274. 被引量：7
-
10黄丽彬,李柏林,齐凤兰,陈有容.食品工业中HACCP应用现状和未来发展[J].食品科技,2001,26(2):4-8. 被引量：99
二级引证文献15
-
1李宏梁,赵敏.抑制淀粉质食品回生的研究现状和进展[J].食品科技,2014,39(4):159-162. 被引量：2
-
2张春媛,朱跃进,张海华,张士康,庞林江,冯博文.茶多糖对小麦淀粉回生动力学影响的研究[J].中国茶叶加工,2014(2):16-19. 被引量：8
-
3张春媛,张海华,张士康,朱跃进,黄赟赟,冯博文.茶多糖对小麦淀粉老化影响研究[J].食品工业,2014,35(10):1-4. 被引量：6
-
4杨永杰,王岸娜,吴立根,丁璇子.面制品抗老化的研究进展[J].粮食与油脂,2015,28(6):16-20. 被引量：10
-
5黄红岺.提高八宝粥罐头抗冻能力的方法[J].饮料工业,2016,19(6):9-11. 被引量：1
-
6相堂欢,李冬霞,蔡健,陈坚.工艺条件对苏式月饼皮品质的影响[J].食品工业,2017,38(3):121-124. 被引量：3
-
7李冬霞,颜心怡,孟令博.添加剂对酥皮面团加工品质和成品品质的影响[J].食品科技,2017,42(9):149-153. 被引量：1
-
8曾思敏,曾习.小分子糖对淀粉回生的影响的研究进展[J].现代食品,2018,3(19):8-10. 被引量：4
-
9侯贺丽,陈亚蓝,李琪,朱静,张阳阳.荠荠菜蛋糕的研制[J].安徽农学通报,2020,26(18):138-141. 被引量：6
-
10沈军,王林,邹恩坤.燕麦β-葡聚糖对小麦淀粉回生特性的影响[J].粮食与食品工业,2020,27(5):43-48. 被引量：4
;
