简讯
出处
《科技开发动态》
1994年第2期F004-F004,共1页
R&D Information
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1罗志刚,胡乐孙.分子蒸馏单甘酯在食品工业中的发展前景[J].四川粮油科技,2003,20(2):40-42. 被引量：9
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2梁秀章.分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用[J].中国食品添加剂,1994,5(2):20-22. 被引量：2
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3王锦莺.食用乳化剂作用机理及其在食品中的应用[J].表面活性剂工业,1992(3):38-42. 被引量：1
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4郑心羽,白伟,刘钟栋.食用乳化剂硬脂酰乳酸钠(SSL)在面包专用粉中的应用研究[J].食品工业科技,1998,19(3):29-30. 被引量：10
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5黄鸿志,阚建全.食用乳化剂使用方法[J].食品工业科技,1998,19(5):71-73. 被引量：2
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6胡元斌.大米品质改良探讨[J].粮食与食品工业,2001,9(3):4-7. 被引量：2
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7涂顺明.食用乳化剂的国际动向和日本现状[J].中国食品添加剂,1994,5(4):40-42.
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8葛毅强,孙爱东,蔡同一,倪元颖,张欣.食用乳化剂与增溶剂及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,1998,19(3):76-78. 被引量：7
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9胖大海润喉糖[J].技术与市场,2000,0(12):13-14.
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10林莉.食用乳化剂及其应用[J].精细与专用化学品,1998(21):6-8.
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