期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
phytostanol类似物FMVP4可显著降低LDL胆固醇的水平
1
作者 王吉云 《国外药讯》 2004年第8期10-10,共1页
关键词 phytostanol类似物 FM VP4 LDL胆固醇 安慰剂
暂未订购
化学法合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯工艺研究
2
作者 王秀华 杨瑞楠 +2 位作者 刘君 梁少华 刘伟 《中国油脂》 北大核心 2025年第9期61-67,82,共8页
旨在为植物甾烷醇酯的开发和应用提供技术支撑,以植物甾烷醇和酰基供体为原料,合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯,并通过溶剂萃取、柱层析等对产物进行分离纯化。通过单因素实验考察了酰基供体类型(不饱和脂肪酸、油酸甲酯、三油酸甘油酯)... 旨在为植物甾烷醇酯的开发和应用提供技术支撑,以植物甾烷醇和酰基供体为原料,合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯,并通过溶剂萃取、柱层析等对产物进行分离纯化。通过单因素实验考察了酰基供体类型(不饱和脂肪酸、油酸甲酯、三油酸甘油酯)、催化剂种类、反应温度、催化剂用量、底物物质的量比、反应时间等因素对植物甾烷醇转化率的影响。测定了不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯产品的纯度、反式脂肪酸含量,通过核磁共振波谱和傅里叶变换红外光谱对产品的结构进行了鉴定。结果表明:以不饱和脂肪酸为酰基供体时,植物甾烷醇的转化率高;以4-十二烷基苯磺酸(DBSA)为催化剂,在DBSA用量10%(以植物甾烷醇物质的量计)、酸醇物质的量比3∶1、反应时间12 h、氮气作保护气的条件下,分别在反应温度60℃和90℃下合成植物甾烷醇油酸酯和植物甾烷醇亚油酸酯,植物甾烷醇转化率分别为95.45%和93.60%;植物甾烷醇油酸酯和植物甾烷醇亚油酸酯产品纯度分别达97.43%和94.98%,且不含反式脂肪酸;核磁共振波谱和傅里叶变换红外光谱确证了目标产物的合成。综上,在无溶剂和较低温度(≤90℃)下实现了不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯的高效合成。 展开更多
关键词 植物甾烷醇 不饱和脂肪酸 化学法 植物甾烷醇酯
在线阅读 下载PDF
植物甾醇氢化制备植物甾烷醇的工艺
3
作者 代志凯 何彤 +4 位作者 甘欢华 黄辉其 孙海辉 殷军艺 邱祖民 《南昌大学学报(理科版)》 2025年第1期52-58,共7页
植物甾烷醇是植物甾醇的全氢化形式,天然的植物甾烷醇在自然界中数量极少,商品化植物甾烷醇主要通过植物甾醇氢化获得。目前氢化工艺研究主要以氢化率为主,较少关注氢化时的副反应及产物。研究以植物甾醇为原料、Pd/C为催化剂,通过单因... 植物甾烷醇是植物甾醇的全氢化形式,天然的植物甾烷醇在自然界中数量极少,商品化植物甾烷醇主要通过植物甾醇氢化获得。目前氢化工艺研究主要以氢化率为主,较少关注氢化时的副反应及产物。研究以植物甾醇为原料、Pd/C为催化剂,通过单因素试验和正交试验对植物甾醇氢化制备植物甾烷醇的工艺进行研究。结果表明:以异丙醇为溶剂,甾醇浓度10%(w/v),Pd/C催化剂用量0.6%,氢气压力4 MPa,温度95℃的条件下反应3 h,植物甾醇氢化率超过99%,植物甾烷醇转化率97.4%,而副产物生成率仅为0.9%。 展开更多
关键词 植物甾醇 植物甾烷醇 氢化反应 副产物
在线阅读 下载PDF
酶催化合成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯 被引量：12
4
作者 裘爱泳 刘军海 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期25-27,共3页
植物甾醇和植物甾烷醇在脂肪酶催化作用下同脂肪酸酯化或同脂肪酸甲酯或三酰甘油酯交换可形成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯。
关键词 酶催化合成 植物甾醇酯 植物甾烷醇酯 植物甾醇 脂肪酯酯化
在线阅读 下载PDF
离子液体催化合成柠檬酸植物甾烷醇酯的研究 被引量：5
5
作者 李静静 何文森 +4 位作者 潘晓霞 王梅桂 贾承胜 张晓鸣 冯骉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期34-38,共5页
研究了离子液体在柠檬酸植物甾烷醇酯合成中的应用。通过植物甾烷醇酯化率的对比,确定最佳反应条件为:离子液体[pmim][HSO4]用量为植物甾烷醇质量的7%,酸醇摩尔比3∶1,植物甾烷醇的浓度0.15 mmol/mL,带水剂为甲苯,反应温度110℃,反应时... 研究了离子液体在柠檬酸植物甾烷醇酯合成中的应用。通过植物甾烷醇酯化率的对比,确定最佳反应条件为:离子液体[pmim][HSO4]用量为植物甾烷醇质量的7%,酸醇摩尔比3∶1,植物甾烷醇的浓度0.15 mmol/mL,带水剂为甲苯,反应温度110℃,反应时间5 h。在最佳条件下,经3次平行实验测得平均酯化率大于91%。离子液体[pmim][HSO4]在循环使用6次后仍有较高的催化活性。由质谱分析可知,合成的产物为柠檬酸植物甾烷醇酯。 展开更多
关键词 植物甾烷醇 柠檬酸植物甾烷醇酯 离子液体 酯化合成
在线阅读 下载PDF
新型功能性食品添加剂——植物甾醇类 被引量：8
6
作者 盛漪 华伟 《中国食品添加剂》 CAS 2002年第4期69-72,共4页
植物甾醇,包括甾烷醇及其酯的形式,是一类具有降低血清胆固醇作用的功能因子。本文介绍了它的分类、物化性质、生理活性、产品开发方面的概况。
关键词 功能性 食品添加剂 植物甾醇类 降胆固醇 分类 生理活性 产品开发
在线阅读 下载PDF
植物甾醇酯和植物甾烷醇酯制取及应用 被引量：4
7
作者 刘军海 裘爱泳 张海晖 《粮食与油脂》 2004年第1期41-43,共3页
植物甾醇和植物甾烷醇在化学催化剂或生物催化剂作用下与脂肪酸酯化或与脂肪酸甲酯或三甘油酯酯交换可形成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯。该文介绍国外近年来植物甾醇酯和植物甾烷醇酯各种制备方法及其应用。
关键词 植物甾醇 植物甾醇酯 植物甾烷醇酯
在线阅读 下载PDF
植物甾醇及其生理功能研究概况 被引量：26
8
作者 唐传核 PENG Zhi-ying 《西部粮油科技》 2001年第2期34-38,共5页
概述了植物甾醇的化学结构以及存在形式、吸收、代谢、食物中的来源以及安全性等。植物甾醇的生理功能主要为降胆固醇效果，目前认为通过二种机制而起作用：抑制胆固醇的吸收和影响胆固醇代谢。
关键词 植物甾醇 饱和植物甾醇 降胆固醇效果 生理功能 食品
原文传递
植物甾醇及其在食品中的应用 被引量：21
9
作者 王稳航 《西部粮油科技》 2002年第6期41-44,共4页
概述了植物甾醇的结构、来源、生理功能及国外产品开发情况,指出了植物甾醇的主要生理功能是降低胆固醇。
关键词 植物甾醇 降低胆固醇 功能性食品 生产 来源
原文传递
植物甾醇和植物甾烷醇:来源、安全性以及在保健食品中的应用 被引量：13
10
作者 Jerzy Zawistowski 胡春 David D Kitts 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2002年第2期48-56,共9页
包括植物甾醇和植物甾烷醇在内的植物固醇天然存在于植物细胞中,作为构成细胞膜的组成成分。在植物油和松科树木的树油中含有丰富的植物固醇,特别是β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。在动物实验和人体临床实验中发现植物固醇具有降低总胆... 包括植物甾醇和植物甾烷醇在内的植物固醇天然存在于植物细胞中,作为构成细胞膜的组成成分。在植物油和松科树木的树油中含有丰富的植物固醇,特别是β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。在动物实验和人体临床实验中发现植物固醇具有降低总胆固醇和LDL胆固醇的作用。临床实验的结果表明,每日摄入1—2g的植物固醇可以达到降低州10％—15％的血清胆固醇的作用。其作用机制与植物固醇同胆固醇的结构类似性及其在乳糜微粒中的溶解度有关,从而降低胆固醇在肠道中的吸收。一般认为植物固醇是安全的,它本身是正常膳食中的一部份。临床毒理学研究发现有效剂量之内的植物固醇不仅能降低胆固醇而且对人和动物没有毒性,虽然有对于食物中的植物固醇影响类胡萝卜素吸收的担心,但从临床研究的结果中证明只要在膳食中增加一份的富含类胡萝卜素的水果和蔬菜就可以轻易解决这一问题。 展开更多
关键词 保健食品 应用 植物甾醇 植物甾烷醇 降低总胆固醇 降低LDL胆固醇 安全性 吸收
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部