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虫茶营养成分及功能特性研究进展 被引量:2
1
作者 李莉 曾祥谓 +3 位作者 周永红 王妍 杨开太 陈幸良 《林产化学与工业》 北大核心 2025年第1期162-172,共11页
虫茶是我国少数民族特有的林业资源昆虫产品,生产和饮用历史悠久。虫茶中富含蛋白质、脂肪酸、矿物质及微量元素,具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化、抗癌、预防高血压和心脑血管疾病等功效,具有重要的营养价值和药用价值,其食品和药品应... 虫茶是我国少数民族特有的林业资源昆虫产品,生产和饮用历史悠久。虫茶中富含蛋白质、脂肪酸、矿物质及微量元素,具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化、抗癌、预防高血压和心脑血管疾病等功效,具有重要的营养价值和药用价值,其食品和药品应用开发前景广阔。本文综述了虫茶的营养成分以及生物功能特性,并对虫茶的生物安全性进行评价,进一步对虫茶的未来研究方向及开发应用前景予以展望。 展开更多
关键词 虫茶 营养成分 功能特性 生物安全性评价 食品开发
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基于网络药理学和分子对接探讨虫茶中活性成分调控糖尿病的作用机制 被引量:1
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作者 姚聂尘轩 余友媛 许存宾 《数理医药学杂志》 2025年第2期110-120,共11页
目的基于网络药理学和分子对接探讨四种虫茶在调控糖尿病方面的活性成分、核心靶点、关键通路和分子机制。方法查阅相关文献搜索化香虫茶、三叶虫茶、老鹰茶、苦丁虫茶四类虫茶的活性成分,通过SwissADME平台对活性成分进行筛选,运用Swis... 目的基于网络药理学和分子对接探讨四种虫茶在调控糖尿病方面的活性成分、核心靶点、关键通路和分子机制。方法查阅相关文献搜索化香虫茶、三叶虫茶、老鹰茶、苦丁虫茶四类虫茶的活性成分,通过SwissADME平台对活性成分进行筛选,运用SwissTargetPrediction数据库对虫茶中活性化合物靶点进行预测。构建成分-疾病靶点韦恩图,通过Cytoscape 3.10.2软件绘制虫茶-活性成分-靶点-疾病网络图,通过STRING 12.0数据库进行蛋白质互作(protein-protein interaction,PPI)网络图绘制,运用DAVID数据库和微生信平台进行富集分析图和通路图绘制,最后在PyMol软件中展示分子对接结果。结果得到四类虫茶的有效活性成分32种、成分对应靶点576个。糖尿病疾病靶点共2110个,交集靶点168个。虫茶的作用机制可能与AKT1、EGFR和SRC等多种核心靶点有关,基因本体(Gene Ontology,GO)富集分析显示,虫茶调控糖尿病参与的生物过程、细胞组成、分子功能主要有基因表达的负调控、对异生物刺激的响应、RNA聚合酶II对转录的正向调控、酶结合、相同蛋白结合等;京都基因和基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)信号通路显示,虫茶主要涉及脂质、动脉粥样硬化、雌激素信号通路和内分泌抵抗等;分子对接结果显示,虫茶中的黄酮类化合物木樨草素和黄芩素与关键靶点EGFR、SRC有较稳定的构象。结论虫茶可以通过多靶点、多通路的机制调控糖尿病,这为虫茶的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 虫茶 糖尿病 网络药理学 分子对接 作用机制
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赤水虫茶中8种重金属含量特征及健康风险评估 被引量:1
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作者 周立强 付贤杰 +1 位作者 刘贵荣 刘文政 《食品安全质量检测学报》 2025年第10期105-111,共7页
目的探究贵州省赤水市所产虫茶中8种重金属(Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb)的含量水平并评估其潜在的饮用健康风险。方法将采自赤水市的88份虫茶样品用80℃的超纯水浸泡40 min,取上清液摇匀过滤,采用电感耦合等离子体质谱仪进行测定... 目的探究贵州省赤水市所产虫茶中8种重金属(Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb)的含量水平并评估其潜在的饮用健康风险。方法将采自赤水市的88份虫茶样品用80℃的超纯水浸泡40 min,取上清液摇匀过滤,采用电感耦合等离子体质谱仪进行测定。利用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法对重金属的污染程度进行评价,利用预估每日摄入量(modelingdailyintake,EDI)、目标危害系数法(targethazard quotient,THQ)和目标致癌风险模型(target carcinogenic risk,TCR)进行膳食健康风险评估。结果虫茶样品中8种重金属的平均含量分别为1.558、3.344、3.366、27.020、1.774、0.858、0.011、1.385mg/kg。重金属的污染程度评价结果显示,本批次虫茶的单因子污染指数值(Pi)和内梅罗综合污染指数值(Pn)均小于1.0,污染等级为清洁、安全。EDI值的顺序为Zn>Cu=Ni>As>Cr>Pb>Cd>Hg,且都低于其相应的RFD值。THQ值排名依次为1>As>Cd>Pb>Cu>Ni>Cr>Zn>Hg,风险均较低。对Cr、Ni、As、Cd、Hg、Pb的TCR值进行评估,其值均在可接受范围以下。结论贵州省赤水市所产虫茶样本的重金属污染程度尚轻,对消费者的膳食健康风险和致癌风险均较低。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 虫茶 重金属 健康风险评估
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酸枣叶虫茶品质特征及形成机理研究
4
作者 温立香 袁冬寅 +6 位作者 张栩浩 陈家献 张芬 彭靖茹 于敬亚 欧淑琼 黄寿辉 《食品工业科技》 北大核心 2025年第18期13-25,共13页
为深入了解酸枣叶虫茶品质特征及探讨其品质形成机理,本研究采用感官审评、理化成分检测、非靶向代谢组学技术结合的方式对酸枣叶虫茶及其原料的感官品质、主要理化成分及代谢物进行分析。结果表明,酸枣叶虫茶滋味醇厚甘甜,药香明显,汤... 为深入了解酸枣叶虫茶品质特征及探讨其品质形成机理,本研究采用感官审评、理化成分检测、非靶向代谢组学技术结合的方式对酸枣叶虫茶及其原料的感官品质、主要理化成分及代谢物进行分析。结果表明,酸枣叶虫茶滋味醇厚甘甜,药香明显,汤色深红褐色,与原料的感官品质差异巨大,二者茶汤的L^(*)、a^(*)和b^(*)值及水浸出物、多酚类、总黄酮、咖啡碱、粗蛋白、氨基酸及脂肪酸类含量7个主要理化成分均有极显著性差异(P<0.01),其中,与原料相比,酸枣叶虫茶的水浸出物、多酚类分别降低了35.61%和42.39%,咖啡碱降低至检出限以下,总黄酮、脂肪酸、粗蛋白、氨基酸分别增加了195.92%、316.21%、17.14%和5.07%。代谢组数据分析中两个样品共定性鉴定出59类463种代谢物,多元统计分析表明二者之间的代谢物有明显差异,共获得45类322个差异代谢物,占所有代谢物的69.55%,其中上调差异代谢物166个,下调156个,分析发现脂肪酸类(36种)、苯及其衍生物(34种)、羧酸及其衍生物(23种)、黄酮类(23种)、有机氧化合物(21种)是主要的差异代谢物种类;显著(P<0.05)上调差异代谢物3-羟基邻氨基苯甲酸、泼尼松龙、吡嗪、苯丙酮酸、伯氨喹及显著(P<0.05)下调的3-羟基苯甲酸、D(-)-对羟基苯甘氨酸、丁香酸、去甲基丁香色原酮、羟脯氨酸可作为虫茶与原料的标志性差异物质,可能对虫茶品质形成有重要作用;经KEGG代谢通路富集分析,共获得204种代谢通路,差异代谢物影响最显著的5条代谢通路为癌症的中心碳代谢、类黄酮生物合成、类黄酮的降解、苯丙氨酸代谢、黄酮和黄酮醇生物合成,ABC转运蛋白通路富集到的差异代谢物数目最多(15种),其次为类黄酮生物合成和氨基苯甲酸酯降解途径(14种),氨基酸、脂肪酸、黄酮及类黄酮类的代谢途径在虫茶品质形成过程中可能发挥着重要作用。研究结果为特种虫茶的开发利用奠定理论基础和科学依据,同时也为揭示酸枣叶虫茶品质形成的机制提供参考依据。 展开更多
关键词 酸枣叶虫茶 品质特征 非靶向代谢组学 差异代谢物 代谢通路
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吉安市主要油茶产区两种生境下虫害调查初报
5
作者 蒋凯 欧阳蓓 +3 位作者 刘佳乐 何波 程建丽 龙婉婉 《井冈山大学学报(自然科学版)》 2025年第2期51-57,共7页
为明确吉安市主要油茶产区两种不同生境下虫害的发生情况,于2022年10月~2024年10月对吉安市所属5个县(区)两种生境(低产/高产油茶林)开展了虫害调查。通过初步调查,共调查到油茶虫害5目20科26种,低产和高产油茶林生境分别是5目20科26种... 为明确吉安市主要油茶产区两种不同生境下虫害的发生情况,于2022年10月~2024年10月对吉安市所属5个县(区)两种生境(低产/高产油茶林)开展了虫害调查。通过初步调查,共调查到油茶虫害5目20科26种,低产和高产油茶林生境分别是5目20科26种和5目18科23种,均以鳞翅目虫害为主,科数占比分别是45.00%和44.44%,种数占比分别是42.31%和41.67%。五个县(区)低产油茶林虫害科数和种数均比高产油茶林多,科数最多的为永丰县和安福县,低产生境15科,占比75.00%,高产生境12科,占比66.67%;井冈山市最少,低产生境10科,占比50.00%,高产生境9科,占比50.00%;虫害种数最多的是永丰县,低产生境19种,占比73.08%,高产生境14种,占比58.33%;虫害种数最少的是井冈山市和青原区,低产生境13种,占比50.00%,高产生境11种,占比45.83%。结果表明,在吉安主要油茶产区,两种不同生境下油茶虫害的发生种类和群落组成存在差异,且低产油茶林生境下虫害种类、数量和危害程度均高于高产油茶林。 展开更多
关键词 油茶 不同生境 虫害种类 调查研究 群落组成
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六堡茶与附属品六堡虫茶的相关品质组分比较
6
作者 石金娥 张洪禹 +5 位作者 李晓玲 黄少锋 邓丽娟 王鑫莉 陶柯仁 奚广生 《中国食品添加剂》 2025年第11期69-77,共9页
本研究以六堡茶(毛茶和老茶婆)及其生物转化的六堡虫茶为研究对象,通过分光光度法和高效液相色谱法检测茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱等11种关键品质指标。探讨六堡茶与六堡虫茶之间的差异,识别不同原料对六堡虫茶品质的影响。结果发现,... 本研究以六堡茶(毛茶和老茶婆)及其生物转化的六堡虫茶为研究对象,通过分光光度法和高效液相色谱法检测茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱等11种关键品质指标。探讨六堡茶与六堡虫茶之间的差异,识别不同原料对六堡虫茶品质的影响。结果发现,六堡虫茶具有显著的高游离氨基酸和低咖啡碱特征,适合老人和小孩饮用;以毛茶为原料的六堡虫茶的品质指标普遍优于以老茶婆为原料的六堡虫茶。实验还发现,非六堡虫茶的2号样品表现出低游离氨基酸、可可碱、表没食子酸儿茶素及高表儿茶素的特点,与六堡虫茶相悖。因此,本研究对六堡虫茶的生产、消费和市场监管具有一定指导意义。 展开更多
关键词 六堡虫茶 六堡茶 毛茶 老茶婆 生物转化 品质评价
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4个茶桑品种叶片的抗虫防御特征
7
作者 赖馨雨 王一霞 +4 位作者 王雅蔓 文小梅 黄盖群 严贤春 董廷发 《西华师范大学学报(自然科学版)》 2025年第2期134-140,共7页
茶桑是现代桑树产业的重要部分,探究茶桑的抗虫性对产业的发展至关重要。以四川南充国家级茶桑种植基地的4个主栽品种(桂优6号、特优2号、粤桑51、浙杂1号)为研究对象,调查了其叶片虫害表现,并分析了叶片形态、含水率、碳氮含量、单宁... 茶桑是现代桑树产业的重要部分,探究茶桑的抗虫性对产业的发展至关重要。以四川南充国家级茶桑种植基地的4个主栽品种(桂优6号、特优2号、粤桑51、浙杂1号)为研究对象,调查了其叶片虫害表现,并分析了叶片形态、含水率、碳氮含量、单宁含量、总酚含量、类黄酮含量、总生物碱含量等性状,探究不同品种茶桑叶片抗虫性的差异。研究发现:(1)4个茶桑品种叶片平均虫食率达83.96%,主要害虫为桑毛虫(Porthesia xanthocampa)、金龟子(Serica orientalis)和桑木虱(Anomoneura mori)等,桂优6号的虫食率最低且平均虫食叶面积最小;(2)不同茶桑品种间叶片含水率、碳含量、氮含量、碳氮比、类黄酮含量、总生物碱含量均存在显著差异,而比叶重、总酚含量、单宁含量无显著差异;(3)主成分分析结果显示,不同品种茶桑对其叶片自身营养投资和防御投资不同。茶桑叶片遭受虫害情况严重,但不同品种茶桑对虫害防御表现不同,这主要与叶片适口性、营养及以氮为基础的次生代谢物有关,4个主栽茶桑品种中桂优6号具有更好的抗虫性。 展开更多
关键词 茶桑 叶片性状 适口性 次生代谢物 抗虫防御
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色彩对茶园昆虫的引诱力 被引量:50
8
作者 林金丽 韩宝瑜 +1 位作者 周孝贵 陈学好 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期4303-4316,共14页
为评估色板用于监测和诱捕茶园害虫的可能性,于10月份茶园昆虫盛发期在绍兴和杭州分别选有机、无公害茶园,同时使用10种粘性色板大面积诱捕茶园昆虫和蜘蛛。每种色彩重复10次。结果表明:(1)在两片供试茶园捕获的目、科和种类基本相... 为评估色板用于监测和诱捕茶园害虫的可能性,于10月份茶园昆虫盛发期在绍兴和杭州分别选有机、无公害茶园,同时使用10种粘性色板大面积诱捕茶园昆虫和蜘蛛。每种色彩重复10次。结果表明:(1)在两片供试茶园捕获的目、科和种类基本相同。蜘蛛很少。24 h后,绍兴茶园中10种色板共捕获9目53科10200个昆虫和蜘蛛;72 h后杭州茶园中捕获10目63科21526个昆虫和蜘蛛。(2)同翅目为优势类群。绍兴茶园中,纯白色板诱捕的同翅目种数占该色板捕获的总物种数的15.2%、同翅目个体数占该色板捕获的总个体数的34.1%;其它9种色板诱捕同翅目种数占各自捕获总种数的21.2%~31.0%、同翅目个体数占各自捕获总个体数的45.8%~75.4%。杭州茶园中,纯白、湖蓝和天蓝色板诱捕同翅目种数小于各自捕获的总种数的20%、同翅目个体数小于各自捕获的总个体数的51%;其它7种色板诱捕同翅目种数大于各自捕获的总种数的22.7%,果绿和墨绿诱捕的同翅目个体数占各自诱捕的总个体数的48.6%和49.8%,桃红、素馨黄、土黄、芽绿和桔黄诱捕的同翅目个体数占各自诱捕的总个体数的55.5%~78.1%。绍兴茶园中,素馨黄和芽绿诱捕的粉虱、假眼小绿叶蝉和广翅蜡蝉分别占两种色板诱捕的总个体数的67.7%和50.1%;杭州茶园中,素馨黄和芽绿诱捕的这几种害虫总数分别占二者诱捕的总个体数的70.7%和59.2%。(3)捕获的主要是害虫,绍兴茶园中诱捕的害虫数是天敌的1.63倍,杭州茶园中诱捕的害虫数是天敌的2.23倍。(4)色板之间引诱的种数和个体数差异显著。素馨黄和芽绿诱捕的种数和个体数最多、被捕昆虫的群落多样性指数很小,对叶蝉、粉虱和蜡蝉的引诱力最强;土黄和桔黄诱捕的种数和个体数较多、多样性指数较小,对同翅目昆虫的引诱力较强;纯白色诱捕的种数和个体数居中、多样性指数最大,即诱捕的各种昆虫的个体数差别小;果绿、桃红、墨绿和湖蓝诱捕的种数和个体数明显较少、多样性指数也较小;天蓝色诱捕的种数和个体数最少。(5)寄生蝇类偏嗜蓝色,缨小蜂类、茧蜂类和小蜂类偏嗜芽绿色。建议将素馨黄和芽绿色板与信息素组合,分别用于监测和诱捕叶蝉和粉虱。 展开更多
关键词 粘性色板 素馨黄 芽绿 诱捕 同翅目昆虫 假眼小绿叶蝉 黑刺粉虱 天敌
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贵州虫茶资源及其利用的现状调查 被引量:10
9
作者 刘健锋 杨茂发 +4 位作者 胡吉凤 尚小丽 宋琼章 李斌 桑维钧 《贵州农业科学》 CAS 2015年第2期62-65,2,共4页
为给贵州虫茶资源的开发利用提供依据,采用走访调查和室内饲养鉴定相结合的方法对贵州产虫茶昆虫种类及分布、生产虫茶的寄主植物、虫茶品种以及虫茶资源利用情况进行研究。结果表明:贵州产虫茶昆虫为鳞翅目螟蛾科米缟螟、紫斑谷螟、灰... 为给贵州虫茶资源的开发利用提供依据,采用走访调查和室内饲养鉴定相结合的方法对贵州产虫茶昆虫种类及分布、生产虫茶的寄主植物、虫茶品种以及虫茶资源利用情况进行研究。结果表明:贵州产虫茶昆虫为鳞翅目螟蛾科米缟螟、紫斑谷螟、灰直纹螟、黄环纹丛螟和织蛾科米仓织蛾等5种。其中,米仓织蛾为新发现的产虫茶昆虫种类。寄主植物为豹皮樟、红果黄肉楠、化香树和三叶海棠等4种。贵州虫茶品种主要有米缟螟豹皮樟虫茶、米缟螟红果黄肉楠虫茶、紫斑谷螟豹皮樟虫茶、紫斑谷螟红果黄肉楠虫茶、米仓织蛾豹皮樟虫茶、灰直纹螟化香虫茶、灰直纹螟三叶海棠虫茶和黄环纹丛螟化香虫茶等8种。黔北地区工厂化生产虫茶的昆虫主要是米缟螟和紫斑谷螟,寄主植物是豹皮樟和红果黄肉楠;黔东南地区生产虫茶的昆虫主要是灰直纹螟和黄环纹丛螟,寄主植物是化香树和三叶海棠。 展开更多
关键词 虫茶 产虫茶昆虫 寄主植物 资源调查 开发利用 贵州
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温度对产虫茶昆虫紫斑谷螟生长发育的影响 被引量:28
10
作者 尚小丽 杨茂发 +3 位作者 张昌容 蔡兰 冯友丽 邱婷 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期671-679,共9页
为探明温度对贵州主要产虫茶昆虫紫斑谷螟Pyralis farinalis(Linnaeus)生长发育的影响,本研究以白茶Litsea coreana为寄主植物,分别设置5个恒温(19,22,25,28和31℃)条件,研究温度对紫斑谷螟卵、幼虫、蛹和未成熟期平均发育历期、发育速... 为探明温度对贵州主要产虫茶昆虫紫斑谷螟Pyralis farinalis(Linnaeus)生长发育的影响,本研究以白茶Litsea coreana为寄主植物,分别设置5个恒温(19,22,25,28和31℃)条件,研究温度对紫斑谷螟卵、幼虫、蛹和未成熟期平均发育历期、发育速率和存活率的影响,计算各虫态发育起点温度和有效积温。结果表明:温度对紫斑谷螟各虫态发育历期、发育速率和存活率影响显著。在19~31℃范围内,各虫态的平均发育历期均随温度的升高而缩短,卵期、幼虫期、蛹期及未成熟期均在31℃达到最小值,分别为4.56±0.24,43.33±1.50,7.89±0.20和55.78±1.69d。紫斑谷螟各虫态发育速率与温度呈二次回归关系,且极显著相关。此外,温度显著影响各虫态存活率,卵的存活率在28℃时最高,为93%;幼虫和蛹的存活率则在25℃最高,分别为88%和93%;温度过高或过低均不利于其生长发育。由直接最优法计算得到紫斑谷螟卵期、幼虫期、蛹期及未成熟期的发育起点温度分别为13.30,15.48,13.19和14.82℃,有效积温依次为88.36,679.51,159.73和952.04日·度。这些结果为紫斑谷螟的繁殖提供了基础参考数据,对指导虫茶生产有实用参考价值。 展开更多
关键词 紫斑谷螟 白茶 生长发育 存活率 发育起点温度 有效积温 虫茶
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紫斑谷螟-白茶虫茶的营养成分分析与评价 被引量:11
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作者 尚小丽 杨茂发 +2 位作者 白智江 杨大星 刘健锋 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期511-513,共3页
紫斑谷螟(Pyralis farinalis Linnaeus)属鳞翅目(Lepidoptera)螟蛾科(Pyralidae)螟蛾属(B珊lisLinnaeus),是贵州地区用以生产虫茶的主要昆虫种类之一。
关键词 营养成分分析 虫茶 紫斑 白茶 贵州地区 鳞翅目
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一种新的产虫茶昆虫——紫斑谷螟的生物学特性研究 被引量:10
12
作者 尚小丽 杨茂发 +1 位作者 黄丽 苟光前 《应用昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期652-656,共5页
本文首次对贵州省赤水地区新发现的一种主要产虫茶昆虫紫斑谷螟Pyralis farinalis Linnaeus进行了报道。结合野外调查和室内饲养的方法,对紫斑谷螟的形态特征和生物学特性进行了较为系统的研究。结果表明,紫斑谷螟在赤水地区一年发生3代... 本文首次对贵州省赤水地区新发现的一种主要产虫茶昆虫紫斑谷螟Pyralis farinalis Linnaeus进行了报道。结合野外调查和室内饲养的方法,对紫斑谷螟的形态特征和生物学特性进行了较为系统的研究。结果表明,紫斑谷螟在赤水地区一年发生3代,以老熟幼虫在吐丝连缀茶叶形成的隧道内越冬。其中以越冬代历时最长,共经历约200d,越冬代成虫翌年4月下旬开始羽化;第1代历时最短,从5月上旬至7月上旬,仅经历约60d;第2代历时较长,从7月中旬到9月下旬,共经过约90d。 展开更多
关键词 虫茶 紫斑谷螟 生物学特性 赤水 贵州
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米缟螟-白茶虫茶的营养成分分析与评价 被引量:13
13
作者 尚小丽 杨茂发 +1 位作者 白智江 刘健锋 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期17-21,共5页
首次对贵州主要虫茶品种米缟螟-白茶虫茶的营养价值进行综合评价,对其营养成分进行了分析测定。利用白茶饲喂米缟螟幼虫获得米缟螟-白茶虫茶,分析其一般营养成分、茶特征物质、氨基酸、脂肪酸、矿物质和重金属组成,并以三叶虫茶和常规... 首次对贵州主要虫茶品种米缟螟-白茶虫茶的营养价值进行综合评价,对其营养成分进行了分析测定。利用白茶饲喂米缟螟幼虫获得米缟螟-白茶虫茶,分析其一般营养成分、茶特征物质、氨基酸、脂肪酸、矿物质和重金属组成,并以三叶虫茶和常规茶为参照,对米缟螟-白茶虫茶的营养价值进行评价。结果表明,米缟螟-白茶虫茶的氨基酸总量较高,其8种必需氨基酸约占氨基酸总量的39.56%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为75.46%,4种呈味氨基酸占氨基酸总量的36.39%,必需氨基酸评价显示米缟螟-白茶虫茶的氨基酸模式接近大豆且远优于常规茶,其Mg、Ca、Fe含量,重金属含量无超标。由此可见,米缟螟-白茶虫茶氨基酸和矿物质含量丰富、种类齐全,氨基酸模式较合理,是优质蛋白和安全的氨基酸补给佳品,具较高营养价值。 展开更多
关键词 虫茶 米缟螟 白茶 营养成分 营养评价
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三叶虫茶的生物安全性及其主要化学成分分析 被引量:33
14
作者 文礼章 郭海明 +2 位作者 黎家文 殷汝才 段志强 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1996年第6期574-579,共6页
按新资源食品开发的要求,对经过一定程序加工后的湖南城步三叶虫茶及其寄主植物三叶海棠的生物安全性进行了检测(包括小鼠胸骨髓微核试验、Ames微生物试验和急性经口毒性试验).同时测定了三叶虫茶主要物质成分、有毒矿质元素、... 按新资源食品开发的要求,对经过一定程序加工后的湖南城步三叶虫茶及其寄主植物三叶海棠的生物安全性进行了检测(包括小鼠胸骨髓微核试验、Ames微生物试验和急性经口毒性试验).同时测定了三叶虫茶主要物质成分、有毒矿质元素、营养矿质元素、维生素C及各种氨基酸的含量,并综合有关文献报道,对它们的功能进行了全面评价.从理论上证实了经过一定程序加工后的三叶虫茶及其寄主植物三叶海棠对人体无毒,前者含有多种足量的营养成分。 展开更多
关键词 昆虫 粪便 微核测试 毒力测定 化学成分/三叶虫茶
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温度对以白茶为寄主的米缟螟生长发育的影响 被引量:8
15
作者 尚小丽 杨茂发 +1 位作者 黄丽 苟光前 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期3045-3050,共6页
为探明温度对以白茶为寄主植物的产虫茶昆虫米缟螟生长发育的影响,分别设置5个温度条件(31、28、25、22、19℃),研究温度对米缟螟各虫态平均发育历期、发育速率和存活率的影响,计算各虫态发育起点温度和有效积温.结果表明:温度对米缟螟... 为探明温度对以白茶为寄主植物的产虫茶昆虫米缟螟生长发育的影响,分别设置5个温度条件(31、28、25、22、19℃),研究温度对米缟螟各虫态平均发育历期、发育速率和存活率的影响,计算各虫态发育起点温度和有效积温.结果表明:温度对米缟螟各虫态平均发育历期影响显著,除卵的发育历期随温度的升高而缩短外,幼虫、蛹及未成熟期的发育历期均在25℃达到最小值,分别为(249.53±23.83)d、(12.94±1.27)d和(273.00±24.19)d;除蛹外米缟螟各虫态发育速率与温度呈极显著相关,其中卵的发育速率与温度呈线性相关,幼虫、蛹和未成熟期则呈抛物线相关;温度显著影响各虫态存活率,卵、幼虫、蛹及未成熟期各虫态存活率均在25℃最高,分别为94.0%、73.8%、91.3%和63.4%,22和19℃次之,31℃最低;幼虫及蛹存活率在31℃均为0,表明米缟螟不耐高温;卵、幼虫、蛹及未成熟期的发育起点温度分别为13.21、17.12、14.76和16.47℃,有效积温分别为117.94、870.88、149.70和1442.75日·度.研究结果与米缟螟在贵州息烽地区一年发生2至3代的事实大致相符. 展开更多
关键词 虫茶 白茶 米缟螟 生长发育 温度
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虫茶多酚对乙酰氨基酚致小鼠肝损伤的预防效果(英文) 被引量:10
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作者 孙鹏 冯霞 +1 位作者 易若琨 赵欣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第21期257-264,共8页
研究虫茶粗多酚(crude polyphenols of Insect tea,CPIT)对乙酰氨基酚致小鼠急性肝损伤的预防效果。在诱导肝损伤后,CPIT可以增加小鼠的体质量和减小肝脏质量,降低肝指数。经过CPIT处理后的小鼠较对照组小鼠(肝损伤)血清谷丙转氨酶、谷... 研究虫茶粗多酚(crude polyphenols of Insect tea,CPIT)对乙酰氨基酚致小鼠急性肝损伤的预防效果。在诱导肝损伤后,CPIT可以增加小鼠的体质量和减小肝脏质量,降低肝指数。经过CPIT处理后的小鼠较对照组小鼠(肝损伤)血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、甘油三酯、血尿素氮含量均下降,而总胆固醇,白蛋白水平则上升。同时经过CPIT处理后,白细胞介素(interleukin,IL)-6、IL-12、肿瘤坏死因子-α和干扰素-γ的水平也较对照组小鼠降低。CPIT还可以上调肿瘤坏死因子-α、锰超氧化物歧化酶、铜锌超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶m RNA的表达和下调核转录因子(nuclear factor-κB,NF-κB)、一氧化氮合酶异型、环氧化酶的表达。通过结果可以看出,CPIT具有预防动物体内肝损伤效果。 展开更多
关键词 虫茶 多酚 对乙酰氨基酚 肝损伤 表达
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茶文化中的奇葩——虫茶 被引量:14
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作者 许利嘉 肖伟 +3 位作者 刘勇 彭勇 何春年 肖培根 《中国现代中药》 CAS 2013年第1期76-79,共4页
对我国虫茶的应用范围及现代研究等方面进行调查,为进一步的深入研究和开发提供参考。虫茶是由昆虫取食植物后经过特殊的"生物反应"所产的排泄物,历史悠久,是我国西南少数民族的传统茶饮,也是我国的传统出口商品,具有清凉祛... 对我国虫茶的应用范围及现代研究等方面进行调查,为进一步的深入研究和开发提供参考。虫茶是由昆虫取食植物后经过特殊的"生物反应"所产的排泄物,历史悠久,是我国西南少数民族的传统茶饮,也是我国的传统出口商品,具有清凉祛暑、健脾胃、助消化等功效。现代研究表明,虫茶对于三高(高血压,高血脂,高血糖)具有很好的预防作用,是预防慢性代谢性疾病很好的研究对象。目前,由于虫茶多为农家各户自己收集,不仅寄主植物种类多样化,产茶昆虫也不单一,因而对不同虫茶的原植物和形成虫茶的化学、药理和适用人群进行深入规范化的研究十分必要。 展开更多
关键词 虫茶 别样茶 茶文化 药理活性
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苦丁茶叶制虫茶粗多酚对HepG2人肝癌细胞的凋亡诱导效果 被引量:6
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作者 周雅琳 冯霞 +1 位作者 朱凯 赵欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期339-342,共4页
茶多酚是茶叶中的功能性成分。虫茶作为传统饮品也含有这些化合物,这些多酚类物质的抗癌效果有待科学的研究。本研究对苦丁茶叶制虫茶粗多酚(CPKMI)的癌细胞凋亡诱导作用进行了测定。采用MTT法对CPKMI对癌细胞的体外生长抑制作用进行了... 茶多酚是茶叶中的功能性成分。虫茶作为传统饮品也含有这些化合物,这些多酚类物质的抗癌效果有待科学的研究。本研究对苦丁茶叶制虫茶粗多酚(CPKMI)的癌细胞凋亡诱导作用进行了测定。采用MTT法对CPKMI对癌细胞的体外生长抑制作用进行了分析,然后进一步采用RT-PCR检测对CPKMI的癌细胞凋亡诱导效果进行了实验。经过25、50和100μg/m L的CPKMI处理癌细胞48h,Hep G2人肝癌细胞的增殖被抑制,其中100μg/m L的CPKMI表现出最高的抑制率(72.8%)。CPKMI也可以通过上调caspase-3、caspase-9、p53、p21、E2F1、p73和下调HIAP-1,HIAP-2基因的mRNA的表达对Hep G2癌细胞起到显著的凋亡诱导效果(p<0.05)。由此可见,CPKMI表现出强的体外癌细胞凋亡诱导效果。 展开更多
关键词 虫茶 苦丁茶 凋亡 HEP G2人肝癌细胞
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三叶虫茶营养成分的分析与评价 被引量:27
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作者 郭时印 许伍霞 +2 位作者 文礼章 黄忆明 王锋 《昆虫知识》 CSCD 北大核心 2008年第1期128-132,共5页
通过与老鹰茶虫酿茶和一些品牌绿茶的对比,对三叶虫茶的一般营养成分、茶的生化特征、氨基酸和脂肪酸组成、维生素、矿物质元素进行分析和营养评价,为开发三叶虫茶提供科学依据。方法:用常规方法分析其主要营养素和生化成分;用氨基... 通过与老鹰茶虫酿茶和一些品牌绿茶的对比,对三叶虫茶的一般营养成分、茶的生化特征、氨基酸和脂肪酸组成、维生素、矿物质元素进行分析和营养评价,为开发三叶虫茶提供科学依据。方法:用常规方法分析其主要营养素和生化成分;用氨基酸分析仪分析氨基酸组成,并采用WHO推荐的蛋白质模式对蛋白质进行营养评价;维生素和矿物元素含量直接说明其营养功能。三叶虫茶含有36.44%的水浸出物,16.28%的茶多酚、1.39%的氨基酸;氨基酸的种类较为齐全,总含量与传统茶叶相当,9种人体必需氨基酸的总量达到0.722%,是传统茶叶的3~12倍,特别是赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸的含量远远高于常规茶叶,而这4种氨基酸在一般植物食品中都是限制性氨基酸;但其茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸的含量远远低于常规茶叶,而这3种氨基酸对改善茶汤滋味具有重要作用;三叶虫茶中脂肪酸含量为1.23%,其中多不饱和脂肪酸占35.25%;钙、磷、镁含量较高,铁、铜、锌、锰等的含量丰富;维生素C和维生素E含量与普通茶叶相当。三叶虫茶营养丰富,具备常规茶叶的一些生化特征,可作为茶饮料的代用品;若与普通茶叶混合使用,能在滋味和营养价值上实现互补。 展开更多
关键词 三叶虫茶 营养评价 氨基酸 脂肪酸
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虫茶营养成分分析及评价 被引量:5
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作者 薄采颖 陈幸良 +1 位作者 周永红 胡立红 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期100-106,共7页
对灰双纹螟-粤蛇葡萄虫茶、灰双纹螟-藤茶虫茶、化香夜蛾-化香树虫茶和灰双纹螟-鱼腥草虫茶等4种虫茶中所含基本营养成分、氨基酸及矿物质元素的含量进行检测和分析,结果表明:4种虫茶都含有多种营养成分,但营养成分的含量存在一定的差异... 对灰双纹螟-粤蛇葡萄虫茶、灰双纹螟-藤茶虫茶、化香夜蛾-化香树虫茶和灰双纹螟-鱼腥草虫茶等4种虫茶中所含基本营养成分、氨基酸及矿物质元素的含量进行检测和分析,结果表明:4种虫茶都含有多种营养成分,但营养成分的含量存在一定的差异,其含多酚为17.17~255.64μmol/g,含总黄酮为2.46~27.18 mg/g,含总糖为0.64%~2.52%,含蛋白质为0.68%~1.27%,含粗纤维为13.50%~18.34%,含粗脂肪为0.17%~9.85%,其中粤蛇葡萄虫茶的多酚和总黄酮含量最高。4种虫茶中含有常见的17种氨基酸,氨基酸总量为70.16~81.46 mg/g,尤其是天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸及亮氨酸等含量均较高。化香虫茶的必需氨基酸占总氨基酸的比例为37.65%,接近联合国粮食及农业组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)理想模式的要求;必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为60.39%,符合FAO和WHO理想模式的要求。4种虫茶都含有丰富的人体所需的Ca、P、Mg、K和Mn等矿物元素,其中鱼腥草虫茶含K和Mg高达21.91和3.93 mg/g。此外,藤茶虫茶和鱼腥草虫茶还含有人体内必需的微量元素Se。 展开更多
关键词 虫茶 营养成分 分析 评价
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