Alcalase 2.4L催化牛骨胶原蛋白水解反应及其动力学研究 被引量：5

1

作者 吴晖 王晨 +3 位作者 李晓凤 李丽丽 余以刚 唐语谦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期68-71,共4页

对碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解牛骨胶原蛋白的工艺以及动力学特征进行了研究。探讨底物浓度、酶量、温度、pH、时间等因素对胶原蛋白水解度的影响,研究确定了碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解牛骨胶原蛋白的最佳水解条件为:在pH8.5,60℃,... 对碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解牛骨胶原蛋白的工艺以及动力学特征进行了研究。探讨底物浓度、酶量、温度、pH、时间等因素对胶原蛋白水解度的影响,研究确定了碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解牛骨胶原蛋白的最佳水解条件为:在pH8.5,60℃,底物浓度为80g/L,加酶量为40μL/g条件下水解3h,水解度可达13.5%,优于其他蛋白酶。根据所建立的pH-stat酶解体系确定了Km为1.6362mol/L,Vmax为0.3444mol/L·h,为更有效地利用胶原蛋白资源奠定了理论基础。 展开更多

关键词 牛骨胶原蛋白 ALCALASE 2.4l 酶解 动力学

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Alcalase AF 2.4L酶解玉米蛋白动力学研究 被引量：9

2

作者 陈新 陈庆森 庞广昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期29-32,共4页

本文对碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的动力学特征进行了较为系统的研究:(1)探讨固液比、酶量、温度、pH值等因素对玉米蛋白水解度的影响,研究确定了碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的最佳工艺控制条件;(2)根据所建立... 本文对碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的动力学特征进行了较为系统的研究:(1)探讨固液比、酶量、温度、pH值等因素对玉米蛋白水解度的影响,研究确定了碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的最佳工艺控制条件;(2)根据所建立的pH-stat酶解体系确定了Vmax和Km,为更有效地利用玉米蛋白资源奠定了理论基础。 展开更多

关键词 玉米蛋白 ALCALASE AF 2.4l 酶解 动力学

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韩国现代G4JS 2.4L电控发动机电路原理图分析

3

作者 赵宝平 郭小红 《汽车电器》 2015年第10期55-60,共6页

自2001年开始江淮瑞风商务车投产以来,相继搭载了韩国现代G4JS 2.4 L8气门电控汽油发动机（现代电控系统）、韩国现代G4JS 2.4 L16气门电控汽油发动机（现代电控系统）、国产HFC4GA1 2.4 L16气门电控汽油发动机（德尔福电控系统）、国产... 自2001年开始江淮瑞风商务车投产以来,相继搭载了韩国现代G4JS 2.4 L8气门电控汽油发动机（现代电控系统）、韩国现代G4JS 2.4 L16气门电控汽油发动机（现代电控系统）、国产HFC4GA1 2.4 L16气门电控汽油发动机（德尔福电控系统）、国产HFC4GA3 2.0 L16气门电控汽油发动机（德尔福电控系统）、韩国现代D4BH 2.5 L电控柴油发动机（现代电控系统）以及2.8 L柴油共轨发动机（博世电控系统）等。在这几款发动机中,相对来说韩国现代G4JS 2.4 L16气门电控汽油发动机电路原理图比较复杂, 展开更多

关键词 电控汽油发动机 电路原理 G4JS 2.4l 电控系统 瑞风商务车 德尔福 电控发动机 搭铁线 点火开关 点火线圈

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XM-2.4L型密炼机控制系统

4

作者 崔恩周 闫传新 《橡胶工业》 CAS 北大核心 2002年第1期40-42,共3页

简要介绍了XM 2 4L型密炼机混炼过程中功率曲线的重要性以及密炼机的参数、结构、控制系统的组成、控制步骤以及改善混炼工艺的优化方法。采用XM 2 4L型密炼机控制系统可使混炼工艺保持最佳的状态 ,混炼胶质量均一 ,而且操作、控制和... 简要介绍了XM 2 4L型密炼机混炼过程中功率曲线的重要性以及密炼机的参数、结构、控制系统的组成、控制步骤以及改善混炼工艺的优化方法。采用XM 2 4L型密炼机控制系统可使混炼工艺保持最佳的状态 ,混炼胶质量均一 ,而且操作、控制和维修非常方便。 展开更多

关键词 XM-2.4l型 橡胶 密炼机 控制系统 混炼工艺

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奥迪2.4L5气门V6发动机

5

作者 李安 《汽车技术》 北大核心 1998年第3期39-42,共4页

关键词 汽车发动机 V6发动机 奥迪牌 2.4l5气门

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配置超乎想象 试驾全新讴歌TLX 2.4L豪华版

6

作者 潘杰 《产品可靠性报告》 2016年第1期90-97,共8页

对于讴歌这个汽车品牌,不少国内消费者只是"知道"或"听说过"。其实,身为高端汽车品牌的讴歌,一贯秉承着个性化服务以及前瞻科技与工艺,很好的诠释了豪华汽车的理念。只是,由于旗下车型细分不够明确,导致在国内汽车... 对于讴歌这个汽车品牌,不少国内消费者只是"知道"或"听说过"。其实,身为高端汽车品牌的讴歌,一贯秉承着个性化服务以及前瞻科技与工艺,很好的诠释了豪华汽车的理念。只是,由于旗下车型细分不够明确,导致在国内汽车市场的处境比较尴尬。也许讴歌也意识到了这一点,在2014年11月推出了全新TLX,以低于40万元的起售价,闯入国内豪华品牌中型车市场外观概念设计动感兼顾内敛全新讴歌TLX的前脸延续了家族式设计,标志性盾形中网搭配Jewel Eye全LED光源前大灯组,科技感十足,照射范围更广,能耗更低。 展开更多

关键词 TLX 2.4l 照射范围 前保险杠 科技感 中型车 家族式 前大灯 Jewel 雾灯 概念设计

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“老将”不老 试驾2015款东风本田CR-V2.4L四驱尊贵版

7

作者 马宁 《产品可靠性报告》 2015年第10期90-97,共8页

Honda在中国市场的战略一直都不算激进,这样的优势是能够保证产品的可靠性,劣势则是销售后期会显现出疲态。比如称得上紧凑SUV常青树的CR-V,上一次改款已经是3年前,今年的上海车展上终于迎来了中期改款。但通过外观细节和动力系统的升级... Honda在中国市场的战略一直都不算激进,这样的优势是能够保证产品的可靠性,劣势则是销售后期会显现出疲态。比如称得上紧凑SUV常青树的CR-V,上一次改款已经是3年前,今年的上海车展上终于迎来了中期改款。但通过外观细节和动力系统的升级,CR-V用表现告诉我们——老将不老外观篇Exterior细节彰显年轻态现在,走量的车型都将目标瞄准了年轻的消费群体,CR-V也不例外。 展开更多

关键词 上海车展 HONDA CR-V2.4l 动力系统 提升映射 中控台 副驾驶 行车电脑 雾灯 储物空间

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谁人不解“豪情” 试驾吉利豪情SUV 2.4L自动两驱尊贵型

8

作者 张乃超 《中国汽车市场》 2015年第1期34-37,共4页

2014年是自主品牌发力的一年,在这一年中各大自主品牌都推出了代表自己实力的产品。吉利更是接连推出了两款让人印象深刻的产品,帝豪和GX9豪情SUV。在此之前吉利新帝豪的试驾给编辑留下了十分深刻的印象,这一次吉利豪情的表现也着实让... 2014年是自主品牌发力的一年,在这一年中各大自主品牌都推出了代表自己实力的产品。吉利更是接连推出了两款让人印象深刻的产品,帝豪和GX9豪情SUV。在此之前吉利新帝豪的试驾给编辑留下了十分深刻的印象,这一次吉利豪情的表现也着实让编辑咂摸出一股独特的味道。 展开更多

关键词 SUV 2.4l 帝豪 独立悬架 动力总成 内饰设计 中控台 外观设计 麦弗逊 进气格栅 行驶状态

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L-酪氨酸甲酯消旋及Alcalase 2.4L催化对映选择性水解制备D-酪氨酸 被引量：3

9

作者 徐红梅 何从林 夏仕文 《分子催化》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期212-217,共6页

提出了一个5-硝基水杨醛催化L-酪氨酸甲酯消旋化的新方法并推测了L-酪氨酸甲酯的消旋机理.在乙腈/磷酸盐缓冲液(pH 7.5)中,5-硝基水杨醛催化L-酪氨酸甲酯消旋为DL-酪氨酸甲酯,消旋率100%,消旋收率93%.优化了Alcalase 2.4L催化DL-酪氨酸... 提出了一个5-硝基水杨醛催化L-酪氨酸甲酯消旋化的新方法并推测了L-酪氨酸甲酯的消旋机理.在乙腈/磷酸盐缓冲液(pH 7.5)中,5-硝基水杨醛催化L-酪氨酸甲酯消旋为DL-酪氨酸甲酯,消旋率100%,消旋收率93%.优化了Alcalase 2.4L催化DL-酪氨酸甲酯对映选择性水解的反应条件.30℃下,在叔丁醇/磷酸盐缓冲液(pH 7.5)中,Alcalase 2.4L催化DL-酪氨酸甲酯对映选择性水解为L-酪氨酸和D-酪氨酸甲酯.在酶催化水解过程中,L-酪氨酸形成沉淀,容易通过简单的过滤进行分离.D-酪氨酸甲酯在碱性条件下水解为D-酪氨酸,收率91%,ee97%. 展开更多

关键词 消旋 DL-酪氨酸甲酯 ALCALASE 2 4L 对映选择性水解 D-酪氨酸

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低价打天下——三菱戈蓝2.4L精英型

10

作者 陈庆 《汽车杂志》 2007年第8期220-220,共1页

继三菱戈蓝尊贵型和旗舰型以充沛的动力和先进的安全技术在中高级轿车打出一片天地后。三菱戈蓝精英型又以16．98万的价格，创下国际品牌2．4L排量中高级轿车最低价格，创下一个价格神话。看样子三菱就像它的产品代言人成龙一样，开始... 继三菱戈蓝尊贵型和旗舰型以充沛的动力和先进的安全技术在中高级轿车打出一片天地后。三菱戈蓝精英型又以16．98万的价格，创下国际品牌2．4L排量中高级轿车最低价格，创下一个价格神话。看样子三菱就像它的产品代言人成龙一样，开始要大张拳脚，打遍天下了。 展开更多

关键词 低价格 三菱 中高级轿车 安全技术 国际品牌 代言人 戈蓝2.4l

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鱼鳞明胶酶解制备超氧阴离子清除活性肽的研究 被引量：10

11

作者 胡娟 李琳 胡松青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期293-295,354,共4页

研究了Alcalase2.4L水解鱼鳞明胶的工艺条件及产物的超氧阴离子清除活性。以水解度为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面实验优化得到最佳酶解条件为温度54.5℃,pH7.7,底物浓度1.8%(W/V),加酶量1%(W/W),在此条件下水解2h的水解度为13... 研究了Alcalase2.4L水解鱼鳞明胶的工艺条件及产物的超氧阴离子清除活性。以水解度为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面实验优化得到最佳酶解条件为温度54.5℃,pH7.7,底物浓度1.8%(W/V),加酶量1%(W/W),在此条件下水解2h的水解度为13.02%。对酶解产物进行体外超氧阴离子清除活性分析,结果表明,不同水解度的酶解产物表现出不同的抗氧化活性。在优化条件下水解4h,水解产物的超氧阴离子清除活性最高,IC50为0.36mg/mL,此时水解度为14.11%。 展开更多

关键词 鱼鳞明胶 ALCALASE 2.4l 水解度 响应面分析 超氧阴离子清除活性

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酶解菲牛蛭制备抗凝血肽的工艺优化 被引量：6

12

作者 钟超 吴晖 赖富饶 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第2期164-167,155,共5页

以菲牛蛭为原料,采用Alcalase 2.4 L碱性蛋白酶酶解菲牛蛭制备抗凝血肽,通过筛选显著单因素和设计正交试验,并以抗凝血活性为指标,确定酶解的最佳反应条件为:酶解温度55℃、酶解时间2 h、底物浓度12%、加酶量3%、pH 8.5,在该条件下所制... 以菲牛蛭为原料,采用Alcalase 2.4 L碱性蛋白酶酶解菲牛蛭制备抗凝血肽,通过筛选显著单因素和设计正交试验,并以抗凝血活性为指标,确定酶解的最佳反应条件为:酶解温度55℃、酶解时间2 h、底物浓度12%、加酶量3%、pH 8.5,在该条件下所制备的抗凝血肽的抗凝血活性可达702AT-U/g。 展开更多

关键词 菲牛蛭 抗凝血活性 ALCALASE 2.4l 抗凝血肽

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荠蓝籽蛋白酶解制备抗氧化肽工艺的研究 被引量：4

13

作者 戴昱旻 朱小聪 +1 位作者 云田田 陈敏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期149-153,共5页

以荠蓝籽饼粕为原料,制备具有抗氧化活性的荠蓝籽肽。研究中以脱氧核糖-铁体系法测定酶解产物的羟自由基清除率为指标,从碱性蛋白酶Alacase2.4L等6种酶中筛选出酶解最佳用酶,并通过对酶用量,酶解时间,酶解温度以及pH等影响因子的系统研... 以荠蓝籽饼粕为原料,制备具有抗氧化活性的荠蓝籽肽。研究中以脱氧核糖-铁体系法测定酶解产物的羟自由基清除率为指标,从碱性蛋白酶Alacase2.4L等6种酶中筛选出酶解最佳用酶,并通过对酶用量,酶解时间,酶解温度以及pH等影响因子的系统研究建立了荠蓝籽饼粕蛋白的优化酶解工艺。结果表明,用碱性蛋白酶Alacase2.4L对荠蓝籽饼粕蛋白水解得到的荠蓝籽肽的最佳工艺条件为:加酶量800 U/g蛋白质,料液比1∶35,pH9.5,在55℃下酶解3 h,酶解产物的羟自由基清除率可达79.31%±0.31%,水解度可以达到6.90%±0.02%。 展开更多

关键词 荠蓝籽 饼粕 Macase2.4l 多肽 抗氧化活性

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酶解鳙鱼鱼肉蛋白制备ACE抑制肽工艺参数优化 被引量：3

14

作者 袁晓晴 孙耀军 刘红梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期213-216,220,共5页

采用碱性蛋白酶Alcalase 2.4L对鳙鱼鱼肉蛋白进行水解,制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽。以酶解物ACE抑制率为指标,先进行单因素实验,确定底物浓度([S])、温度、pH、酶用量及水解时间5个因素的最适水平范围,再通过响应面分析法(RSM)对... 采用碱性蛋白酶Alcalase 2.4L对鳙鱼鱼肉蛋白进行水解,制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽。以酶解物ACE抑制率为指标,先进行单因素实验,确定底物浓度([S])、温度、pH、酶用量及水解时间5个因素的最适水平范围,再通过响应面分析法(RSM)对加酶量、温度和水解时间3个酶解工艺参数进行优化。结果表明:Alcalase水解鳙鱼鱼肉蛋白制备ACE抑制肽的最佳酶解条件为:[S]6%、加酶量2.2%、温度57℃,pH9.0及水解时间6.4h,此条件下酶解物ACE抑制率理论值为81.77%,验证实验结果ACE抑制率为81.52%,与理论值相符合。 展开更多

关键词 鳙鱼 酶解工艺 血管紧张素转化酶 ACE抑制肽 ALCALASE 2.4l

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高温豆粕肽粉的苦味及ACE抑制活性研究 被引量：6

15

作者 罗贤慧 李理 《中国酿造》 CAS 2012年第10期120-123,共4页

以高温豆粕为原料,Alcalase2.4L酶为催化剂,通过L(934)正交试验,获得制备ACE抑制肽的最佳条件为:底物浓度4%、酶活力1500U/g、pH值8.5、温度50℃,此时ACE抑制活性达到78.85%。在此基础上,采用毛霉蛋白酶酶解3h、6h和1%、2%的β-环糊精(... 以高温豆粕为原料,Alcalase2.4L酶为催化剂,通过L(934)正交试验,获得制备ACE抑制肽的最佳条件为:底物浓度4%、酶活力1500U/g、pH值8.5、温度50℃,此时ACE抑制活性达到78.85%。在此基础上,采用毛霉蛋白酶酶解3h、6h和1%、2%的β-环糊精(β-CD)包埋进行脱苦处理,试验结果表明,1%的β-CD包埋对高温豆粕酶解液具有最佳的脱苦和最大保存其ACE抑制活性的作用。 展开更多

关键词 高温豆粕 Alcalase2.4l ACE抑制活性 毛霉蛋白酶 Β-CD 脱苦

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Alealase2．4L碱性固定化蛋白酶的特性的研究 被引量：3

16

作者 张伟洋 马莺 +1 位作者 李琳 何胜华 《中国甜菜糖业》 2015年第1期13-16,共4页

以交联法、交联包埋法和包埋交联法固定化Alealase2．4L碱性酶，对3种方法制备的固定化酶的酶活回收率和特性进行了对比。结果表明，交联法固定化酶的酶活回收率最高，达到45．7％。交联法、交联包埋法和包埋交联法制备的固定化酶的最... 以交联法、交联包埋法和包埋交联法固定化Alealase2．4L碱性酶，对3种方法制备的固定化酶的酶活回收率和特性进行了对比。结果表明，交联法固定化酶的酶活回收率最高，达到45．7％。交联法、交联包埋法和包埋交联法制备的固定化酶的最适温度分别升高5、10和10℃，最适pH分别降低1、2和2个单位，Km值分别升高了1．65、2．18和2．34倍，热稳定性和储藏稳定性得到很大提高，交联包埋法固定化酶的稳定性最高。 展开更多

关键词 海藻酸钠 Alcalase2.4l碱性酶 固定化酶特性 交联法 交联包埋法

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不同蛋白酶水解酪蛋白及其对产物功能性质的影响(英文) 被引量：7

17

作者 SINDAYIKENGERA Sé verin 夏文水 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期64-71,共8页

采用Alcalase2.4L和Protamex两种蛋白酶分别水解酪蛋白酸钠(蛋白质含量88.03%)至5%、10%、15%和20%等不同的水解度(DH),并对酪蛋白酸钠及其水解产物的各种功能性质进行了分析测定。结果表明:酪蛋白酸钠经水解后,蛋白质、水分和灰分含量... 采用Alcalase2.4L和Protamex两种蛋白酶分别水解酪蛋白酸钠(蛋白质含量88.03%)至5%、10%、15%和20%等不同的水解度(DH),并对酪蛋白酸钠及其水解产物的各种功能性质进行了分析测定。结果表明:酪蛋白酸钠经水解后,蛋白质、水分和灰分含量发生变化,游离氨基量增加且增加与DH相关;水解产物中的多肽分子量较小,平均分子量小于8103D,并且分子量随DH的增大而减小,在DH为15%和20%的水解产物中多肽分子量均低于5043D;水解产物的溶解性随DH的增大而增强,在pH4.0～5.0、DH10%～20%的范围内产物溶解度84.8%～98%,说明在等电点条件下,酪蛋白酸钠水解后溶解性得到改善;与酪蛋白酸钠相比,水解产物的乳化性和起泡性减弱;不同水解产物的氨基酸组成差异不是很大,与酪蛋白酸钠也很接近。 展开更多

关键词 酪蛋白酸钠 酶水解 功能性质 ALCALASE 2.4l PROTAMEX

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干酪乳清酶解产物抗氧化肽的分离和纯化 被引量：4

18

作者 霍建新 原慧艳 +3 位作者 王燕 王演 白彩艳 赵文博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第13期172-177,共6页

干酪乳清Alcalase 2.4L酶解的最优条件,即酶解时间为2h、pH 9.5、酶与底物比为4%、酶解温度为50℃。利用超滤、葡聚糖凝胶层析和三羟甲基氨基甘氨酸-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide... 干酪乳清Alcalase 2.4L酶解的最优条件,即酶解时间为2h、pH 9.5、酶与底物比为4%、酶解温度为50℃。利用超滤、葡聚糖凝胶层析和三羟甲基氨基甘氨酸-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,tricine SDS-PAGE）等方法从干酪乳清中提取抗氧化性蛋白肽。分别考察操作压力、料液温度、料液pH值、操作时间对超滤膜膜通量的影响。乳清酶解物超滤的最佳条件为：压力0.25 MPa、温度30℃、时间120 min、初始pH 9.0。分子质量4 000~6 000D肽的水解液脂质过氧化抑制率最高,达到47.28%。利用Sephadex G-50型葡聚糖凝胶进行纯化,将分离的组分进行Tricine-SDS-PAGE分析和脂质过氧化抑制率的测定。第34管洗脱液的脂质过氧化抑制率最高,分子质量范围为4 000~4 100 D。 展开更多

关键词 干酪乳清 超滤 碱性蛋白酶 抗氧化肽

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罗非鱼肉水解蛋白Alcalase酶解工艺优化 被引量：3

19

作者 方细娟 曾庆祝 +4 位作者 许庆陵 战宇 刘鹏 林金鹰 顾采琴 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第12期46-52,共7页

以水解度(DH)、三氯乙酸蛋白质氮溶解指数(TCA-NSI)、酸溶肽得率(YASP)为指标,通过单因素试验及响应面优化法确定碱性蛋白酶水解罗非鱼肉蛋白的最佳工艺条件。结果表明,温度、pH、加酶量、液固比等因素对DH、TCA-NSI、YASP均有影响,获... 以水解度(DH)、三氯乙酸蛋白质氮溶解指数(TCA-NSI)、酸溶肽得率(YASP)为指标,通过单因素试验及响应面优化法确定碱性蛋白酶水解罗非鱼肉蛋白的最佳工艺条件。结果表明,温度、pH、加酶量、液固比等因素对DH、TCA-NSI、YASP均有影响,获得了罗非鱼肉水解蛋白制备工艺的回归模型,并通过回归模型确定的最佳工艺条件为:温度54.30℃、pH为8.77、加酶量为3 702 U/g(以罗非鱼计)、液固比3.06∶1、水解时间1 h。在此条件下,DH、TCA-NSI、YASP的模型预测值为33.63%、22.10%、64.55%,DH、TCA-NSI、YASP的模型实测值为33.57%、22.09%、64.52%。预测值和实测值偏差较小,回归模型合理可靠。 展开更多

关键词 罗非鱼 水解蛋白 制备工艺 ALCALASE 2 4L 响应面分析

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背暗异唇蚓蛋白酶解工艺的研究

20

作者 吾玛尔·阿布力孜 宋曼殳 阿不都拉·阿巴斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期404-408,共5页

采用木瓜蛋白酶(papain)和碱性蛋白酶(Alcalase 2.4L)分别水解新疆产背暗异唇蚓(Allolobophora caliginosa trapezoides, Duges 1828)的蛋白,以氨基酸含量为衡量指标,通过单因素与正交试验设计,对最佳酶条件进行比较筛选研究,并分析了... 采用木瓜蛋白酶(papain)和碱性蛋白酶(Alcalase 2.4L)分别水解新疆产背暗异唇蚓(Allolobophora caliginosa trapezoides, Duges 1828)的蛋白,以氨基酸含量为衡量指标,通过单因素与正交试验设计,对最佳酶条件进行比较筛选研究,并分析了酶解液氨基酸含量。结果表明:采用木瓜蛋白酶最佳酶解条件为:温度 50℃、pH7.5、酶浓度 0.3%、作用时间 8h,而碱性蛋白酶的最佳酶解条件为:温度 50℃、pH7、酶浓度 0.3%、作用时间 8h,在此条件下,酶解背暗异唇蚓蛋白的水解液氨基酸含量分别可达到16.55mg/ml 和29.48mg/ml,Alcalase 2.4L蛋白酶对背暗异唇蚓的酶解效率比木瓜蛋白酶高。因此,需要制造新型富含氨基酸、微量元素及小肽添加剂时,可选用Alcalase 2.4L。 展开更多

关键词 背暗异唇蚓 木瓜蛋白酶 碱性蛋白酶 氨基酸 比较分析

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