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不同热风干燥技术对羊肚菌品质的影响
1
作者 杨琴 张晋铭 +4 位作者 杨斌 马迎迎 宋子璐 王丽蓉 马驰 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第2期52-58,共7页
为了获得适宜的羊肚菌热风干燥技术以指导生产,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)为材料,比较了6种不同分段式热风干燥技术对羊肚菌收缩率、色泽、复水特性、质构特性和气味的影响。结果显示,A处理(35℃1 h, 40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h... 为了获得适宜的羊肚菌热风干燥技术以指导生产,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)为材料,比较了6种不同分段式热风干燥技术对羊肚菌收缩率、色泽、复水特性、质构特性和气味的影响。结果显示,A处理(35℃1 h, 40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 60℃2 h)在复水后最接近羊肚菌原有色泽,B处理(40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 60℃2 h)羊肚菌收缩率及复水比最优;D处理(45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 70℃1 h)羊肚菌复水后的质构特性与新鲜样品最为接近;F处理(40℃1 h, 45℃1 h, 50℃1 h, 70℃2 h, 80℃1 h)羊肚菌在收缩率和复水速率方面最优。利用隶属函数法对羊肚菌12个品质指标进行综合评价,F处理为羊肚菌干燥的最优方案。该研究结果可为鲜羊肚菌干燥技术的选择和应用提供理论参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 热风干燥技术 品质
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PCB组件的热风回流焊工艺数字化建模与传热机理研究
2
作者 许庆 苏煜 +4 位作者 金梓谦 周春燕 孟瑛泽 亓婷 张朋 《热加工工艺》 北大核心 2026年第1期99-106,共8页
热风回流焊工艺的数字化建模研究对于获得印制电路板(PCB)组件的温度分布,揭示PCB组件焊接过程中的传热机理,以及推动热风回流焊工艺数字化发展具有重要意义。提出了一种对热风回流焊工艺过程的数字化建模方法,利用动网格方法实现了对PC... 热风回流焊工艺的数字化建模研究对于获得印制电路板(PCB)组件的温度分布,揭示PCB组件焊接过程中的传热机理,以及推动热风回流焊工艺数字化发展具有重要意义。提出了一种对热风回流焊工艺过程的数字化建模方法,利用动网格方法实现了对PCB组件经由传送带输送过程的模拟,并建立了全工艺的自动化仿真流程。结果表明,热风回流炉主要通过对流传热的方式实现对PCB组件的焊接,在PCB组件上的器件分布密度和位置会影响PCB板的传热效率。通过对焊球、引脚等器件连接结构温度变化的分析发现,球栅阵列封装形式的器件在热风回流焊接过程中更易出现焊接温度不达标的工艺问题。 展开更多
关键词 热风回流焊 数字化建模 动网格 传热机理 数值模拟
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热风炉传热过程建模与参数优化
3
作者 龙清涵 秦莛葳 +3 位作者 严志文 柳祎 张晓峰 李彦峰 《河北冶金》 2026年第1期24-30,共7页
在国家能耗双控的大背景下,钢铁行业作为典型的高耗能产业,其设备智能化升级与碳排放控制已成为行业发展的核心问题。热风炉作为高炉炼铁过程中能耗占比较大的关键设备,其燃烧效率与蓄热能力直接影响吨铁能耗水平,对其进行工艺优化可以... 在国家能耗双控的大背景下,钢铁行业作为典型的高耗能产业,其设备智能化升级与碳排放控制已成为行业发展的核心问题。热风炉作为高炉炼铁过程中能耗占比较大的关键设备,其燃烧效率与蓄热能力直接影响吨铁能耗水平,对其进行工艺优化可以有效减少燃料消耗及CO排放。以顶燃式热风炉为对象,对热风炉的燃烧过程开展了系统性的建模与优化。基于传热学原理,构建了拱顶传热与蓄热体传热的双机理模型。针对传统经验公式在复杂工况下的适应性不足问题,提出了参数优化重构策略,并采用L-BFGS-B拟牛顿算法对换热系数进行了参数优化,通过建立包含对流换热参数与辐射换热参数的复合目标函数,结合河钢邯宝2号高炉热风炉实际生产数据,完成模型参数的动态校正仿真验证。实验结果表明,优化后的模型在温度预测中准确性较高,适应性良好。实际应用显示,该模型通过分析燃烧周期不同阶段的燃料配比,为智能燃烧控制系统提供参考,实现了吨铁燃料成本降低2元以上,为热风炉智能燃烧控制提供了兼具理论深度与工程实用性的解决方案。 展开更多
关键词 热风炉 机理建模 拱顶温度 废气温度 参数优化 拟牛顿法
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枸杞热风干制过程中晚期糖基化产物的形成规律及生物活性成分变化研究
4
作者 王小兰 杨圆圆 +5 位作者 葛志伟 马思洋 王泽岚 刘竞择 张玺铭 魏超昆 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期295-302,共8页
食源性晚期糖基化产物(advanced glycation end-products,AGEs)的形成与食品热加工条件密切相关,该研究对鲜枸杞进行不同温度(40、50、60℃)的热风干制处理,目的是探究枸杞在干制过程中AGEs的形成规律。通过靶向代谢组学技术在枸杞中共... 食源性晚期糖基化产物(advanced glycation end-products,AGEs)的形成与食品热加工条件密切相关,该研究对鲜枸杞进行不同温度(40、50、60℃)的热风干制处理,目的是探究枸杞在干制过程中AGEs的形成规律。通过靶向代谢组学技术在枸杞中共鉴定出了8种AGEs,其中羧甲基赖氨酸[Nε-(carboxymethyl)lysine,CML]、羧乙基赖氨酸[Nε-(carboxyethyl)lysine,CEL]、N6-苏氨酰、N6-草酰和N_(6)-乳酰基是由赖氨酸衍生的AGEs,而羧甲基精氨酸[Nε-(carboxymethyl)arginine,CMA]、羧乙基精氨酸[Nε-(carboxyethyl)arginine,CEA]和甲基乙二醛-羟基咪唑酮异构体(methylglyoxal-hydroimidazolones,MG-H1)是由精氨酸衍生的AGEs。因此,枸杞中由赖氨酸衍生的AGEs含量高于精氨酸衍生的AGEs。结果表明,在不同热风温度的干制过程中,枸杞中的AGEs总体呈现先上升后下降的变化趋势。干制温度和干制时间都会影响AGEs的形成,但干制温度对其产生的影响更大。此外,枸杞中氨基酸、维生素、碳水化合物和脂肪酸水平的变化与AGEs含量具有相关性,其中赖氨酸和精氨酸作为AGEs的前体物质参与了其形成,而维生素(维生素B_(6)、硫胺素和烟酰胺)和饱和脂肪酸具有抑制AGEs形成的作用,碳水化合物含量高的样品其AGEs含量也较高,并且不饱和脂肪酸的不饱和度与AGEs的水平也呈正相关。该研究阐明了枸杞干制过程中AGEs的形成规律以及AGEs与生物活性成分变化之间的联系,从而为控制AGEs的产生提供理论基础。 展开更多
关键词 枸杞 热风干制 晚期糖基化产物 形成规律 生物活性成分
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玉米机械化烘干技术应用与优化策略研究——基于热风与微波烘干技术的对比分析
5
作者 王金梅 《农业开发与装备》 2026年第2期169-171,共3页
粮食烘干是保障粮食品质与储存安全的关键环节,对实现粮食产业现代化至关重要。本文聚焦玉米这一主粮作物的机械化烘干环节,系统分析了热风烘干与微波烘干两类主流技术的核心原理、应用优势与局限性,明确了其在玉米烘干中的适用场景。... 粮食烘干是保障粮食品质与储存安全的关键环节,对实现粮食产业现代化至关重要。本文聚焦玉米这一主粮作物的机械化烘干环节,系统分析了热风烘干与微波烘干两类主流技术的核心原理、应用优势与局限性,明确了其在玉米烘干中的适用场景。进一步从生产实践出发,提出了以粮食品种特性、处理规模与周期、场地与成本预算为核心的烘干设备科学选型依据。研究旨在为我国玉米产区烘干技术的优化选择、设备的高效利用及作业规范的完善提供理论参考与实践指导,以推动粮食烘干环节的提质增效与产业升级。 展开更多
关键词 粮食烘干 玉米 热风烘干 微波烘干 设备选型 应用策略
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冷冻薯条的微波-热风耦合加工工艺优化
6
作者 刘涛 刘天毅 +3 位作者 张佩瑶 李国保 陈茂顺 唐相伟 《食品研究与开发》 2026年第4期122-130,共9页
为提升冷冻薯条的加工效率和煮食效果,采用微波-热风耦合加工方式,考察微波功率、热风温度和热风电机转速对薯条煮食效果影响,同时进一步研究微波加工对薯条微观结构和有害物含量的影响。通过考察薯条加工后的脱水率和煮食效果感官评分... 为提升冷冻薯条的加工效率和煮食效果,采用微波-热风耦合加工方式,考察微波功率、热风温度和热风电机转速对薯条煮食效果影响,同时进一步研究微波加工对薯条微观结构和有害物含量的影响。通过考察薯条加工后的脱水率和煮食效果感官评分,确定先热风后微波的加工工艺。以薯条感官评分为考核指标,基于响应面法优化得到冷冻薯条最佳加工工艺:前期热风温度225℃、热风电机转速2 070 r/min、加工时间14 min;后期微波功率1 250 W、加工时间6 min。此工艺条件下,冷冻薯条煮食效果感官评分为25.7,与试验值接近,误差小于5%,表明回归模型对冷冻薯条加工具有良好指导作用。微波-热风耦合加工后薯条表面呈现多孔的微观结构,口感更加酥脆,烯酰胺含量降低。 展开更多
关键词 薯条 微波-热风 耦合加工 感官评分 工艺优化
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顶燃式热风炉砌筑工艺问题解决与实践改进
7
作者 黄文君 唐平 《酒钢科技》 2026年第1期51-55,共5页
本文针对顶燃式热风炉砌筑中存在的燃烧器砌筑精度控制难、关键部位结构薄弱及格子砖换热效率有待提升等问题,结合酒钢集团宏兴股份公司检修工程部的实际施工经验,研究并实践了相应的砌筑工艺改进措施。通过砌筑改造后,热风炉的热效率提... 本文针对顶燃式热风炉砌筑中存在的燃烧器砌筑精度控制难、关键部位结构薄弱及格子砖换热效率有待提升等问题,结合酒钢集团宏兴股份公司检修工程部的实际施工经验,研究并实践了相应的砌筑工艺改进措施。通过砌筑改造后,热风炉的热效率提高,炉体寿命延长,并能稳定适配1250℃以上的高风温需求,同时在酒钢集团相关高炉应用中,取得了降低燃料消耗、增加产量和减少氮氧化物排放的经济与环保效益。 展开更多
关键词 顶燃式热风炉 砌筑工艺 精度控制 现场实践 效益提升
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松散回潮机热风循环系统加热器自动清洗系统的设计
8
作者 刘鸿 敖意 +3 位作者 谢真成 刘竣文 黄平健 冯焕芬 《中国设备工程》 2026年第2期105-108,共4页
当前松散回潮热风循环系统加热器在生产过程中存在易堵塞、过风间隙狭小、清洁不彻底、易积水等问题,会导致热风温度和风速不稳定,影响出口温度和水分的控制。为此,本文提出了一套自动清洗系统,采用高压水冲洗技术,并通过优化加热器结... 当前松散回潮热风循环系统加热器在生产过程中存在易堵塞、过风间隙狭小、清洁不彻底、易积水等问题,会导致热风温度和风速不稳定,影响出口温度和水分的控制。为此,本文提出了一套自动清洗系统,采用高压水冲洗技术,并通过优化加热器结构、设计供水和排污系统、配置烘干装置及集成控制系统来实现自动化清洁。研究表明,该系统显著提高了热风循环的稳定性,改善了工艺控制,降低能耗和维护频率,延长设备寿命,并为制丝工艺的提升和智能清洁系统的研究奠定了基础。 展开更多
关键词 加热器 自动清洗 热风温度 过程能力指数(Cpk)
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技术演进与市场重构:卫生用品热风非织造布的差异化路径与全球化视野
9
作者 张静峰 《生活用纸》 2026年第1期54-55,共2页
本文是关于卫生用品热风非织造布的一篇约稿,详尽阐述了国内与国际市场中,卫生用品热风非织造布的技术演进与市场趋势,并对该产品未来的发展提供了可行性建议,通过技术深耕与价值创新来驱动行业升级。一引言近年来,全球卫生用品行业持... 本文是关于卫生用品热风非织造布的一篇约稿,详尽阐述了国内与国际市场中,卫生用品热风非织造布的技术演进与市场趋势,并对该产品未来的发展提供了可行性建议,通过技术深耕与价值创新来驱动行业升级。一引言近年来,全球卫生用品行业持续向高端化、舒适化与功能化方向发展。 展开更多
关键词 市场重构 技术演进 热风非织造布 卫生用品
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鲜花椒包膜热风联合干燥特性及动力学模型研究
10
作者 刘欣 罗忠圣 +4 位作者 覃容贵 黄筱骅 杨娟 冯万芬 曹永直 《农产品加工》 2026年第1期4-8,15,共6页
通过探索鲜花椒保留较高挥发油的干燥方式,研究其干燥特性和干燥动力学,为改进花椒的干燥工艺提供依据。以挥发油得率为指标,筛选包膜干燥、热风干燥和包膜热风联合干燥3种干燥方式,研究鲜花椒最佳干燥方式的干燥特性并建立干燥动力学... 通过探索鲜花椒保留较高挥发油的干燥方式,研究其干燥特性和干燥动力学,为改进花椒的干燥工艺提供依据。以挥发油得率为指标,筛选包膜干燥、热风干燥和包膜热风联合干燥3种干燥方式,研究鲜花椒最佳干燥方式的干燥特性并建立干燥动力学模型。在干燥至安全含水率时,热风干燥、包膜干燥和包膜热风联合干燥提取的挥发油得率分别为1.92%,2.16%和2.24%。干燥特性结果表明,包膜热风联合干燥速率与热风温度呈正相关,其干燥时间缩短;与装载量呈负相关,干燥时间延长;7种干燥模型中,Midili模型拟合效果最佳(R2均值0.999 8,χ^(2)和RMSE均值分别低于0.000 019和0.000 253 333),最适合描述包膜热风联合干燥的动力学过程。干燥过程中水分能顺利通过包膜散发,且有效保留挥发油,包膜热风联合干燥方式适宜用于鲜花椒的干燥。研究建立的Midili模型能较好地拟合包膜热风联合干燥过程的水分散失情况,可为干燥高挥发油含量的花椒产品提供理论基础。 展开更多
关键词 鲜花椒 包膜热风联合干燥 干燥特性 干燥动力学
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热风联合微波干燥对桑葚干制工艺优化研究
11
作者 黄婷婷 于华 邓鹏飞 《农产品加工》 2026年第1期41-46,共6页
以鲜桑葚为研究对象,通过单因素试验法探究热风干燥温度、转化干基含水率和微波功率密度对桑葚干品质的影响,运用正交设计试验得到最优热风微波联合干燥工艺。结果表明,随着热风温度的上升,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化... 以鲜桑葚为研究对象,通过单因素试验法探究热风干燥温度、转化干基含水率和微波功率密度对桑葚干品质的影响,运用正交设计试验得到最优热风微波联合干燥工艺。结果表明,随着热风温度的上升,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力呈先上升后下降趋势,当热风温度为55℃时,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力达到最大值,分别为6.30 mg/g,0.072 mg/g,76.67%。随着转化干基含水率的上升,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力呈先上升后下降趋势,当转化干基含水率为45%时,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力达到最大值,分别为6.74 mg/g,0.076 mg/g,78.33%。随着微波功率密度的上升,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力呈先上升后下降趋势,当微波功率密度为9 W/g时,桑葚干花色苷质量分数、维C质量分数与抗氧化能力达到最大值,分别为6.85 mg/g,0.077 mg/g,79.67%。正交试验结果表明,3个因素对桑葚干抗氧化能力的影响大小顺序为微波功率密度>转化干基含水率>热风温度,最优的水平组合对应的工艺条件为热风温度55℃,转化干基含水率50%,微波功率密度9 W/g,所制备的桑葚干抗氧化能力达到84.02%,该桑葚干品质最佳。 展开更多
关键词 桑葚 热风与微波联合干燥 正交优化
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切分方式对蓝莓热风干燥特性及品质的影响 被引量：2
12
作者 楚文靖 郜海燕 +2 位作者 钟华玲 赵灿 吴永祥 《中国食品学报》 北大核心 2025年第2期270-279,共10页
为提高蓝莓干燥效率及产品品质,研究不同切分方式(整果、1/2果、1/4果、果浆)及干燥温度(50,60,70,80℃)对蓝莓干燥特性和品质的影响。结果表明:切分处理使蓝莓的干燥时间缩短,干燥速率增加,热风温度越高,干燥时间越短;同一温度下,干燥... 为提高蓝莓干燥效率及产品品质,研究不同切分方式(整果、1/2果、1/4果、果浆)及干燥温度(50,60,70,80℃)对蓝莓干燥特性和品质的影响。结果表明:切分处理使蓝莓的干燥时间缩短,干燥速率增加,热风温度越高,干燥时间越短;同一温度下,干燥速率从大到小顺序为果浆>1/4果>1/2果>全果。通过模型拟合发现,Page模型能准确描述蓝莓热风干燥过程中水分的变化。切分能显著降低蓝莓干燥的活化能(Ea),提高有效水分扩散系数(Deff)。不同切分方式蓝莓的Ea在40.8587~53.2154 kJ/mol范围,具体排序为全果(53.2154 kJ/mol)>1/2果(50.0641 kJ/mol)>1/4果(44.2528 kJ/mol)>果浆(40.8587 kJ/mol)。相比于全果直接干燥制得的果粉,切分处理能显著提高蓝莓果粉的L^(*)、a^(*)、总酚和花色苷含量,而DPPH自由基清除力有所降低。本研究旨在为蓝莓粉生产前的切分处理提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 蓝莓 切分 热风干燥 干燥特性 品质
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不同干燥温度和切片厚度对黑蒜热风干燥特性及品质的影响 被引量：2
13
作者 李湘利 王婷 +3 位作者 王贝贝 魏海香 程宏 刘静 《食品工业科技》 北大核心 2025年第14期144-152,共9页
为了探究干燥温度和切片厚度对黑蒜热风干燥特性及品质的影响,采用热风干燥的方法研究了黑蒜片在不同干燥温度(50、60、70、80℃)和不同切片厚度(3、5、7、9 mm)下的干燥特性、有效水分扩散系数和干燥动力学模型,并对黑蒜片干品的复水... 为了探究干燥温度和切片厚度对黑蒜热风干燥特性及品质的影响,采用热风干燥的方法研究了黑蒜片在不同干燥温度(50、60、70、80℃)和不同切片厚度(3、5、7、9 mm)下的干燥特性、有效水分扩散系数和干燥动力学模型,并对黑蒜片干品的复水比、色泽、总酚含量、DPPH·清除率、质构特性和风味进行了测定分析。结果表明:干燥温度越高,切片越薄,黑蒜片干燥速率越高。黑蒜片的有效水分扩散系数范围在(3.83383×10^(−9)~20.47548×10^(−9))m^(2)/s,Page模型能够准确描述黑蒜片的热风干燥过程(R^(2)=0.9993)。5 mm切片厚度的黑蒜片在70℃下热风干燥11.5 h,可获得较高的干燥速率和良好的干品品质。此条件所得黑蒜片的色差ΔE(8.213)和硬度(62.197 N)较低,总酚含量(4.742 mg/g)和DPPH·清除率(83.297%)较高,弹性(1.908)和胶黏性(840.356 N)适中。热风干燥温度对黑蒜片的复水比无显著影响,使用电子鼻可有效区分不同干燥条件下黑蒜片的风味差异。 展开更多
关键词 黑蒜 热风干燥 水分扩散系数 干燥模型 品质
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玉米热风干燥影响因素分析及传热过程仿真模拟 被引量：1
14
作者 陈思羽 宋婉欣 +3 位作者 刘春山 于添 乔睿 吴文福 《农机化研究》 北大核心 2025年第7期279-284,共6页
基于玉米热风干燥试验,对玉米热风干燥过程影响因素显著性及响应曲面进行分析,结果表明,各因素对含水率的影响为:干燥时间>热风温度>热风风速。通过分析模型对应的响应面陡峭程度和等高线密集程度,发现含水率受热风温度与热风风... 基于玉米热风干燥试验,对玉米热风干燥过程影响因素显著性及响应曲面进行分析,结果表明,各因素对含水率的影响为:干燥时间>热风温度>热风风速。通过分析模型对应的响应面陡峭程度和等高线密集程度,发现含水率受热风温度与热风风速交互因素的影响较小,含水率受热风风速与干燥时间交互因素的影响较大,含水率受热风温度与干燥时间交互因素的影响极大。试验最佳工艺参数为热风温度60℃、热风风速1.3 m/s、干燥时间9 h,在此条件下玉米干燥降水效果较好。在籽粒内部热量传递研究中,采用COMSOL Multiphysics仿真软件建立了单一玉米粒的热风干燥三维模型,对玉米干燥过程传热特性进行分析。仿真结果表明:在风温40℃、风速0.7 m/s、初始温度12℃、初始含水率为23.30%条件下,当干燥时间为300 s时籽粒平均温度达到37℃,360 s后籽粒升温速度减缓;当干燥时间约为450 s时,籽粒平均条件下达到39℃,与风温基本一致。模拟工况为风温60℃、风速1.3 m/s、初始温度10.6℃、初始含水率25.26%时,干燥300 s籽粒平均温度达到56℃,干燥360 s后籽粒平均温度变化缓慢,干燥420 s后籽粒温度上升到59℃,温度与热风温度基本一致,表皮上的角质层对水分扩散和热量传递有阻挡作用。 展开更多
关键词 玉米 热风干燥 响应曲面 热量迁移
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高风温长寿命热风管系设计与实践
15
作者 杨艳 王贤 +1 位作者 罗云文 张开斌 《山西冶金》 2025年第2期178-182,185,共6页
高风温热风管系是高炉送风系统的重要环节,具有高温、高压等特点。以顶燃式热风炉的热风管系为例,从管系的结构、耐材、砌筑方法和操作维护等多个方面进行热风管系设计,并对现有管系进行结构改造和耐材改造。实践应用表明,管系改造后,... 高风温热风管系是高炉送风系统的重要环节,具有高温、高压等特点。以顶燃式热风炉的热风管系为例,从管系的结构、耐材、砌筑方法和操作维护等多个方面进行热风管系设计,并对现有管系进行结构改造和耐材改造。实践应用表明,管系改造后,在满足高炉生产所需风量的条件下,管系运行稳定,保证了高炉稳定顺行。 展开更多
关键词 热风炉 热风管系 长寿命 设计 实践
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不同预处理对红枣热风微波耦合干燥特性及品质的影响
16
作者 贾文婷 李文绮 +2 位作者 杨慧 李自芹 金新文 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第5期1179-1190,共12页
【目的】研究不同预处理对红枣热风微波耦合干燥特性及品质的影响。【方法】采用热烫、油酸乙酯结合预冻、二氧化碳浸渍3种不同预处理技术应用于红枣热风微波耦合干燥,分析产品的干燥速率、单位能耗和营养品质及香气成分。【结果】各预... 【目的】研究不同预处理对红枣热风微波耦合干燥特性及品质的影响。【方法】采用热烫、油酸乙酯结合预冻、二氧化碳浸渍3种不同预处理技术应用于红枣热风微波耦合干燥,分析产品的干燥速率、单位能耗和营养品质及香气成分。【结果】各预处理组的干燥速率均显著提高,预处理可以提高红枣干燥速率,其中油酸乙酯结合预冻处理组干燥速率最快;各预处理组色泽a*值均增加,预处理可以提高红枣干燥产品的色泽,其中二氧化碳浸渍处理组ΔE*值最小,颜色最接近于鲜样;二氧化碳浸渍预处理组样品的VC、酚类及酮类等活性成分含量最高,并且抗氧化性及自由基清除能力较强,具有较好的营养品质;通过微观结构观测,二氧化碳浸渍预处理组内部呈多小孔状,有利于加快干燥速率,降低干燥能耗;不同预处理组间挥发性成分差异显著,其中热烫处理组具有较多的挥发性成分。【结论】油酸乙酯结合预冻处理组干燥速率较快,但产品品质较差,活性成分损失严重;热烫处理组具有较多的挥发性成分,但干燥速率较低。二氧化碳浸渍预处理是红枣热风微波耦合干燥较适宜的前处理方式。 展开更多
关键词 红枣 热风微波耦合干燥 预处理 干燥特性 品质
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基于多指标综合评分法筛选瓜蒌种子热风干燥温度 被引量：2
17
作者 文萍 黄斌 +3 位作者 王亚敏 陈乐 张晨 胡燕珍 《现代中药研究与实践》 2025年第2期1-6,共6页
目的比较不同干燥温度对瓜蒌种子活力的影响。方法以皖蒌17号为试验材料,测定不同干燥温度下种子萌发指标、生理指标以及幼苗形态指标,并采用多指标综合评分法对测定结果进行分析。结果不同干燥温度对瓜蒌种子活力的影响差异显著。当干... 目的比较不同干燥温度对瓜蒌种子活力的影响。方法以皖蒌17号为试验材料,测定不同干燥温度下种子萌发指标、生理指标以及幼苗形态指标,并采用多指标综合评分法对测定结果进行分析。结果不同干燥温度对瓜蒌种子活力的影响差异显著。当干燥温度为55℃时,种子发芽率和发芽势均最高,显著高于其它干燥温度(P<0.05),分别为59.7%、44%;过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其它干燥温度(P<0.05),为54.91U/(g·FW);过氧化物酶(POD)活性略高于45℃和60℃,显著高于35℃、40℃和50℃(P<0.05),为117.8 U/(g·FW);超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于35℃(P<0.05),略高于其余干燥温度,为162.95 U/(g·FW);MDA含量在55℃时降至最低值,仅为63.98 nmol/g。干燥温度为55℃时,种苗和根系发育也较好,且在此条件下综合评分最高。结论热风干燥温度55℃下瓜蒌种子活力最高,该温度下可以较好地保持瓜蒌种子的品质,该研究为瓜蒌种子工业化制作温度提供了理论依据。 展开更多
关键词 瓜蒌种子 热风干燥 干燥温度 种子活力 多指标综合评分法
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基于多策略人群搜索算法的全闭式热风循环密集烤房温度双指标优化
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作者 段绍米 罗会龙 +1 位作者 刘海鹏 李耀雯 《农业机械学报》 北大核心 2025年第9期740-750,共11页
针对目前的密集烤房存在的温度分布不均匀、能耗大、烟叶香气淡等不足,设计一种采用全闭式热风循环的烟叶密集烤房,并结合密集烤房烟叶烘烤温度调控的特点,引入温度标准差和温度不均匀度。应用三黑洞系统捕获策略、早熟干扰和随机干扰策... 针对目前的密集烤房存在的温度分布不均匀、能耗大、烟叶香气淡等不足,设计一种采用全闭式热风循环的烟叶密集烤房,并结合密集烤房烟叶烘烤温度调控的特点,引入温度标准差和温度不均匀度。应用三黑洞系统捕获策略、早熟干扰和随机干扰策略,对人群搜索优化算法(Seeker optimization algorithm,SOA)进行改进,提出了一种多策略人群搜索优化算法(Multi-strategy seeker optimization algorithm,MSSOA)。并应用多策略人群搜索优化算法对全闭式热风循环密集烤房温度控制双指标进行了优化,找到入口热风速度、烟叶孔隙率、分风板角度、烟层间距等烤房最优工艺和结构参数,提升了全闭式热风循环密集烤房温度分布均匀性。 展开更多
关键词 全闭式热风循环密集烤房 双指标温度控制 多策略 人群搜索优化算法
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高西沟褐煤热风-红外干燥试验及其动力学模型拟合
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作者 薛韩玲 孙思瑶 +3 位作者 陆泽华 拓雯 杨志远 张增保 《西安科技大学学报》 北大核心 2025年第4期804-814,共11页
为探究褐煤热风-红外对流辐射干燥的水分迁移规律,以高西沟褐煤为研究对象,采用单一热风、单一红外与热风-红外串联干燥方式进行对比试验,分析了不同温度、粒度对褐煤单一热风与单一红外干燥特性影响以及不同转换时间对褐煤热风-红外串... 为探究褐煤热风-红外对流辐射干燥的水分迁移规律,以高西沟褐煤为研究对象,采用单一热风、单一红外与热风-红外串联干燥方式进行对比试验,分析了不同温度、粒度对褐煤单一热风与单一红外干燥特性影响以及不同转换时间对褐煤热风-红外串联干燥特性影响,并通过干燥动力学模型拟合,选择适用于热风段与红外段的干燥动力学模型。结果表明:单一热风干燥以降速期为主,单一红外干燥存在明显恒速期,而热风-红外串联干燥无恒速期,且转换时间越早干燥效率越高,转换时间为5 min时对应最大干燥速率为0.082 9 g·g^(-1)·min^(-1);热风段和红外段的有效水分扩散系数分别为5.90×10^(-8) m^(2)/s和1.17×10^(-7) m^(2)/s,活化能分别为29.22 kJ/mol和1.439 W/g;Logarithmic模型和Weibull模型分别适用于热风段和红外段的水分比预测,R^(2)分别为0.999 6和0.993 5。研究为褐煤干燥工艺优化提供了理论依据,对褐煤资源高效利用具有重要的科学价值和实践指导意义。 展开更多
关键词 褐煤 热风-红外联合干燥 干燥特性 工艺优化 动力学
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油茶热风脱壳技术
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作者 黄辉 曹林青 +2 位作者 陈丹阳 钟秋平 晏巢 《林业科技通讯》 2025年第9期72-75,共4页
不同油茶(Camellia oleifera)品种果实开裂特性存在一定差异,为提高油茶果实开裂脱壳效率,需探索不同品种油茶果实的热风脱壳最优工艺.研究以5个‘长林’系列油茶品种作为研究对象,比较不同堆沤和热风干燥组合处理下油茶果开裂情况,筛... 不同油茶(Camellia oleifera)品种果实开裂特性存在一定差异,为提高油茶果实开裂脱壳效率,需探索不同品种油茶果实的热风脱壳最优工艺.研究以5个‘长林’系列油茶品种作为研究对象,比较不同堆沤和热风干燥组合处理下油茶果开裂情况,筛选各油茶品种的油茶果热风脱壳最优工艺.研究发现堆沤0、1、4d时,热风烘干20h后,CL3开裂率显著低于其他几个品种,堆沤7d时5个品种开裂率没有显著差异.同一品种不同烘干温度,热风烘干20h后果实开裂率差别不大.不同品种同一烘干温度处理,除CL3开裂率显著低于其他品种以外,其余品种间各个烘干温度处理的开裂率均没有显著差异.随着热风时间增加各油茶品种果实开裂率均呈现上升趋势,其中‘长林3号’处理20h后,开裂率仅60%,CL4和CL53处理12h时开裂率超过90%,CL18和CL40处理8h时开裂率超过90%.综合分析各试验组处理的油茶品种果实开裂率情况可以发现,增加堆沤时间、热风处理温度和热风烘干时间,都可以显著提升各个油茶品种果实开裂率,但是各品种响应各项处理措施的结果存在一定差异,5个油茶品种的果实热风开裂脱壳效率从高到低依次为CL40、CL18、CL4、CL53和CL3,生产中掌握各品种的热风开裂脱壳特性,有助于科学、高效、经济的选择热风脱壳工艺.综合5个油茶品种的不同处理下油茶果实开裂情况可以发现,堆沤7d时,60℃烘干8h和12h油茶果实开裂率分别超过90%和95%. 展开更多
关键词 油茶 Camelliaoleifera 热风干燥 果实开裂 脱壳
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