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基于Vue前后端分离技术的海产品饲料信息追溯系统设计 被引量：1
1
作者 张植才 张福峰 《办公自动化》 2025年第4期19-21,124,共4页
为防止受污染的海产品饲料流入市场,实现海产品饲料全流程信息追溯,开发基于Vue前后端分离技术的海产品饲料信息追溯系统。该系统主要包括对饲料生产、饲料运输、饲料存储、饲料销售等信息的查询与管理。通过系统测试表明,基于Vue前后... 为防止受污染的海产品饲料流入市场,实现海产品饲料全流程信息追溯,开发基于Vue前后端分离技术的海产品饲料信息追溯系统。该系统主要包括对饲料生产、饲料运输、饲料存储、饲料销售等信息的查询与管理。通过系统测试表明,基于Vue前后端分离技术的海产品饲料信息追溯系统可实现海产品饲料全流程信息追溯,提高饲料生产的质量和安全性。 展开更多
关键词 海产品饲料 前后端分离 全流程信息追溯 Vue
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中国海域内海产品总α、总β放射性活度调查与核素筛查
2
作者 郑蓓 李红岩 +4 位作者 杨敏 郑佳乐 李春甫 郝云鹏 杨宏杰 《环境科学学报》 北大核心 2025年第4期251-258,共8页
2023年8月后福岛第一核电站排海核污水会随海洋水文动力过程和海洋生物的洄游行为扩散至包括中国在内的其他海域,由此引发国际社会普遍关注,然而相关海产品的放射性活度和核素水平却鲜有报道.为系统性掌握海产品安全性,本文调查了中国... 2023年8月后福岛第一核电站排海核污水会随海洋水文动力过程和海洋生物的洄游行为扩散至包括中国在内的其他海域,由此引发国际社会普遍关注,然而相关海产品的放射性活度和核素水平却鲜有报道.为系统性掌握海产品安全性,本文调查了中国渤海、黄海、东海、南海的16种海产品(n=148)体内总α、总β放射性活度分布,对超出预置操作干预水平(Default Operational Intervention Level,OIL)的样品进行筛查和食品安全指数(Index of Food Safety,IFS)评价.结果显示:不同种群中,总α放射性活度依次为:软体类>甲壳类>藻类>鱼类,总β放射性活度依次为:藻类>软体类>甲壳类>鱼类,软体类活度相对较高;不同海域中,总α/β放射性活度依次为:东海>黄海>渤海>南海,东海量值最高.对藻类、软体类和甲壳类的核素筛查结果显示,活度量值范围^(210)Po(6.28~13.3 Bq·kg^(-1))、^(239,240)Pu(0.12~3.98 mBq·kg^(-1))、^(90)Sr(0.023~0.098 Bq·kg^(-1))和^(137)Cs(0.017~0.24 Bq·kg^(-1))均未超出食品安全限值且IFS均小于1,上述结果也为食品安全提供了数据支撑. 展开更多
关键词 海产品 总α、β放射性活度 核素筛查 食品安全指数(IFS)
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北京市市售海产品中组织自由水氚和有机结合氚的分析及待积有效剂量评估
3
作者 王欢 孙亚茹 +3 位作者 姚美男 孟庆华 马永忠 白斌 《首都公共卫生》 2025年第2期94-97,共4页
目的比较冷冻干燥法和烘箱烘干法测定海产品含水率的差异,了解北京市市售海产品中组织自由水氚和有机结合氚的放射性水平及人群有效剂量,为核与辐射事故后的卫生学评价和公众健康后果评估提供基线数据支撑。方法于2023年采集市售的5类1... 目的比较冷冻干燥法和烘箱烘干法测定海产品含水率的差异,了解北京市市售海产品中组织自由水氚和有机结合氚的放射性水平及人群有效剂量,为核与辐射事故后的卫生学评价和公众健康后果评估提供基线数据支撑。方法于2023年采集市售的5类11种海产品,分别将海产品经冷冻干燥和烘箱烘干,收集冷冻干燥后的组织自由水氚。经氧化燃烧法提取有机结合氚。液体闪烁计数器分别测定组织自由水氚和有机结合氚的活度浓度,结合北京市水产类食物实际食物消费量,估算食入海产品中组织自由水氚和有机结合氚所致待积有效剂量。结果冷冻干燥法和烘箱烘干法测定海产品中含水率差异无统计学意义(t=0.503,P=0.623),海产品组织自由水氚和有机结合氚的放射性活度浓度范围分别为0.40~1.23 Bq/kg和MDL~0.25 Bq/kg,因食入所致成人待积有效剂量范围分别为5.1×10^(-8)~1.6×10^(-7)mSv/a和1.0×10^(-8)~7.5×10^(-8)mSv/a,合计待积有效剂量范围为6.1×10^(-8)~2.3×10^(-7)mSv/a。结论海产品中组织自由水氚和有机结合氚活度浓度处于本底水平,食入海产品组织自由水氚和有机结合氚所致成人待积有效剂量较小,人群有效剂量负担轻微。 展开更多
关键词 组织自由水氚 有机结合氚 海产品 待积有效剂量
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电感耦合等离子体质谱法测定两类海产品中的六种无机元素含量及安全性评价
4
作者 张颖茜 陈峰 +4 位作者 张璐璐 于文斌 戴志英 张茹月 杨娟 《中国食品添加剂》 2025年第2期160-165,共6页
为了解某地区两类海产品无机元素含量及分布情况,采用微波消解前处理技术、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),对某地区2023年度的84份海产品进行测定。研究该地区海产品中Pb、Cr、As、Cd、Cu和Ni六种无机元素含量以及元素富集情况;采用... 为了解某地区两类海产品无机元素含量及分布情况,采用微波消解前处理技术、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),对某地区2023年度的84份海产品进行测定。研究该地区海产品中Pb、Cr、As、Cd、Cu和Ni六种无机元素含量以及元素富集情况;采用单因子污染指数和内梅罗综合污染物,对这两种海产品进行食用安全性评价。结果显示:84份海产品中有15份样品中的Cd超过食品安全国家标准食品中污染物限量指标,超标率为17.9%(其中双壳类仅1份超标,虾蛄有14份样本超标-占虾姑总样本份数42的33.3%),84份样品中的其他重金属含量未超过污染物限量指标。在双壳类样品中,Pb元素含量高于虾蛄类样品;Cd、Cu、As三种元素在虾蛄样本中含量明显高于双壳类海产品样本。双壳类海产品样本中的单一因子污染指数、内梅罗综合污染物以及THQ/TTHQ全部在完全安全可食用水平范围内,虾蛄可能存在Cd污染,需对其健康风险进一步研究探索。 展开更多
关键词 海产品 ICP-MS 无机元素 食用安全性评价
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海产品脱腥除臭的研究进展
5
作者 陈心怡 张悦悦 +5 位作者 欧品显 张妍 陈忻 许锋 吕道飞 温恒 《广东化工》 2025年第3期91-92,81,共3页
我国作为海洋大国,海洋资源丰富,数量庞杂,利用广泛。海产品常用于食品、化妆品、医药等行业,用在化妆品中,可以起到保湿,抗氧化等作用。在医药行业,则可以抗菌,抗癌,抗凝血等,而经常食用海产品还可以补充人体所必需的各种营养和微量元... 我国作为海洋大国,海洋资源丰富,数量庞杂,利用广泛。海产品常用于食品、化妆品、医药等行业,用在化妆品中,可以起到保湿,抗氧化等作用。在医药行业,则可以抗菌,抗癌,抗凝血等,而经常食用海产品还可以补充人体所必需的各种营养和微量元素。但海产品中含有多种挥发性物质,如三甲胺、醛类、醇类和酮类等,它们之间相互作用导致腥臭味的产生,制约了高品质鱼制品的发展的同时也引发了人们对食品卫生安全的恐慌与担忧。如何脱去海产品中的腥臭味,是目前海产品研究过程中所面临的困难。基于此,本文就近五年有关海产品脱腥除臭文章的方法进行总结,介绍了海产品脱腥除臭技术研究进展。 展开更多
关键词 海产品 腥味 脱腥除臭方法
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管式燃烧法测定海产品中放射性碳-14的测量不确定度评定分析
6
作者 褚莹倩 郭萌 +5 位作者 梁健健 李林朋 李雪花 曹文军 陈溪 黄大亮 《生态毒理学报》 北大核心 2025年第5期367-375,共9页
海洋放射性污染会给水域生态健康和海产品安全带来隐患,为了掌握海产品中碳-14活度浓度水平,以鱼、虾、蟹等海产品为研究对象,样品在(105±5)℃下进行过烘干处理,烘干的样品经管式燃烧装置处理后生成二氧化碳,二氧化碳通过氢氧化钠... 海洋放射性污染会给水域生态健康和海产品安全带来隐患,为了掌握海产品中碳-14活度浓度水平,以鱼、虾、蟹等海产品为研究对象,样品在(105±5)℃下进行过烘干处理,烘干的样品经管式燃烧装置处理后生成二氧化碳,二氧化碳通过氢氧化钠溶液进行吸收,后与氯化钙溶液反应,制成碳酸钙沉淀,采用悬浮法与闪烁液混匀,通过液体闪烁计数器测定碳-14的活度浓度。根据方法原理分析测量过程中不确定度的来源,包括样品称量、氧化燃烧装置回收率、探测效率、样品计数等因素,通过数学模型评定海产品中碳-14活度浓度的不确定度。结果表明,本试验测得海带、鱿鱼、虾、梭子蟹、牡蛎、鲳鱼、安康鱼样品中碳-14活度浓度分别为(7.54±0.82) Bq·kg^(-1)(鲜)、(20.8±2.20) Bq·kg^(-1)(鲜)、(4.31±0.54) Bq·kg^(-1)(鲜)、(6.56±0.92) Bq·kg^(-1)(鲜)、(7.59±0.86) Bq·kg^(-1)(鲜)、(12.80±1.69) Bq·kg^(-1)(鲜)和(1.59±0.56) Bq·kg^(-1)(鲜),比较各不确定度分量的贡献度,样品计数和探测效率引入的不确定度为碳-14活度浓度测量不确定度的主要来源,为海产品中放射性核素碳-14的食品安全监管和测量不确定度评定提供技术支持。 展开更多
关键词 管式燃烧法 海产品 碳-14
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2023年山东省海产品元素含量水平及重金属污染状况分析
7
作者 王韬 常通 +4 位作者 彭程 魏滨 何漪 刘月月 朱莎 《中国卫生工程学》 2025年第3期299-303,共5页
目的分析山东省海产品中金属元素的含量水平,为山东省海产品的健康风险评价提供依据。方法对2023年采集的山东省海产品中Cr、Cd、Pb等8种元素进行测定,运用单因子和内梅罗综合污染指数对海产品中重金属污染情况进行评估。结果双壳贝类... 目的分析山东省海产品中金属元素的含量水平,为山东省海产品的健康风险评价提供依据。方法对2023年采集的山东省海产品中Cr、Cd、Pb等8种元素进行测定,运用单因子和内梅罗综合污染指数对海产品中重金属污染情况进行评估。结果双壳贝类中Cr、Ni、Cu、Zn、Cd、Pb的含量均高于鱼类;双壳贝类中Cu超标率为6.0%,Cd超标率(28.0%)达到鱼类(1.7%)的16.8倍;双壳贝类中Cu轻度污染,Cd达到中度污染;鱼类总体清洁。结论山东省海产品双壳贝类中Cd的污染程度较严重,需引起重视,未来要对山东省海产品中重金属的污染状况持续进行跟踪评估。 展开更多
关键词 山东省 海产品 重金属 污染
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天津市市售动物性海产品中四种常见重金属含量分析及风险评估
8
作者 罗莎 赵静 +1 位作者 刘佳琳 马洁 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2025年第6期547-552,共6页
目的了解天津市市售动物性海产品中铅、镉、汞、砷4种重金属污染水平,并评估人群膳食摄入健康风险。方法根据《国家食品污染物及有害因素风险监测工作手册》要求,2023年在天津市16区的超市、农贸市场采集市售动物性海产品384份,检测铅... 目的了解天津市市售动物性海产品中铅、镉、汞、砷4种重金属污染水平,并评估人群膳食摄入健康风险。方法根据《国家食品污染物及有害因素风险监测工作手册》要求,2023年在天津市16区的超市、农贸市场采集市售动物性海产品384份,检测铅、镉、汞、砷4种重金属含量并采用单因子污染指数(Pi)、金属污染指数(MPI)进行污染程度评价,同时结合2022年天津市居民水产品膳食消费量,采用点评估模型对居民经动物性海产品暴露重金属的健康风险进行评估,并计算危害商、暴露边界值。结果4种重金属含量中位数(P_(50))依次为镉(0.061 mg/kg)、铅(0.022 mg/kg)、无机砷(0.008 mg/kg)、甲基汞(0.005 mg/kg)差异有统计学意义(P<0.05)。仅镉元素超标,超标率为2.08%(8/384),超标样品品种为双壳贝类和海螃蟹。不同种类水产品污染程度不同,Pi评价结果显示海螃蟹存在铅、镉轻度污染,双壳贝类存在镉轻度污染,其余品种均处于正常背景水平;MPI评价结果显示4种重金属总体污染程度为海螃蟹>双壳贝类>海虾>海鱼。风险评估结果显示,4种重金属全人群的平均暴露量(Exp)范围为0.19~12.36μg/(kg·BW),镉最高,无机砷最低;镉、甲基汞危害商(HQ)分别为0.49、0.04,均<1;铅、无机砷暴露边界值(MOE)分别为25.83、473.68,均>1。结论天津市部分市售动物性海产品存在一定程度的铅、镉污染,但总体膳食暴露水平较低,食用安全性处于可接受范围。 展开更多
关键词 天津市 动物性海产品 重金属 风险评估
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)测定大批量海产品预制菜中6种不同形态的砷 被引量：1
9
作者 葛岭 陈巧兰 +1 位作者 张泽鹏 苏晓晖 《中国无机分析化学》 北大核心 2025年第8期1126-1134,共9页
珠海市大力发展以海产品为主要原料的地方特色预制菜产业。海产品中砷含量较为丰富,为掌握和防范相关食品安全风险,需建立测定大批量海产品预制菜中6种砷形态的稳定、可靠、便捷方法。以微波消解为前处理手段,高效液相色谱-电感耦合等... 珠海市大力发展以海产品为主要原料的地方特色预制菜产业。海产品中砷含量较为丰富,为掌握和防范相关食品安全风险,需建立测定大批量海产品预制菜中6种砷形态的稳定、可靠、便捷方法。以微波消解为前处理手段,高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用进行测定。通过考察两种液相分离方法:第一种方法使用Dionex IonPac As7阴离子交换柱,10和100 mmol/L碳酸铵(2%甲醇)做梯度洗脱;第二种方法使用Hamilton PRP-X100阴离子交换柱,20 mmol/L磷酸氢二铵(1%乙腈)做等度洗脱。结果表明:第一种方法可在10 min内分离6种不同形态的砷,第二种方法可在12 min内分离6种不同形态的砷。但第一种方法存在不足:1)Dionex IonPac As7柱子价格昂贵且不耐用;2)该色谱柱与安捷伦液相色谱仪的接头不匹配,加入连接装置使液相死体积增大,增加漏液风险;3)基线波动大,在五价砷处易出现虚假峰值。因此不适用于大批量海产品检测。而第二种方法的操作简单,基线稳定,信号稳定。Hamilton PRP-X100阴离子交换柱价格便宜,经典耐用,与安捷伦液相色谱系统的连接方便简单。因此,以微波消解为前处理手段,选择第二种液相分离方法,可以快速、稳定、可靠地测定大批量海产预制菜中6种不同形态的砷。 展开更多
关键词 砷形态 预制菜 海产品 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱
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原子荧光光谱法测定海产品中的镉 被引量：1
10
作者 朱敏敏 陈玲 +6 位作者 路淏丹 杨惠雯 冯嘉雯 李胜男 李志华 高树林 刘亚轩 《中国无机分析化学》 北大核心 2025年第4期451-457,共7页
海产品以其高蛋白、低脂肪成为健康膳食的重要组成部分,但由于环境破坏使水体重金属污染风险增加,其中镉是毒性最强的重金属之一,影响人类健康,因此建立海产品中镉的准确测定方法至关重要。对原子荧光光谱法测定海产品中镉的方法进行系... 海产品以其高蛋白、低脂肪成为健康膳食的重要组成部分,但由于环境破坏使水体重金属污染风险增加,其中镉是毒性最强的重金属之一,影响人类健康,因此建立海产品中镉的准确测定方法至关重要。对原子荧光光谱法测定海产品中镉的方法进行系统研究,得到最优化的测定条件为称样量0.5 g、前处理加酸量HNO_(3)∶HClO_(4)=7∶4(V/V)、前处理溶剂为载液;探讨了共存元素对镉元素测定的影响,发现Cu^(2+)对镉元素测定有较严重的光谱干扰,对硫脲、抗坏血酸、草酸、柠檬酸、酒石酸等掩蔽剂的应用效果进行研究,发现抗坏血酸(10 g/L)可有效抑制Cu^(2+)的干扰。所建立的方法在0.0~1.0 ng/mL线性关系良好,相关系数r>0.999,方法检出限为0.002 ng/mL,对大虾国家一级标准物质进行测定,结果与标准值相符。对典型海产品中镉含量进行分析,发现不同类型海产品中镉含量差别较大,梭子蟹、虾蛄等部分海产品存在镉超标情况,并且海产品中不同部位镉的富集情况不同。 展开更多
关键词 原子荧光光谱法 镉 海产品
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某地养殖环节海产品中铝含量状况分析
11
作者 王玮华 闫兆凤 《中国城乡企业卫生》 2025年第4期41-43,共3页
目的了解某地养殖环节多种海产品中铝含量状况,为食品安全监管提供数据支持。方法抽取2018—2020年辖区部分养殖场所养殖成熟并准备上市的鱼、虾、海参、螃蟹、牡蛎、扇贝及蛤蜊等7种海产品共520份,采用等离子体电感耦合-串联质谱法(ICP... 目的了解某地养殖环节多种海产品中铝含量状况,为食品安全监管提供数据支持。方法抽取2018—2020年辖区部分养殖场所养殖成熟并准备上市的鱼、虾、海参、螃蟹、牡蛎、扇贝及蛤蜊等7种海产品共520份,采用等离子体电感耦合-串联质谱法(ICP-MS)测定样品中的铝含量,利用SPSS统计软件进行分析。结果520份样品中铝检出率为97.88%,铝含量均值、中位数、P25、P75和最大值分别为56.22、16.23、3.09、87.63及620.92 mg/kg,鱼、虾、海参检出率分别为92.86%、96.92%及95.79%,螃蟹、牡蛎、扇贝及蛤蜊检出率均为100.00%,各类海产品铝含量不同,部分海产品铝含量比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。不同产地铝含量差异无统计学意义(P>0.05)。结论该地海产品中铝检出率较高,尤其是螃蟹、牡蛎、扇贝及蛤蜊样品全部检出,需进一步查明海产品铝的来源,采取有效措施,以降低海产品铝污染情况。 展开更多
关键词 海产品 铝 金属 食品 分析 食品安全
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海产品养殖业冷链物流优化策略研究——以仙人岛海域为例 被引量：1
12
作者 温雅婷 孙亚男 《商展经济》 2025年第5期135-138,共4页
辽宁是中国东北地区的海产品养殖大省,位居全国首位,常年对外输出不同种类的养殖产品。丰富的水产资源为辽宁省的地区经济发展提供了重要保障。然而,传统的运输方式难以满足现有的发展需求。据此,本文针对海产品养殖业冷链物流加以分析... 辽宁是中国东北地区的海产品养殖大省,位居全国首位,常年对外输出不同种类的养殖产品。丰富的水产资源为辽宁省的地区经济发展提供了重要保障。然而,传统的运输方式难以满足现有的发展需求。据此,本文针对海产品养殖业冷链物流加以分析,通过以仙人岛海域的海产品养殖业为研究对象,运用SWOT分析法,深入分析了该区域冷链物流的现状及存在的问题,并在此基础上,提出优化策略,扩大市场范围,实现地区的经济增长,带动相关产业链发展。 展开更多
关键词 海产品 养殖业 仙人岛海域 冷链物流 个人养殖户
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乌鲁木齐市某海鲜市场海产品中副溶血性弧菌的分离与检测
13
作者 王宏丹 热沙来提·吐孙江 +4 位作者 阿卜杜克尤木·如则麦麦提 阿卜力孜·阿卜都热合曼 如鲜古丽·奥布力 凯迪日耶·艾孜热提玉麦尔 买买提·艾孜子 《现代畜牧兽医》 2025年第7期17-21,共5页
研究旨在了解乌鲁木齐市某海鲜市场副溶血性弧菌对海产品污染情况。在乌鲁木齐市某海鲜市场采集石斑鱼心、鳃、肝脏、肉、肠、鳞共18份样品,梭子蟹心、胃、肉、鳃共20份样品,南美白对虾的虾脑、虾肉及虾线共60份样品,对样品进行细菌分... 研究旨在了解乌鲁木齐市某海鲜市场副溶血性弧菌对海产品污染情况。在乌鲁木齐市某海鲜市场采集石斑鱼心、鳃、肝脏、肉、肠、鳞共18份样品,梭子蟹心、胃、肉、鳃共20份样品,南美白对虾的虾脑、虾肉及虾线共60份样品,对样品进行细菌分离培养、生化鉴定,利用PCR技术检测副溶血性弧菌菌株BL1S 16S核糖体RNA基因部分序列。结果显示:梭子蟹和石斑鱼样品中未检出副溶血性弧菌,南美白对虾样品中副溶血性弧菌阳性率为30%(18/60)。共23份培养基上可见圆形、蓝绿色、半透明、微浑浊的菌落,挑取单菌落进行生化鉴定,副溶血性弧菌阳性率100%(23/23)。除去重复部位送检18份疑似菌,经检测均为副溶血性弧菌。其中,虾肉阳性率30%(6/20)、虾线阳性率15%(3/20)、虾脑阳性率45%(9/20)。研究表明,乌鲁木齐市某海鲜市场虾类存在副溶血性弧菌污染的情况,梭子蟹和石斑鱼中未检出。 展开更多
关键词 副溶血性弧菌 南美白对虾 细菌分离鉴定 海产品 乌鲁木齐市
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HDEHP萃取色层法测定海产品中Sr-90的应用及优化
14
作者 石岑 谢雨晗 +1 位作者 钱宇欣 吉艳琴 《中国辐射卫生》 2025年第2期231-236,共6页
目的 为评估我国环境放射性安全水平,监测我国部分海域海产品中的Sr-90放射性水平,并对二-(2-乙基己基)磷酸(HDEHP)萃取色层法分析海产品中Sr-90的方法进行优化。方法 采集2023年我国山东(黄渤海水域)和海南(南海水域)鱼、虾、贝、藻等... 目的 为评估我国环境放射性安全水平,监测我国部分海域海产品中的Sr-90放射性水平,并对二-(2-乙基己基)磷酸(HDEHP)萃取色层法分析海产品中Sr-90的方法进行优化。方法 采集2023年我国山东(黄渤海水域)和海南(南海水域)鱼、虾、贝、藻等共5类海产品,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定样品中Sr含量,利用HDEHP萃取色层法进行样品中Sr-90的分离与测量,用重量法和ICP-AES方法进行分析流程回收率的测定。结果 海产品中锶的含量差异较大,过量的锶和钙元素可能会由于HDEHP萃取色层分离时淋洗不充分导致回收率偏高,需对洗脱液中的钇含量进行ICP分析,我国山东海域海产品中Sr-90活度浓度范围为0.22~1.85 Bq/kg(干重),海南海域海产品中Sr-90活度浓度范围为0.19~1.82 Bq/kg(干重)。结论 对于虾和海藻类样品,需结合重量法和ICP辅助方法进行Sr-90分析流程回收率的测定;海产品中Sr元素含量与Sr-90活度浓度并无明显的线性相关;山东和海南两海域海产品中Sr-90活度浓度无显著差异,全部28份样品活度浓度均未超过《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB14882—1994)的限值,处于环境本底波动范围。 展开更多
关键词 锶-90 萃取色层法 海产品 放射性测量
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基于AIGC的海产品包装创新设计
15
作者 周作好 付丹丹 《中国包装》 2025年第10期91-96,共6页
探讨AIGC介入海产品包装设计的方法,为AIGC在海产品包装设计中的科学应用提供参考。运用Deepseek、Chat Gpt、Midjourney、包小盒等工具开展乌雷渔村海产品包装设计实践,总结并验证AIGC在海产品包装设计中的应用流程。AIGC技术能为海产... 探讨AIGC介入海产品包装设计的方法,为AIGC在海产品包装设计中的科学应用提供参考。运用Deepseek、Chat Gpt、Midjourney、包小盒等工具开展乌雷渔村海产品包装设计实践,总结并验证AIGC在海产品包装设计中的应用流程。AIGC技术能为海产品包装设计提供多元、动态且个性化的方案,提升包装视觉吸引力,缩短设计周期,为海产品包装带来更多创新可能。通过AIGC进行包装设计,可注入新鲜视觉元素与创意灵感,高效的设计迭代功能可以满足多样化需求,推动海产品包装设计向智能化、个性化方向发展,但对设计过程和整体效果的把控,仍然需要设计师不断提高专业素养和积累设计实践经验。 展开更多
关键词 AIGC 智能包装 海产品 乌雷渔村
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传统发酵海产品中产香产蛋白酶菌株的筛选、鉴定及特性
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作者 蔡浩田 陶磊 +4 位作者 刘宇 孙迪 马庆保 余中节 姜维 《食品研究与开发》 2025年第6期145-151,共7页
从传统发酵海产品中筛选产香产蛋白酶菌株,探究其生长及产酶特性。以传统发酵的鱼露、虾酱和糟鱼酱为原料,筛选和鉴定高产蛋白酶并具备产香潜力的菌株,探究菌株生长和产酶特性。经嗅辨法和透明圈初筛,菌株生长活力、产蛋白酶活力、还原... 从传统发酵海产品中筛选产香产蛋白酶菌株,探究其生长及产酶特性。以传统发酵的鱼露、虾酱和糟鱼酱为原料,筛选和鉴定高产蛋白酶并具备产香潜力的菌株,探究菌株生长和产酶特性。经嗅辨法和透明圈初筛,菌株生长活力、产蛋白酶活力、还原型辅酶Ⅰ-谷氨酸脱氢酶(nicotinamide adenine dinucleotide-glutamate dehydrogenase,NADH-GDH)活力和支链氨基酸转氨酶活力复筛,分离得到产蛋白酶活力和产香潜力显著高于其他菌株的菌株YL14和YL25(p<0.05)。经形态学观察和分子生物学鉴定,菌株YL14为热带芽孢杆菌(Bacillus tropics),YL25为吉氏不动杆菌(Acinetobacter guillouiae)。B.tropicus YL14和A.guillouiae YL25均在最适温度35℃、初始pH7、低盐(0%~2%)环境下生长良好。B.tropicus YL14和A.guillouiae YL25所产的蛋白酶均在温度35℃、初始pH7、NaCl含量2%时具有最高的产蛋白酶活力。 展开更多
关键词 发酵海产品 菌株筛选 产香 产蛋白酶 生长特性 产酶特性
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海产品冷链物流环节食品安全风险分析与控制策略研究
17
作者 池学鑫 《中国食品》 2025年第6期30-32,共3页
海产品以高蛋白、低脂肪的营养特性,在国内市场上备受消费者青睐。随着消费者食品安全意识的不断提升,海产品的食品安全问题成为公众关注的焦点。国家出台的一系列政策文件明确提出,要加强冷链物流食品的质量与安全监管,确保食品在冷链... 海产品以高蛋白、低脂肪的营养特性,在国内市场上备受消费者青睐。随着消费者食品安全意识的不断提升,海产品的食品安全问题成为公众关注的焦点。国家出台的一系列政策文件明确提出,要加强冷链物流食品的质量与安全监管,确保食品在冷链物流环节中的安全性,保障消费者健康权益。本文对海产品冷链物流环节的食品安全风险展开深入分析,并提出有效的控制策略,以保障海产品的安全。 展开更多
关键词 食品安全意识 食品安全风险 冷链物流 海产品 质量与安全 低脂肪 营养特性 食品安全问题
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乡村振兴战略下海产品包装设计策略与发展趋势
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作者 熊欢 《上海包装》 2025年第8期187-189,共3页
分析了海产品包装的价值,指出了其在连接产销、提升附加值和传播渔村文化方面的重要作用;剖析了当前海产品包装面临的设计同质化及文化表达不足等现实困境,提出了智能功能开发、文化元素融入和环保材料应用三大创新策略;对技术融合和产... 分析了海产品包装的价值,指出了其在连接产销、提升附加值和传播渔村文化方面的重要作用;剖析了当前海产品包装面临的设计同质化及文化表达不足等现实困境,提出了智能功能开发、文化元素融入和环保材料应用三大创新策略;对技术融合和产业协同的未来发展趋势作了展望。实践表明,通过多维创新,海产品包装可有效提升产品价值,促进乡村产业振兴。 展开更多
关键词 海产品包装 乡村振兴 智能包装 可持续发展
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基于可持续性发展的IP衍生海产品包装设计
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作者 熊欢 祝铭彬 《上海包装》 2025年第10期13-15,共3页
针对海产品包装废弃物造成的环境压力与资源浪费问题,探索可持续设计策略。提出用环保的可降解生物基复合材料替代塑料包装,简化并模块化功能结构以实现循环利用、提升再利用率,在保障产品安全性与用户满意度的同时减少废弃物。将可持... 针对海产品包装废弃物造成的环境压力与资源浪费问题,探索可持续设计策略。提出用环保的可降解生物基复合材料替代塑料包装,简化并模块化功能结构以实现循环利用、提升再利用率,在保障产品安全性与用户满意度的同时减少废弃物。将可持续发展理念与知识产权(IP)形象结合,构建可持续发展、功能结构优化、IP叙事的三维设计框架。通过文化IP故事视觉叙事构建可持续消费体验,以期为海产品包装绿色发展提供参考。 展开更多
关键词 海产品包装设计 可持续性 环保材料 IP形象
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动物性海产品镉污染风险评估与检测技术研究
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作者 郑凤娥 《中国食品工业》 2025年第8期77-79,共3页
动物性海产品受海水污染影响,部分产品存在重金属镉超标情况,增加食品安全事件发生风险。本文综合分析动物性海产品重金属镉污染来源及毒性、重金属镉检测方法、重金属镉污染安全评估方法、风险防控建议等。本文旨在研究动物性海产品中... 动物性海产品受海水污染影响,部分产品存在重金属镉超标情况,增加食品安全事件发生风险。本文综合分析动物性海产品重金属镉污染来源及毒性、重金属镉检测方法、重金属镉污染安全评估方法、风险防控建议等。本文旨在研究动物性海产品中重金属镉污染风险,系统性监测动物性海产品安全状况,确保安全产品流入市场,满足民众对海产品安全性的要求。 展开更多
关键词 动物性海产品 重金属 镉污染 安全评估
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